俗称“小人参”，2块钱买一根，煮一煮煎一煎，竟是如此好吃！

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俗称“小人参”，2块钱买一根，煮一煮煎一煎，竟是如此好吃！

萝卜是老百姓餐桌上的常见菜，虽然价格一直很平民，但是一直被人们称作冬天里的“小人参”，不仅仅因为萝卜形似小人参，营养价值也是不容小觑，萝卜含有多种微量元素、含有丰富的膳食纤维以及B族维生素，可以增强免疫力、促进肠胃蠕动，有效地排出体内废物。

白萝卜水分比较多，适合用来烧汤、凉拌，凉拌萝卜丝、糖醋萝卜、萝卜丝荷包蛋汤、萝卜鲫鱼汤都可以用白萝卜来做，不过偶然间吃了一次大根烧，真的被惊讶到了！大根是萝卜的日式叫法，因此大根烧就是一道用萝卜做的日式料理！

大根烧乍一看没有什么特别之处，可是吃过之后突然间会忘了这是一道萝卜菜，没有萝卜的辛辣味，口感绵软鲜香，重要的是低脂刮油，做法也是很简单，平时一两块钱一根的白萝卜日料店做成大根烧，价格可翻了十倍呢！

今天就跟大家分享大根烧的家常做法， 煮一煮煎一煎，朴实无华却是内涵丰富，好吃不贵也是营养满分，一起来看看吧！

【日式大根烧】

主要食材：白萝卜1根，裙带菜或者海带10克，酱油2勺，浓汤宝1盒，食用油适量。

【具体做法】

1、准备一根白萝卜，干的裙带菜用清水泡发，没有裙带菜用海带也是可以的，添加裙带菜或者海带，做出来的大根烧会更鲜美！

2、萝卜去皮切成大块，锅中加入两碗清水，加入泡发好的裙带菜，家里有高汤的可以直接用高汤，没有的话就像我这样用一盒浓汤宝。

3、大火煮开转小火焖煮30分钟，煮至萝卜块完全透明，可以用筷子轻松插进去的程度。

4、酱油倒在盘子里，煮好的萝卜盛出来均匀地蘸上酱油。

5、锅中倒入少许食用油，将萝卜放入锅中中火煎，煎至两头微焦，散发出浓郁的酱香味为止。

煎好的萝卜盛出来就可以吃了，平时一根萝卜都得两顿才吃完，今天一根萝卜竟然不够分，完全吃上瘾的节奏，喜欢的一定要试试看！

【小贴士】

1、煮萝卜的汤尤其鲜美，可以用来煮馄饨、煮面条、煮火锅哦！

2、煎萝卜用中火或者小火，千万不要煎糊了，否则有苦味。

3、浓汤宝有咸味，酱油也有咸味，所以我没有另外加盐。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！