天目盏，耀动千年的美，浴火出窑邂逅苍穹与星辰

喝茶是一种雅趣，茶具则是其延伸的表达。源于我国，盛传于日本，如今又流回国内的天目盏正是从喝茶中衍生出的精美器物。它或许是“五彩斑斓的黑”的表达者，一个黑色的茶碗，若远看，外观普通而朴素，看不出什么玄妙之处。但只要光源照到杯里，稍微变换一个角度，你或许就能看到绚烂的斑驳，变幻纷呈，精妙绝伦，彷佛窥见了一片星辰，或是承装着璀璨星光的浩瀚苍穹。

天目盏，盛起于宋朝茶艺背后的雅致茶碗

天目盏的底蕴如同本身一般雅致精美。作为一个喝茶的器具，追起根源，可以到喝茶时多以茶盏为主要盛器的唐宋年间，当时全国南北各地都有不少名窑烧制茶盏，加上当时又是兴盛年代，不少文人雅士在喝茶这件事上发展出各种喝法，并成为一件雅趣的事情，茶器由此走俏。

天目盏的起源，则是因为在北宋年间，人们喝茶的方式沿袭了唐代人的习惯，其中，需要用碾子碾细茶叶并筛滤后放入茶盏用沸水冲注的点茶法在当时十分流行。这一喝法，因为对茶颇有讲究，为了能够更好地观察茶汤的颜色，深黑色的黑釉茶具则更能体现茶的美韵和香色，因此，以福建建阳水吉镇窑、江西吉州窑、河南鹤壁窑、河北定窑、山西临汾窑、陕西耀州窑等为主的名窑纷纷烧制黑釉茶盏，其中，福建建阳的茶盏因釉色变化丰富而名气最大，也因此有获得专有称谓——建盏，这便是如今天目盏的前身。

后来到南宋，一位从日本远渡而来的僧侣在浙江天目山的寺院修行，在这段期间内由于寺院内使用的茶器是黑釉茶盏，他自己十分喜欢，于是在寺院内还习得了茶道礼仪和黑釉茶盏的制作方式，后返回日本时还携带了几个制好的茶具。因为不知茶盏的名字，则取地点“天目”命名，在日本当地，深受各阶层人士喜爱。日本人则把所有黑釉或深色釉的瓷器统称为“天目”。

“建盏”与“天目盏”的关系则因时代流转而发生着从属关系的变化，起初，天目盏算是建盏的延伸品，后来因为到元代，随着喝茶习惯的改变，建盏地位日渐式微，至今，建盏虽然还能单独成立，但已被渐渐列入到更具广义范围的“天目”中去。

“天目”，陶瓷界特种黑釉的国际代名词

中国的传统瓷器数不胜数，各具代表的瓷器都拥有着非常悠远的历史，不同的朝代时期，拥有着不同的烧制方式和不同的审美风格，就像唐代人的瓷器讲究外形，宋代人的瓷器讲究釉色，元代人的青花瓷器讲究图画，明清的人则讲究染法工艺……这也是来自古陶瓷学者刘新园总结的论断。

不喝茶或对茶器没有研究的人或许对“天目盏”这个词有些陌生，“盏”即茶盏，茶碗，“天目”其实是日本人对中国黑釉烧制的茶盏的特别称谓，其历史渊源可以往后看。这原本是源自中国的瓷制茶碗，其出生的地方是福建建阳（即著名建窑的所在地，因此前身便是建窑的建盏），后因在日本盛传而被日本人极为喜爱和看重，并称作“天目（てんもく、Temmoku）流传世界，因此，原本天目盏只是建盏的分支，如今却成了一个大类的称呼，即国际上对黑釉茶盏的统一代称。

烈焰中蜕变出的炫目耀光

天目盏的美艳十分特别，因釉色的变化多样而独树一帜，这在整个中国陶瓷史上都是独具一格的代表。这个起源于唐宋时期的茶盏，由于当时朝代的陶瓷制品中还没有任何细致的彩绘工艺，天目盏上的图样均为自然烧出的。这主要是因为所使用的两种土石原料中分别含有铁和铜，其中含铁的原料使用最为普遍。

以黑釉成名的天目盏，因其釉中含铁量大约在8%，经过烧制中的种种过程，因浆的未能完全定性、定量的标准化之下，表现于“建盏”成器上的釉色中，细腻丰富而缤纷璀璨。这般精美全是因烧制后材料的变化而天然出现，但在形成特定的工业后，想要烧出更精美的“天目盏”，那就需要一些特定的工艺和把控，像窑压、气温、火候等。这也是为什么建盏会出名的原因，因为福建建阳烧出的黑釉茶盏难度较高、变化较大、质感较美，而且还有特别形制，胎底厚、保温效果好。

其原理是黑釉以氧化铁为主要着色剂，在烧制过程中，气泡将铁带至釉面，窑温度下降的瞬间会释放出赤铁矿结晶，铁、钴、镍等金属同时呈现氧化还原的色泽，产生紫、蓝、黄等不同色泽，并放射出闪烁的金属光泽。

揭秘黑底里的耀目“纹”彩

天目盏的美是由它那绚烂的光彩纹样所创造，这些颜色、纹样、光泽都是因烧制过程中金属、矿物质遇热后的反应而天然产生的。因此，通过不同的把控可以烧出不同形态和纹样的天目盏。其中，最常见到的不乏“兔毫”、“油滴”，这里就给大家普及一下。

「兔毫」

常见于尺寸较小的盏器中，胎骨污泥色，釉面可见很多条状结晶纹，细如兔毛，因此得名。

「油滴」

釉面呈现出银灰色金属光泽的不规则小圆点，大小不一，像是油滴上去似的。其形成主要是铁氧化物在釉面富集，冷却后以赤铁矿和磁铁矿的形式从中析出晶体所致。在黑色釉面上呈银白色晶斑者称“银油滴”，呈赭黄色晶斑的称“金油滴”。

「鹧鸪斑」

建盏中的一个较为常见的斑纹，因其曜变斑点酷似鹧鸪鸟胸部的羽毛的斑纹，因此得名。

「曜变」

有人说是“窑变”的转译，也有人说是独特的纹路名字。无论如何，它都代表着一种特殊的釉面纹饰。其形态一般是油滴状结晶斑点，藏在黑釉层中，分布不均，形态各异，有的是小圆点，有的是斑块状，有的是油滴团聚状……在这些结晶斑块的周围布满以蓝色为主的五光十色的光晕，这种“蓝斑”的出现变被称为“曜变”，这种茶盏则就是“曜变天目盏”。

纯粹通过精湛技艺下的火烧，淬炼出这些颜色、纹路、光泽不一的黑釉茶盏，在暗淡的底色中熠熠生辉，流光溢彩，天然显露，看不出人为可以的粉饰，背后却藏着极具难度的人工秘辛，一件器具或许只可拥有一种纹饰，即便把控相同，也难以相同，这不是工业的产物，而是人工技艺的缔造。每一个天目盏，承载着千年的文韵雅事，闪耀流动，在浴火之后让你看见苍穹和星辰。

核心产区：

福建南平建阳

天目盏的前身是“建盏”，建盏的得名是因为其出自过去宋代福建烧造黑釉茶盏的著名窑场——建窑。自晚唐创建以来，走过五代近千年，烧瓷历史可谓悠远。其中黑釉瓷器便是此窑的著名产物，天目盏便是从这里产出，传到其他地方，再被日本僧人带到日本，如今光耀天下的。