元正试饮装的3款红茶全维度测评,正山小种茶应有的样子是什么样的?

2021-04-15 21:42:43 2点赞 6收藏 2评论

创作立场声明:看到值得买爆料,购买于天猫平台,自己测评,供值友参考和讨论。

今年2月份时写了一篇文章介绍中国十大名茶,大家可能发现了,我国的十大名茶中,绿茶占比最高,而广为大家喜爱的红茶则只有祁门红茶一个品类入围该行列。

茶叶中的十大名茶都好在哪里?你喜欢哪种?十大名茶相应产品推荐和避雷指南创作立场声明:本文为十大名茶基础知识小科普和相应产品推荐。推荐产品为本人多年喝茶经验中所得,无其他利益关联。中国十大名茶其实并不是非常严谨的论调,其版本很多,每个版本来源不同,所以,当我们说到十大名茶,如果丢失了背景,就很难说明白。十大名茶主要来自于一些期刊、比赛、展会等。没有非常客观的数据可以作为Frank_Kong| 245 评论177 收藏2k查看详情

然而,红茶在我们日常生活中的受众群非常广泛,除了十大名茶中的祁红,武夷山的正山小种、金骏眉等红茶,云南的滇红,广东的英红都是茶友们喜爱的产品。

一、正山小种红茶的小知识

1、正山小种简介

红茶种类繁多,我国长江以南地区几乎每个省份都有红茶产出,然而最为有名的是滇红、祁红和小种三大类。祁红是世界三大高香红茶之一,滇红拥有非常出色的性价比,而来自武夷山的小种红茶则是世界上红茶的鼻祖,世界上的首款红茶就来自于武夷山桐木关。

在当今社会,正山小种似乎是我国最多人熟知的红茶,不论价格高低、真伪,喜好红茶的朋友们大部分可能都尝试过这种红茶,尤其近些年,在正山小种的基础上又衍生出了金骏眉、银骏眉等高端的品类,更是受到了很多茶友追捧。

武夷山红茶给我个人最大的印象就是价格昂贵,作为口粮茶而言还是略微有点儿奢侈的。

2、正山小种茶的特点

不同种类红茶都有自己独特的特征,也正因为这种多样性,才吸引到了那么多的受众。正山小种的原叶采摘的是武夷山地区小叶种茶树鲜叶。干茶以及泡开之后茶汤、叶底的香味相对于大叶种来说,浓郁度要弱一些,不会有那么充足的香味。从香型角度说,比较高端的正山小种往往会有怡人的花果香,而品质比较差的基本上就是一种红薯香味。

正山小种茶最大的优点在于口感上的清甜感。茶叶的清甜感和所谓的“茶味”是对立矛盾的关系,“茶味”过于浓郁的红茶往往没有太好的清甜感,正山小种则不然,喝起来“茶味”比较淡,比较弱,不会像滇红给人非常激烈、刺激的感觉,但是喝在嘴里时那一股淡淡的甜味却着实让人惊艳。

正山小种味道比较清淡,不浓郁,茶叶叶形主要呈黑色,品质高的会有乌润感,金毫较少。高端品种金骏眉会有比较多的金毫。

红茶文化红茶文化

3、主流品牌

说到正山小种,大家最熟知的是正山堂、骏德两大品牌,但这两个品牌的价格也是让人望而生畏,喝过这两个的人不少,但把它当日常饮用口粮茶的人应该并不多,毕竟太昂贵了。其他的品牌诸如山尔堂等,也是不错的选择。今天要测评的元正,跟正山堂属于同一家公司,正山堂相对来说比较高端,而元正相对来说更平民化一些,大部分人都是可以接受其价格的。

前几天在大妈看到有元正试饮装的爆料,一块钱包邮(我是2块钱买到的,只针对新会员有效),这种买不了吃亏、买不了上当的产品自然是要毫不犹豫下单的。

二、元正试饮装测评

天猫买的,物流非常快,直接是本地仓发货,次日达。打开之后,一个美观的小盒子,里面装了三袋试饮装,分别是普通的正山小种,高山1100正山小种以及金丝蕊正山小种红茶。以前喝过正山堂却没有尝试过元正,这三款孰好孰差我本身是没有任何印象和概念的,所以整个测评过程应该非常客观,完全通过自己的眼睛、鼻子、嘴巴的感受进行测评。

试饮装外包装——清新美观试饮装外包装——清新美观

三款试饮装茶三款试饮装茶

1、高山1100正山小种

这款茶叶正式包装的产品链接如下:

元正正山小种红茶高山1100武夷山特级茶叶50g(包装更替)85元京东去购买

高山1100正山小种,为什么从这款开始呢?因为这个名字听起来最高端,给我的感觉应该是来自于1100左右海拔的高山茶。不知道其真正意义是不是如此。

这款茶的干茶看起来比较粗壮,采用的应该是比较后期、长得比较大的叶子制成的。干茶色泽呈现出乌润的黑色,茎脉中略带红色,几乎没有金毫,属于正山小种比较正常的外观。

干茶香味并没有非常明显,但也是有香味的,正常的茶香,没有花果香,因为并不是今年的新茶,所以这种香味其实也属于正常表现。

高山1100干茶高山1100干茶

冲泡之后,茶汤的香味也比较隐约,不是很明显,沥出茶汤之后,叶底香味还不错,不过没有什么花果香,还是以普通的茶香为主,类似于红薯香味。

茶汤颜色不错,跟正山堂之类的相比,元正这款小种的颜色要深一些,以前喝的很多小种都是属于亮黄色,元正这个比较红润,跟祁红的色泽相似,透亮度是很不错的,看着晶莹剔透,倒在小杯子里时好像也有金圈。

高山1100茶汤——公道杯高山1100茶汤——公道杯

高山1100茶汤——品茗杯高山1100茶汤——品茗杯

口感方面,茶味不错,比正山堂小种茶味更足一些,但是这款红茶的清甜口感相对来说就很一般了,甜味不怎么明显,仔细回味的话会有那么点儿甜的意思,但不突出。

叶底看起来基本上都是舒展开的叶子,芽头并不多,整体还可以。这款茶仅从个人判断来看,属于口粮茶范畴,平时喝喝还是可以,但如果是要求比较高的茶友,这款估计没法满意。

高山1100小种——叶底高山1100小种——叶底

2、元正普通正山小种

这款正山小种正式包装产品链接如下:

元正茶叶武夷山特级正山小种红茶250g送礼袋正山堂188元京东去购买

这款是普通正山小种,但是整体感受下来,各方面我觉得会比上面那款1100正山小种都要好一些。

干茶呈现乌润的黑色,但是黑色当中隐藏了一些比较嫩的叶子,上面会有一些金毫,虽然不多,但也算明显,整体观感不错。相对于1100小种,这款茶叶干茶叶形长一些,也更瘦一些,匀整度和完整度更好一些。

干茶香味比较淡,并不明显,凑近了闻,确实会有一些花香,整体上香味比上一款1100也要好不少,闻起来比较舒适。

普通小种——泡袋普通小种——泡袋

普通小种——干茶普通小种——干茶

冲泡之后,茶汤香味比较淡,闻不是很明显,沥出茶汤之后,叶底的香味还不错,说不出属于什么香型,但不仅仅是那种纯粹的红薯香味了,干茶的花果香在叶底当中也不是很明显,闻着给人感觉还不错。

茶汤颜色与上一款几乎一致,红润通透,比我固有印象当中的正山小种颜色要深不少,色泽整体观感不错,类似祁红。

普通小种茶汤——公道杯普通小种茶汤——公道杯

普通小种茶汤——品茗杯普通小种茶汤——品茗杯

口感方面,这款茶相对于上一款也要好一些,有比较明显的甜味,茶味的醇厚度也尚可,不过隐约之中还是有一些苦涩口感的,尤其是刚入口的时候苦味略重一些。不过整体体验上还是要优于上一款的。

3、元正金丝蕊正山小种红茶

这款茶叶的正装包装产品链接如下:

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这款茶叶外观是三种中最好看的,首先干茶叶子看起来比较小,感官上会觉得比较嫩,其次,叶子上的金毫还是挺多的,估计这也是“金丝蕊”这个名字的由来。这个干茶外观看起来有点儿类似于传说中的金骏眉的感觉了。

干茶香味与上一款普通正山小种非常类似,我用鼻子闻不出什么差别,香味比较淡,不明显,仔细闻有有点花香的意思。

金丝蕊——干茶金丝蕊——干茶

冲泡之后,茶汤的颜色非常深,这让我挺震撼的,正常来说,嫩一点儿的叶子应该颜色会更淡才对。这个色泽基本上有点儿像滇红那种感觉了,深红、油润,给人感觉茶很浓厚。

口感方面,这一款茶入口的时候有明显的苦涩感,但是茶味是很浓厚的,清甜感几乎喝不出来。这种口感又非常接近于滇红给我的印象。

金丝蕊茶汤——公道杯金丝蕊茶汤——公道杯

金丝蕊茶汤——品茗杯金丝蕊茶汤——品茗杯

金丝蕊——叶底金丝蕊——叶底

叶底并不是嫩芽,也都是舒展开的叶子,但是叶子会比第一款、第二款都要小一些,完整度也还不错。

三、小结

这三款红茶,如果按照我个人心中感受排名,应该是普通正山小种最优,金丝蕊次之,高山1100小种第三。考虑到元正的价格非常亲民,这个品质也是可以接受的。

我个人最喜欢的红茶一直是祁红,因为我觉得祁红吸收了小种和滇红的优势,这大概也是十大名茶中祁红独占一席的重要原因吧,大家可以参考我上一篇十大名茶介绍中对祁红的介绍。小种是我第二喜爱的红茶,主要是因为其清甜感和清爽感,但是这种感觉还是要买档次和价位都比较高的,比如正山堂这类的红茶才能体会到。

今天测评的这三款元正,在我心中的定位比较接近于网红产品凤牌经典58滇红,属于日常饮用口粮茶的不错选择,没有什么不好的口感,价格便宜,虽然不算优秀,但是平时饮用也足够的那种。

上次元正这个试饮装,应该有不少值友都入手了,欢迎大家在评论区与我讨论!

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2评论

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  • 椅子
    04-28 15:32

    1100类似单枞的做法,没啥意思;金丝蕊30以内可以喝喝,泡不了几下;正山小种性价比低

  • 沙发
    04-15 22:28

    元正和正山堂20年以前的款喝了个七七八八(因退出正山堂的坑新出的扶贫茶基本都没喝),你喝的这3款高山1100毫无性价比可言,正山小种对于要求不高的新茶友来说当口粮茶不错,但这个没啥烟熏味不能算是传统意义上的正山小种。金丝蕊也属于新工艺小种红茶,无烟熏味,看你图片金丝蕊的汤色应该是你坐杯时间久了。甜度上来说应该是金丝蕊>正山小种>1100。另外元正的茶多数也就能泡3、4泡的样子,不耐泡,不建议大家入坑。

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