比小米还养胃!一蒸就搞定,家有老人小孩要多吃!

2021-04-08 18:46:32 3点赞 18收藏 2评论

比小米还养胃!一蒸就搞定,家有老人小孩要多吃!

几天前吃了西贝的黄米凉糕,打包回来吃完还不过瘾,一直心心念念想着,索性自己在家做一道。

对照了西贝的官方食谱,在步骤和食材上,我改良了一下,去掉了不常用的材料,做法来说,也更加家常一些~

尝了尝,味道也相当棒,不输原版!

比小米还养胃!一蒸就搞定,家有老人小孩要多吃!

比小米还养胃!一蒸就搞定,家有老人小孩要多吃!

糯米层:

糯米300g 清水205g 米酒汁45g 白糖10g 蔓越莓干25g

黄米层:
大黄米125g 清水75g 米酒汁30g 南瓜块40g 白糖5g


1.糯米、大黄米提前用清水浸泡一晚。

先来做糯米层:浸泡好的糯米洗净后沥干水分,倒入深盘中,加入清水、米酒汁拌匀。

比小米还养胃!一蒸就搞定,家有老人小孩要多吃!

2.冷水上锅蒸,大火烧开后转中火蒸1小时

比小米还养胃!一蒸就搞定,家有老人小孩要多吃!

3. 蒸好后趁热取出,再加入蔓越莓干和白糖搅拌至发粘、米粒模糊,倒入铺好保鲜膜的模具中,然后用手压实抹平(可以带个手套,再沾点饮用水再抹平糯米哦,这样可以防粘)

比小米还养胃!一蒸就搞定,家有老人小孩要多吃!比小米还养胃!一蒸就搞定,家有老人小孩要多吃!

4. 再来做黄米层:浸泡好的黄米洗净,沥干水分,倒入深盘中。加入清水、米酒汁拌匀。放入南瓜块,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸1小时

比小米还养胃!一蒸就搞定,家有老人小孩要多吃!
5. 趁热取出,加入白糖拌匀,倒在糯米层上用软刮刀抹平比小米还养胃!一蒸就搞定,家有老人小孩要多吃!

6.然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚,再切块食用(吃的时候可以配上糖桂花或蜂蜜哦)

比小米还养胃!一蒸就搞定,家有老人小孩要多吃!比小米还养胃!一蒸就搞定,家有老人小孩要多吃!

冷藏后的凉糕,黄白相间,点缀着点点蔓越莓碎,色泽十分诱人!

店里吃的时候,搭配的是桂花蜜。在家的话,可以用蜂蜜替换~

比小米还养胃!一蒸就搞定,家有老人小孩要多吃!

入口软软糯糯,还带着一点韧劲。阵阵米香萦绕口腔,每一口都清甜无比。蘸几滴蜂蜜,更是清凉带感~

比小米还养胃!一蒸就搞定,家有老人小孩要多吃!

制作黄米凉糕的大黄米,看起来有点像小米,但它跟小米是两个不同的米哦~

大黄米在煮熟后会变很黏,所以一般被用来制作成糕点,它的营养价值比小米要高,对老人和小孩来说,多吃无妨~

比小米还养胃!一蒸就搞定,家有老人小孩要多吃!

小主提示:

搅拌糯米时家里有擀面杖可以用擀面杖哦,这样会更省力一些~

比小米还养胃!一蒸就搞定,家有老人小孩要多吃!

近段时间,身边越来越多的朋友都开始了自己的减肥计划。

不外乎是跟着健美博主跳一些减脂操,再有意志力强一些的朋友,还会采取“减脂餐+运动”的方式。

每每看他们发的朋友圈,日常吃的减脂餐,哎呀,那叫一个素呀:

纯水煮的青菜、颜色惨淡的鸡胸肉,无油无盐的,光是看着就没什么食欲…

还有一些“痛并快乐着”的小事,他们也在强制自己去习惯:

譬如逛街买东西,要把那货架上每一个的营养成分表盯穿咯,选一个最好的;偶尔破例吃一次大鱼大肉吧,还没站上体重称,就产生满满的负罪感…

好些朋友几乎每隔一段时间,就会出现类似这种“身材焦虑”。

也难怪,前几年很火的“A4腰”、“反手摸肚脐”,以及最近的“漫画腰”挑战,无不在制造这种焦虑,让本来就忙碌疲倦的都市人,又莫名多了一层压力。

真的瘦成这样子才是“完美身材”吗?

我倒觉得不必,也不太能“被焦虑”到,毕竟一个爱下厨的人,是不会放弃美食的。

其实胖瘦也好,都是因人审美而异的。外在的一切,我更信仰“取悦别人,不如取悦自己”~

说来说去,还是健康最重要!保持乐观积极的心情,自己的心情好了,看什么都美~

未经授权,不得转载
展开 收起

金龙鱼 长粒香 东北大米清香爽口10kg 东北大米 20斤大包装

金龙鱼 长粒香 东北大米清香爽口10kg 东北大米 20斤大包装

59.42元起

福临门 大米雪国冰姬五常优质香米5kg东北大米 五常大米 10斤包装

福临门 大米雪国冰姬五常优质香米5kg东北大米 五常大米 10斤包装

100元起

京品源 南方粳米 象牙白糯香大米 云南特产香米 京品源全程溯源 真空袋装/2.5kg

京品源 南方粳米 象牙白糯香大米 云南特产香米 京品源全程溯源 真空袋装/2.5kg

24.58元起

金龙鱼 南方大米 5kg 优质油粘米 煲仔饭米 长粒米 籼米 大米 十斤

金龙鱼 南方大米 5kg 优质油粘米 煲仔饭米 长粒米 籼米 大米 十斤

49.9元起

金龙鱼 南方大米 精选油粘米 5kg 煲仔饭米 长粒米 籼米 大米 十斤

金龙鱼 南方大米 精选油粘米 5kg 煲仔饭米 长粒米 籼米 大米 十斤

39.9元起

金龙鱼 虾甜香大米 5kg 丝苗米 湖北 虾田稻米 南方大米 十斤

金龙鱼 虾甜香大米 5kg 丝苗米 湖北 虾田稻米 南方大米 十斤

49.9元起

五谷宣言 五常大米2.5kg

五谷宣言 五常大米2.5kg

21.8元起

金龙鱼 南方丝苗米 楚尊软香米 5kg 籼米 南方大米 煲仔饭米 长粒米 十斤

金龙鱼 南方丝苗米 楚尊软香米 5kg 籼米 南方大米 煲仔饭米 长粒米 十斤

39.9元起

NONGFU SPRING 农夫山泉 东北大米 3斤

NONGFU SPRING 农夫山泉 东北大米 3斤

23.9元起

福临门 雪国冰姬 五常优质香米 5kg

福临门 雪国冰姬 五常优质香米 5kg

41.25元起

十月稻田 鲜磨小町 东北香米 5kg

十月稻田 鲜磨小町 东北香米 5kg

37.28元起

中汇东北圆糯 江米糯米 东北糯米 1kg

中汇东北圆糯 江米糯米 东北糯米 1kg

20.9元起

金龙鱼 南方米 优质丝苗米 10kg 大米

金龙鱼 南方米 优质丝苗米 10kg 大米

74.9元起

米鼎香 五常香米 五常大米 东北大米2.5kg 2020年新米

米鼎香 五常香米 五常大米 东北大米2.5kg 2020年新米

14.13元起

shiyuehuo 十月获 恩施州馆 硒源香米 400g

shiyuehuo 十月获 恩施州馆 硒源香米 400g

26.25元起

鲜米哥 盘锦蟹田大米 5kg

鲜米哥 盘锦蟹田大米 5kg

107.9元起
2评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
18
扫一下,分享更方便,购买更轻松