藏在白云山脚下的奶牛研究所，老广们7点不到就来排队！

娟姗牛奶你听过没？

传闻它是牛奶界中的「金皇后」

连接地气的本土品牌香满楼

居然都把娟姗鲜牛奶系列卖出近40元的高价

但是在越秀的一家奶牛研究所里

只需要7元就可以买到娟姗生鲜牛奶

街坊们每天争破头从7点就开始排队

一排就排了18年

PART 01

● 广州人为了喝娟姗牛奶有多拼 ●

要问起最常喝的牛奶是什么，你可能会答燕塘、风行、香满楼，但广州的街坊一定会回答娟姗牛奶！

为了喝到娟姗牛奶，他们不惜一次又一次的排队购买。还没开始营业就已经有人陆陆续续走过来排队了，卖牛奶的阿伯说平时都没有闲下来的时候，卖完一拨又来一拨。

一位爷爷直接大喊：“十五包啊唔该！”说着就打开他的小推车，一下子就把包塞得满满的了。

康康观察了一下，街坊们都是自带法宝，有背环保袋来的，有两夫妻一起来的，有拉小推车来的，还有开车来的，个个买起娟姗牛奶绝不手软，都是满载而归。

窗口对面还专门设置了车位，给买牛奶的人充当临时停车位，以免太多人停车在路口造成交通混乱，可以想象到平时的场面有多火爆了！

问起街坊为什么一定要买娟姗牛奶，他们都不约而同回答：“好喝啊！”最重要还是因为它是研究所出来的，街坊们都比较放心。

而且大家完全不担心储存的问题，据说只要冷冻起来就可以放上大半个月。不仅是这附近的街坊来买，还有人专门坐1个钟的车过来帮怀孕的女儿买牛奶。

大部分人都会一下子买十几包，甚至还有人肉代购，不仅自己喝，还会分给朋友、街坊，不限量的时候会时不时互相问一声要不要买牛奶。

就是这样口口相传，娟姗牛奶成为了这个片区甚至部分广州人最重要的饮品之一。

PART 02

● 广州唯一娟姗牛奶销售点 ●

不了解的朋友可能不太明白街坊们为什么对娟姗牛奶那么狂热，但是懂得的人就知道他们很会喝！

● 娟姗牛奶大有来头

娟姗牛奶实际上是产自一种名叫娟姗的牛。它们所产出的牛奶都有一个特点，就是乳质浓厚，营养含量几乎都高于普通奶牛所产的奶，优质乳蛋白甚至达到了3.5%以上。

via.雪球网

娟姗这个名字其实来源于它的家乡——娟姗岛，一个位于英吉利海峡南端的岛屿。养殖这样的娟姗牛需要非常优越的气候条件，所以它格外珍贵，被英国政府列为珍贵牛种，是奶牛界的「金皇后」。

via.雪球网

● 广州唯一娟姗牛奶销售点

广州奶牛研究所从2002年开始，就入驻麓湖旁，着手于奶牛的饲养和奶牛一系列问题的研发，是广州唯一一家娟姗牛奶销售点，只有这里可以买到娟姗生鲜奶！

广州奶牛研究所在娟姗牛奶上线之前也走过很多曲折的路，首先就是娟姗牛的养殖地很难找。经过不断寻找，最后才敲定在地形条件更为适宜的广州从化，开始了自产自销的道路。

在攻破了难关后，终于上线了珍贵的娟姗牛奶，广州的街坊们自然热情捧场，一捧场就是风雨无阻的18年。

据说现在市面上超贵的香满楼娟姗牛奶就是和广州奶牛研究所联合生产的，喝不到的街坊也可以尝试一下“同款”，搞不好也有意外惊喜噢。

PART 03

● 口感浓郁的娟姗牛奶 ●

但是要喝新鲜的娟姗牛奶，还是要喝广州奶牛研究所的！

别看它这个样子以为是和小时候喝的袋装牛奶一样，其实它是要煮沸了才能喝。煮的时候也很讲究，要不断搅拌，而且不能煮得太熟，否则营养就很容易流失。

● 营养价值高

稍微煮一下就会有一层奶膜，这说明娟姗牛奶的乳质含量高，所以煮的时候要格外注意。为了不让营养流失，一定要小火慢煮，微微冒泡即可。

● 味道浓郁

煮好后的娟姗牛奶不是纯白的，呈现一种淡淡的黄。整杯倒下来肉眼可见的浓稠，喝下去口感非常浓郁，比平常喝的纯牛奶浓度更高。

这样浓郁的娟姗生鲜奶很适合做姜撞奶或者双皮奶这样的甜品，味道会更浓郁，口感也会顺滑很多，感兴趣的小伙伴不妨试试~

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探店小贴士

① 销售点只收现金，一定要自备现金！

② 尽量9点前去，晚了可能没有了，运气好的话上午和下午都有卖，具体要看娟姗牛牛的产量情况啦~

③ 有时候会限量发售，1人只能买10包，储量多的时候可以随意买买买。

④ 天气炎热，比较远的最好自备冰块和冰鲜袋，以免回程路途中牛奶变质。