家常美食 篇四十一：不知道吃什么？要不要来一锅万能的海鲜粉丝煲，简单易做

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这个菜，真的是一道可以自由发挥的菜，不过主要的集中材料放上之后，其余的你再怎么变，都是好吃的。

粉丝本来就跟海鲜很配，例如我们经常会吃的扇贝粉丝，或者是粉丝大虾，还有生蚝粉丝等，他们大多数的做法都一样，调好料之后，放在一起上锅蒸，最后的味道很鲜美。今天给大家介绍的是一个王者，因为里面不只有一种海鲜，你说它会不会好吃？

用料：

粉丝，虾仁，五花肉，蟹肉棒，小米辣，葱蒜，老抽，生抽，耗油，

做法：

首先还是得将材料准备好的， 都清洗干净，粉丝提前用温水稍微浸泡一下，泡软就可以，虾仁和蟹肉棒可以切成块，五花肉切成肉末，小米辣和葱蒜也都切好备用，根据自己的心情切成自己喜欢的形状。

起锅烧油，油热之后加入葱蒜还有小米辣，然后爆炒出香味来。

再讲肉末倒入到锅里面，加入一点生抽和料酒，然后翻炒均匀，最后加入虾仁和蟹肉棒进行翻炒。

将泡好的粉丝加入到锅里面，如果怕吃起来不方便，可以提前用切稍微切一下，然后加入一点生抽和老抽，调一下色和味道。

加入一点清水，不要干锅，用铲子或筷子尽量将里面的食材翻炒均匀，然后加入一点耗油，一点点盐，汤汁收的差不多就可以出锅了。

是不是看起来还不错？

一般在外面吃的话，肯定是没有这么多真材实料的，自己做就是料足味美。粉丝开始浸泡的时候不要泡的太软，因为后期还要在锅里面炒，这样吃起来不至于特别的烂。肉末都粘连在了粉丝上，一口下去，好想啊。期间还有虾仁和蟹肉棒的鲜味，真的是一道菜，能吃出好几种味道来。