甜酒爱好者的疯狂,11款意大利阿斯蒂DOCG莫斯卡托葡萄酒对比测评

2021-08-02 19:28:28 364点赞 1797收藏 141评论

创作立场声明:本文完全原创,且所推荐的酒款都亲自品尝,但口感因人而异,欢迎交流

一、什么是阿斯蒂(ASTI)?

阿斯蒂(ASTI)是意大利知名的葡萄酒产区,位于意大利皮埃蒙特(Piemonte)产区南部,位于塔纳罗河(Tanaro River)上游丘陵地带,生产出的甜甜的起泡酒热销全球,被国内人亲切称之为“小甜水”。

(阿斯蒂位于皮埃蒙特省,是著名的葡萄酒产区)(阿斯蒂位于皮埃蒙特省,是著名的葡萄酒产区)

二、什么是莫斯卡托

莫斯卡托(MOSCATO)是一个葡萄的品种,很适合做甜酒,很芳香,具有玫瑰、荔枝、龙眼、百花的香气。

(莫斯卡托是典型的芳香品种,也是吃起来最像葡萄的葡萄)(莫斯卡托是典型的芳香品种,也是吃起来最像葡萄的葡萄)

三、百元内甜酒为什么首选阿斯蒂莫斯卡托?

1. 阿斯蒂莫斯卡托在意大利法定等级为DOCG级,为最高等级,品质稳定,采取了传统发酵工艺,其内的二氧化碳为自身发酵捕捉,气泡细腻。

(作为DOCG级别,阿斯蒂莫斯卡托的品质很靠谱)(作为DOCG级别,阿斯蒂莫斯卡托的品质很靠谱)

2. 阿斯蒂莫斯卡托酒精度一般为4.5%-6.5%VOL,刚刚微醺。

3. 阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒几乎没有差酒,底线很高。不容易踩坑。

4.阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒市场售价清晰透明,几乎集中在60-130元,且上百元价位的都是大名庄出品,所以在价格方面也不会被烧。

(阿斯蒂莫斯卡托DOCG的价格分布带很合理,成交价主要集中在70-130元,定价很合理,但注意某些莫斯卡托并不是阿斯蒂,只是普通莫斯卡托,比如左一)(阿斯蒂莫斯卡托DOCG的价格分布带很合理,成交价主要集中在70-130元,定价很合理,但注意某些莫斯卡托并不是阿斯蒂,只是普通莫斯卡托,比如左一)

四、阿斯蒂的品质好坏怎么区分(哪些方面会影响阿斯蒂品质)

1. 酸度:因为阿斯蒂含糖量通常在80-120g/L, 没有良好酸度支撑会让酒显得很腻。所以良好的酸度是一款优质阿斯蒂必备的特征。

2. 新鲜度:理论上阿斯蒂越新鲜越好喝。阿斯蒂保鲜年份大概在装瓶后的2-3年。阿斯蒂不需要任何陈年。

3. 矿物感:如果能再阿斯蒂喝出矿物感觉,这代表此款酒的葡萄可能来自矿物丰富的土壤。

4. 树龄: 市场上常见的入门阿斯蒂的树龄通常在20年内,树根扎的不深,香气丰富度不够。树龄超30年的树藤所产的酒不仅会有些许矿物感,且风味更佳复杂。

(在相近的自然条件下,对于莫斯卡托这种果味品种,老藤无疑是制胜法宝)(在相近的自然条件下,对于莫斯卡托这种果味品种,老藤无疑是制胜法宝)

电商阿斯蒂测评

一、酒款选择:从网上前前后后一共购买了11款阿斯蒂(其实是屯了很久,偶尔蹭着便宜买的),从左到右分别是

1.Gianni Dogha 佳妮酒庄旋转木马

2.Bricco Riella Asti 钟无绝

3. La spinetta 小鸟阿斯蒂

4. Bosio 花海阿斯蒂

5. Bosio Fiore 向日葵阿斯蒂

6. Paolo Saracco小草阿斯蒂

7.Falcate小鹰阿斯蒂

8.Acquesi 阿奎斯阿斯蒂

9.Bosio Fiore 费雷奥阿斯蒂

10. Bosio 小企鹅阿斯蒂

11. Enobilia 爱诺比亚阿斯蒂

(从左到右的11款阿斯蒂)(从左到右的11款阿斯蒂)

二、品鉴记录:

1.Gianni Dogha 佳妮酒庄旋转木马

(可爱的颜值,不错的品质)(可爱的颜值,不错的品质)

柠檬色的酒体,果香浓郁,其中水蜜桃味比较明显,持泡性较好,口感还是比较清爽。

2.Bricco Riella Asti 钟无绝:

(比较中和,其实印象并不大)(比较中和,其实印象并不大)

酒体呈绿禾秆黄色,具有花香和果香,青苹果味突出,清新的酸度,很适合喜欢起泡酒又不喜欢太甜腻的爱好者。

3. La spinetta 小鸟阿斯蒂

(Asti中的标杆)(Asti中的标杆)

酒体为浅金黄色,有白花的味道,葡萄味也较浓,气泡细腻,回味有柑橘和花蜜的味道,酸甜平衡,清新有活力

4. Bosio 花海阿斯蒂

(比较中庸,印象不大)(比较中庸,印象不大)

酒如其名,花香浓郁,清新淡雅,较其他应该算是酸度略高的,冰镇过后,在夏日饮用,很是爽口。

5. Bosio Fiore 向日葵阿斯蒂

(真心给人眼前一亮的感觉,爱了爱了)(真心给人眼前一亮的感觉,爱了爱了)

酒体呈禾秆黄色,感觉甜美,入口满是花香和果香,水蜜桃和柑橘味突出,甜而不腻,带去聚会时朋友都挺喜欢。

6. Paolo Saracco小草阿斯蒂

(价格和小鸟差不多,但品质略逊于小鸟)(价格和小鸟差不多,但品质略逊于小鸟)

入口微酸,有明显的青苹果和柠檬味,搭配了小蛋糕刚好。

7.Falcate小鹰阿斯蒂

(品质挺好,但说是三剑客有点夸张了,七八十元入手还是可以的)(品质挺好,但说是三剑客有点夸张了,七八十元入手还是可以的)

较细长的要略甜,酒度低,个人觉得除了花果香,略带矿物味儿,冰镇后会更新鲜一些。

8.Acquesi 阿奎斯阿斯蒂

(这款Vivino评分是4.2分,真心好喝)(这款Vivino评分是4.2分,真心好喝)

瓶身细长,气泡细腻,浅柠檬黄色,花香浓郁,水蜜桃味突出,酸甜度适中,高颜值又独特的包装很适合女孩子,值得提的是性价比。

9.Bosio Fiore 费雷奥阿斯蒂

(印象可以,但这个价位有点偏高)(印象可以,但这个价位有点偏高)

第一眼,酒标比较独特可爱,有荔枝、柑橘的味道,有温暖感,很甜美,冰镇后又很爽口,女孩子必入系列。

10. Bosio 小企鹅阿斯蒂

(不到60元入手,性价比真挺高的)(不到60元入手,性价比真挺高的)

酒标上一款一样,让人感觉可爱愉悦,特别的是酒瓶是蓝色的,但口感上,这款更爽口一些,果香和花香比较融合,真的感觉就是夏天的味道,也是一款女孩子必入选款。

11. Enobilia 爱诺比亚阿斯蒂

(我爆过50元内的价格,真心超级性价比)(我爆过50元内的价格,真心超级性价比)

酒体为金黄色,气泡略粗糙,但口感顺滑,酒度低,橙子和蜂蜜味较突出。

三、品鉴结果与推荐

按绝对品质、价格和颜值三方面给分,各项满分10分,按平均分推荐。

1. 性价比第一档:小鸟阿斯蒂,向日葵阿斯蒂和阿奎斯阿斯蒂

(1)向日葵阿斯蒂莫斯卡托:品质9分,价格9分,颜值9分,综合平均分9分。

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(2)小鸟阿斯蒂莫斯卡托:品质10分,价格7分,颜值10分,综合评分9分。

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(3)阿奎斯阿斯蒂莫斯卡托:品质10分,价格9分,颜值8分,综合评分9分。

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2. 性价比第二档:

(1)小鹰阿斯蒂:品质8.5分,价格9分,颜值8.5分,综合评分8.6分。

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(2)小企鹅阿斯蒂:品质9分,价格9分,颜值8分,综合评分8.8分。

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(3)爱诺比亚阿斯蒂:品质9分,价格10分,颜值7分,综合评分 8.6 分。

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(4)小草阿斯蒂:品质9.5分,价格6分,颜值10分,综合评分 8.5 分。

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(5)佳妮酒庄旋转木马:品质9分,价格8分,颜值9分,综合评分8.8分。

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总结

1. 如果不直接对比品鉴,其实很难直接区分不同阿斯蒂之间阿斯蒂有多大差异(原谅我的风味描述词有限)。

2. 每瓶阿斯蒂其实都挺好喝,但从专业角度看,更优质的阿斯蒂酸度越好,有的因为使用老藤(如向日葵和小鸟阿斯蒂)会使酒更加具有矿物感和层次。

3. 阿斯蒂DOCG的品质下限真的很高。绝对是甜酒爱好者的首选。

4. 其他未推荐的阿斯蒂可能并不是因为绝对品质没有推荐的好,只是可能在冰镇方面和品尝先后顺序并未做到绝对公平,且文章中11款并未做到同时饮用。


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