往后余生，为了他也要好好吃饭

公元2021年5月22日，北京时间13点07分，传说中永无饥饿的彼岸，迎来了一位操着湖南口音的老人。

他刚刚结束向人间播撒幸福的天职，度过了“自由散漫”的九十一年，现在，他要好好休息了。

再无饥馁的中国，会永远铭记“袁隆平”三个字，同时，也不会忘掉他爱吃、爱笑的一生。

大家会记得，他爱吃最辣的川菜；总也离不开水果，最爱吃猕猴桃，也会抱着大椰子开心地吸椰汁；

人送外号“甘蔗压榨机”“西瓜挖掘机”“糖果粉碎机”，超爱吃零食，像个小孩子。

这个爱吃的人，用食粮拯救了一个民族的未来。

现在，我们要让眼泪与时光倒流，回到人间仍有他相伴的每一个年头——

那是他与吃有缘的每一个畅怀时刻，是他永远无悔的快意人生。

众所周知，江西人袁隆平有个川菜胃。

上综艺时，会跟汪涵说自己爱吃麻婆豆腐、鱼香肉丝和水煮肉片；

回家会跟厨师要担担面吃，哪怕是超市买的速食装，也一根不剩，吃得开心；

早上自己买的豌豆没有做，还会跟保姆理论为什么不吃豌豆吃荷兰豆，结果还是乖乖吃了荷兰豆……

口味，其实来自他人生最重要的选择。因为他的学农之路，始于重庆。

他立志学农的原因，也特别呆萌：1936年某天，在湖北汉口读小学一年级的他，参加学校郊游，来到一处私家花园。

看到满树红艳艳的桃子、架上垂下来一串串葡萄，爱吃水果和甜食的袁隆平小朋友，一下确定了自己的志向。

他想起了前不久看过的电影《摩登时代》，那个小胡子流浪汉的梦：在庄园洋房里，伸手到窗外摘下水果就吃，母牛牵过来挤奶就喝，哇，好美。

那么，长大就学农业吧！

六十多年后，袁隆平面对台下的学生，还吐槽了一下当年的自己：

要是老师带我们去当时真正的农村，又穷又苦又脏，那我肯定不会学农了。

1948年的袁爸爸，也是这么想的。

那时袁家在南京，他正为19岁的儿子隆平谋划着美好未来：考个南京的重点大学，升官发财，光宗耀祖吧。

然而，隆平还是要报考农学院：吃饭是人类第一大事，大家都不关心农业，将来人类怎么办呢？

在那个战乱年代，他比无数人中国人都长远的眼光，为自己埋下了一颗神奇的种子。

这颗种子，在重庆的求学中生根发芽，他对麻婆豆腐和鱼香肉丝的热爱，大概也是在此养成的。

有人看见他在南岸，捧着一包炒花生米边走边吃，也有人看过他在北碚小摊前扒拉一碗担担面。不过，他更多还是出现在图书馆和田间地头，精神食粮，和其中变化出的物质食粮，是他真正的天地。

天地在1960年突然震荡。经历过那一年的中国人，永远忘不了对饥饿的恐惧。

千里赤地的饥火，延烧到袁隆平任教的湖南。那时最饿的是大小伙子，30岁的袁老师实在受不了了。

为了省粮食，大家想办法做“双蒸饭”，米饭蒸好加小苏打再蒸一遍，米粒能膨胀一半，可吃下去饿得更快！

后来，在一次下乡生产锻炼时，生产队干部跟袁老师提出了改良稻种的想法。他决心培育杂交水稻。

一次次看到希望，又一次次实验失败，他排解挫败感的方式，也格外有特点。

实验失败后遇到同事，对方安慰的话还没说出口，他先大手一挥：我请你吃顿好的！

什么好吃的呢？一盆红薯、一盆萝卜，当年中国人看见这俩东西，胃里都冒酸水。

面对这一红一白，袁老师跟同事聊起了自己最爱吃的麻婆豆腐和鱼香肉丝，两个人越聊越饿、越聊越馋，竟把这两盆吃了个精光。

不知他用了什么活色生香的语言形容这两道菜，大概他当时一定沉浸于脑海中的香辣，让人相信连木盆都会好吃。

沉浸和专注的人，总是充满魅力，哪怕他讲课用衣袖擦黑板，忙到躺在稻田里，抱着书本睡觉。

于是，他的爱情来了：在大家的撮合下，附近农技站的女干部邓则，与这位除了不修边幅，哪里都光芒闪烁的袁老师谈起了恋爱。

也许在那个年代，属于他们最大的浪漫，就是在职工篮球赛上，袁老师一把拉住邓则：别打啦，我们先去领证，这个比较重要！

后来，袁隆平学会了炒些妻子爱吃的菜，很简单，就是西红柿炒鸡蛋、炒豆芽什么的。

我们有理由相信，这两道菜，袁爷爷为邓奶奶炒了一辈子。

因为他们家的厨师说，老爷子西红柿炒鸡蛋一直做得超好吃，炒一盘豆芽端上桌，大家都要抢光。

虽然袁老在吃上从不讲究，但他也有一样不吃：香蕉。

还是60年代，在实验屡次失败下，袁隆平背上了够吃好几个月的腊肉，带两名学生前往广东、云南、海南等地育种。

没想到在海南遭遇地震，师生三人舍命护住稻种，食粮却全毁了。没办法，只能吃香蕉充饥，足足吃了四个月，都吃伤了。

不过，爱吃的人绝不会就此躺平，当时袁隆平发明了一道奇菜：酱油炒木棉花。世上靠吃木棉花成功的科研成果，大概也只有杂交水稻了吧。

1975年，杂交水稻制种技术研制成功，1981年，国家科委发明评选委员会授予发明人袁隆平等人特等发明奖，是新中国成立以来第一例。

从此，无人不识袁隆平。

此时他已51岁，所以，从80后、90后知道他的第一天起，他就是大家的袁爷爷啦。

由于劳累和不规律饮食，袁爷爷患上了神经性胃肠疾病，疼起来连水都不想喝。不过，他后来发现了两种止痛良方：

胃疼时就吃糯米粑粑，闹肠炎时，最美味的良药，永远是邓奶奶为他熬的杨梅罐头。

此后，他依然为中国人的饭碗操心，不断试验产量更高、更美味的新品种水稻，把专利交给国家，也传授给前来学习的外国友人。

曾有一位外国学生，天天上课都超开心。因为在他的国家，大米全靠进口，每次课上试吃米饭，都打了一次奢侈的牙祭。

袁老用自己的才智和汗水，让中国人再也不用担心过上这种日子。

非洲朋友叫他“father”，有人预估他身价过千亿，可他还是只穿最便宜的衬衫和皮鞋，领带在地摊上买，也还爱吃最普通的东西。

有一次老两口在香港，袁老想给老伴买只手表，进店一看，太贵了，赶紧出来，可又觉得有点歉疚，只好剥了一块山楂片喂给她。

▲成为“90后”的第一天，第一口蛋糕一定喂给老伴

袁老人生的最后几年，无疑是幸福的。至少在享用美味的片刻，他可以短暂放下对粮食的忧患。

用大米喂饱中国的他，其实不太吃米饭。但他从不浪费粮食，永远吃到碗里一粒米不剩。

作为祖籍江西、身在湖南的嗦粉达人，每天早饭最爱的就是米粉，当然还有杂粮粥、粽子和鸡蛋，还是那些朴实却有用的营养。

也有些不能吃的，比如肥肉，作为一个注重身材的“90后”，可不能变成肥宅哦。

别看吃糖吃得满口假牙，啃起甘蔗依然超快，那是他在海南困苦时期练就的功夫。

爱打麻将、爱打排球，偶尔也会为了一些小事开心，比如看到超市米价，开心地溜达着离开。毕竟他的超级稻，味道可不输80块一斤的日本进口米呢！

▲每次在超市被偶遇，都是在食品区

最终，他缓慢的脚步停在了科研一线。长沙全城的菊花一夜断货，而在他离世的医院门口，除了鲜花，还有三束水稻。

其实，就在那一刻，袁老另一项伟大的发现也已完成，其意义不亚于东方魔稻。

那是古往今来，无数帝王将相寻仙求道也得不到的东西：

某种意义上的不老与长生。

永远坚持自己热爱的事情，不迷失、不气馁，为每一项有用的成就欢庆；

保持开放的心态，通过学习与努力更新自己，永不服输、永远年轻；

尽自己的能力去帮助他人，为有限的人生达成一种无限的延续；

热爱功名利禄之外，最踏实的人生，包括每一顿饭，和每一个爱自己的人。

这一发现的过程，持续了九十一年，对那位永远年轻的发现人而言，每一年都是盛年。

一个人只要还被人记得，他就不算真正离去。

当我们每个人都好好吃饭、好好生活的时候，那位快乐的老爷爷，从此得到了永生的祝福。

© 新华社

往后余生，为了袁爷爷，也要好好吃饭。

因为中国的每一粒米，都是他生命的一种延续呀。

本文图片部分来自网络

以及

中央电视台《面对面》

湖南卫视《天天向上》

腾讯视频纪录片《时代 我》

作者 - VJ

设计 - 毛主任

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