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去阳澄湖吃大闸蟹哪家好 终于知道吃大闸蟹非常好的地方

2021-07-20 12:39:43 0点赞 0收藏 0评论

十月里。秋风儿猛。蟹膏儿黄。恰巧苏州朋友相邀,周末下江南,对阳澄湖做一小窥探,赴一场闸蟹的盛宴。


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十月的天,刮着丝丝寒意。

驶下高速,开始了阳澄湖吃蟹之旅

第一站: 苏州重元寺。

重元寺。位于阳澄湖岸, 是 苏州古城东面的一大寺庙。据记载,重元寺始建于公元503年,与寒山寺、灵岩寺、保圣寺同时代

国内最高的 水上室内观音阁——46米典雅观音阁矗立于莲花盛放的阳澄湖中央。

寺内观音阁里高33米的铜胎贴金杨枝观音像是国内最高最重的室内观音像,慈爱俯瞰众生。


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第二站:阳澄湖莲花岛阳澄湖莲花岛。位于阳澄湖中心,如一朵荷叶睡在湖心。这才算是她的真面目。

周边阳澄湖碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,气候得宜。一阵寒暄,到达莲花岛顾记蟹庄:老板介绍:大闸蟹钟情于阳澄湖这片水域,是情有可原的。一是湖水活水性较好,水体清澄,透明度高,平均值为1.5米。二是湖底底质好,水底土质硬朗,表层多数呈斑块状的粉沙和沙质泥。三是水草特别茂盛,它既是蟹爬行的阶梯,又可做食料。四是天然饲料丰富,生物量大,螃蟹总是寻找水质清晰,阳光透彻,水草茂盛的水域栖息,生活。9月到12月大闸蟹成熟,母吃黄、公吃膏。


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莲花岛顾记蟹庄的大闸蟹,做法是蒸蟹,这也是最普遍的做法,最好的吃法。挑选个大、力强的阳澄湖大闸蟹洗净,用绳把大闸蟹扎紧,入锅隔水蒸熟,也可以放在 水里煮熟。下锅时放一些生姜、可以避寒去腥。食用时配上酱汁和酒!>,既能调味驱腥,又能完全吊出大闸蟹的美味。刚出锅的大闸蟹甘香出色。我独爱母蟹,揭开一母蟹盖发现一堆黄澄澄的蟹黄。来不及拍下,先吃为快。

细嫩鲜甜的蟹肉,膏腴滑爽,唇齿留香……


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第三站:巴城老街

巴城老街延续着清代和民国时期的建筑风格,东西长200米,街道狭窄,仅容3人并肩同行。两旁有清代和民国时期的古建筑。商店傍水而立,面街枕河,粉墙黛瓦,石岸斑驳,河埠错落有致。市河水色清冽,河中舟楫如梭,一派秀丽的江南水乡风情。


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姑苏城外。阳澄湖上。

秋风吹来,鱼肥蟹鲜……大闸蟹,舌尖上的美味,已深得吃货的心。


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