婆婆中午来串门,我做了3菜1汤,虽然不精致,但是很合胃口
婆婆中午来串门,我做了3菜1汤,虽然不精致,但是很合胃口!婆婆是临时决定来我们这里吃饭的,上午忙着做月饼,也没去买菜,接到婆婆的电话后,才急急忙忙跑去菜市场买了几个菜。中午老公和孩子都不在家吃饭,就我和婆婆两个人吃,所以也没准备太多菜。不过婆婆一点也不介意,吃得特别香,一起看看我都做了哪些家常菜来招待婆婆吧!
这是猪心汤,现在猪心非常抢手,不预定很难买到,这个猪心还是说了好久,老板才愿意卖给我的。听老板说,是他家亲戚订的,但是一直不来拿,也没接电话。那个时候已经很晚了,老板左右为难,纠结了好几分钟,才决定卖的。
婆婆睡眠不好,只要在一起,我就经常给她炖猪心汤,隔水炖出来的猪心汤,味道特别鲜,婆婆连喝了两碗,夸个不停。
这是小炒茄子,把茄子切好后,撒盐腌制一会,再清洗一遍,挤干水分,这样茄子不会吸油,还很容易熟。起油锅,放入茄子翻炒一会,加入适量生抽、辣椒酱、葱花炒匀即可。这道菜开胃又下饭,我和婆婆都很喜欢。
这是清炒刀豆,婆婆从家里带来的刀豆,比买的好吃,只加了点油盐炒,我和婆婆都很喜欢。
这是红烧带鱼,婆婆可喜欢吃了,她说味道正好,不咸不淡。听到婆婆的夸奖,超开心的!
带鱼买回来后,把骨头上的黑血,全部冲洗干净,这是腥味的来源之一。洗干净的带鱼,先用料酒拌匀,腌制一会;再撒点盐和十三香拌匀,腌制一会。先来调个料汁,碗里倒入半碗清水,放入适量盐、白糖、生抽、蚝油、红烧酱油、料酒、香醋拌匀。给带鱼均匀地裹上一层薄薄的淀粉,再放入油锅里,中火炸至金黄,捞起。锅留底油,放入一把葱头、大蒜子、生姜煸香后,关火。放入适量干辣椒面炒匀,倒入料汁烧开后,放入带鱼,烧至入味,再撒入葱叶,翻拌几下即可。
这是紫薯米饭,婆婆说不用菜都能吃两碗,太好吃了!
这样的家常饭菜,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。
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