猪肉价格下来了之后,红烧排骨,红烧肉都要安排起来了

2021-10-20 10:46:21 0点赞 0收藏 0评论

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猪肉价格下来了之后,红烧排骨,红烧肉都要安排起来了

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去买肉的时候,卖肉的店家跟我们说,接下来肉要开始涨价了。你们需要的可以多买一些,然后就听到旁边的阿姨说,冻过的肉又不好吃,现在再怎么涨也不会涨到跟之前一样三四十一斤吧。我想想也是,反正价格如果上去了就少吃点吧。冬天了也可以多吃些牛肉也是好的。所以,我决定先买点排骨回来红烧给孩子吃。

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【红烧排骨】

主要食材:排骨

具体做法:

排骨清洗干净,放到锅里焯之后再用温水洗掉外面的血末。

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锅里先不放油,把焯好水的排骨倒进去,翻炒水分蒸发掉,加油,糖炒至变色,这个时候就可以加生姜大蒜继续翻炒了,炒出香味之后倒适合生抽,蚝油。

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一次性加入足量的开水,盖上锅盖就开始烧了。中间记得翻炒几次,让排骨更入味。烧至锅里的汤汁明显变少,就可以加适量盐提味,准备出锅了。

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最近孩子很喜欢吃红烧的菜,特别是排骨,牛肉这类的。之前,买排骨都是用来炖汤了,这段时间天气凉了,我们反而不那么喜欢烧汤了,更多时候是一锅乱烧的菜,或者红烧菜。

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原来我也不太喜欢做红烧排骨和红烧肉,因为总感觉自己做不好,我只会做个简单的烧菜之类的。没想到。这些年下来,真的学会了做很多菜呢,每种食材看到就会想到我会如何去做了,做成什么样子孩子和家人都爱吃。原来有了孩子之后很多技能都会慢慢解锁呢!

好吃到想舔盘的红烧排骨,家常做法,记忆里的好味道

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