北京豆汁是“文化瑰宝”还是“黑暗料理”？1000+用户真实观点大PK_纯果汁

1. 馆长体验老北京豆汁

2. 北京美食vlog

3. 【干货分享】北京豆汁

4. 馆长体验老北京豆汁越喝越上头

5. 豆汁，老北京抗衰神饮，安利的你不得不喝

6. 北京豆汁

7. 北京豆汁

8. 尹三豆汁北京特产米其林推荐，大名鼎鼎老字号｜尹三豆汁，这回终于鼓足勇气尝试了一下老北京名小吃｜豆汁儿果然是酸馊味的很像是臭酸菜汤的味道，一进门就能闻到正宗豆汁味。面茶的味道，还算能接受。味道类似油茶面+香油。油条个大外酥里嫩的好吃。免费小咸菜也很喜欢。北京五小福小糕点，有山楂糕和焦圈等很有特色。#一方水土一方食味#豆汁儿焦圈儿是姐妹#老北京小吃#北京美食推荐#尹三豆汁

9. 北京逛吃的一天。

10. 馆长体验老北京豆汁:越喝越上头

11. #北京豆汁为了尝尝北京豆汁，我们走了好远的路来到了牛街，虽然看过视频说味道很特别，但真的尝试了发现它的味道真的很独特😃小朋友一口也喝不下，但至少是尝试过了🙊她爸爸也享受不了，只有我哥很“享受”地喝了两罐，边喝边说真的很好喝，再配个焦圈➕咸菜，看他那满足的表情，我都怀疑我们隔喝的是不是同一款饮品😃你要问我好不好喝，还真不好评判，你得亲自来尝尝，哈哈#牛街

12. 品尝京城著名小吃豆汁和卤煮（2025.10.9）

13. 馆长体验老北京豆汁，越喝越爱，感受地道京味文化

14. 北京豆汁的初次体验，如何品味这独特风味

15. 馆长体验老北京豆汁，越喝越上瘾的独特魅力

16. 两个男人的快乐，北京美食度假自由行之打卡老北京炸酱面、卤煮火烧、老北京豆汁，作为美食老饕还能轻松驾驭，就是豆汁酸爽的直冲天灵盖，就是家常豆汁在泔水桶里放了两天的感觉，作为发酵食品含有的乳酸菌等有益菌还是有利消化，感觉应该比酸奶更好吧，比较是老北京的非遗传统美食，计划回家时给老妈带瓶尝尝，让她老人家骂街#淄博营养师培训#淄博营养师考证#淄博营养师服务#淄博营养师变现#淄博营养师就业

17. 一碗豆汁里的城市烟火

18. 豆浆不行，豆汁很好！

19. 馆长体验老北京豆汁，越喝越上头

20. 地道的京味儿——豆汁焦圈

21. 【馆长体验老北京豆汁，越喝越上头，回味无穷】

22. 朝朝暮暮——北京豆汁

23. 豆汁儿

24. 今天早上，我喝了一碗老北京豆汁儿。刚端起碗，那股熟悉的味道就钻进鼻子里，一下子就让我想起了小时候。

25. 老北京豆汁儿

26. 豆汁为何让北京人上瘾上千年？

27. 刚结束的北京之旅，后劲太大了!

28. 在北京前门喝一碗三百年历史的豆汁儿

29. 寻味北京

30. 这一口，纯正北京味儿

31. 北京豆汁我真的喝不完…但烤肉太好吃了！

32. 豆汁的口感比较独特，是很多人初次尝试会觉得“有挑战”的味道。

33. 传统味道|豆汁儿

34. 清晨的胡同里，总飘着一股特别的香气——是豆汁在铜锅里咕嘟出的暖雾，混着焦圈的酥脆、辣咸菜的清爽，勾着早起人的馋虫。第一次喝的人，多半会被那股似酸似腐的“怪味”唬住，可只要捏着鼻子抿下第一口，舌尖便会捕捉到发酵后的醇厚回甘，暖流顺着喉咙滑进胃里，整个人都跟着舒展开来。

35. 68%的初尝者逃不过真香定律！豆汁儿征服指南

36. 豆汁儿、鲱鱼罐头

37. 挑战老北京豆汁“美食活化石”的博主

38. 北京的豆汁

39. 终于品到了心心念念的北京豆汁！

40. 为什么硬汉被一碗豆汁吓哭？“真香”现场都是大脑在给你上课

41. 秦力

42. 胡同清晨的“味觉密码”

43. 《这世上最勾人的烟火气，都藏在这些“臭东西”里》

44. 老北京的吃（九）豆汁儿与豌豆黄

45. 豆汁与焦圈，京味记忆

46. 酸香里的老城烟火

47. 豆汁不是老北京的“黑暗料理”，焦圈也不是配角

48. 豆汁、焦圈、咸菜丝鬼谷子下山

49. 全国“最难吃”4大特产，北京占俩，你敢全吃吗？

50. 豆汁儿酸爽炸酱面香，早餐摊人气爆棚，你吃过几种？

51. 京华琐记十九

52. 北京豆汁PK杭州西湖醋鱼

53. 炒肝儿、面茶、豆汁儿……这些北京小吃背后的故事你一定不知道！

54. 北京人真是爱吃下水？爆肚、羊杂、豆汁儿和炒肝……

55. 老北京豆汁

56. 网评“最难喝”的6种早餐，北京豆汁儿并不可怕，有的喝一次不会喝第二次

57. 老式豆汁，你喝过吗？

58. 面不改色挑战老北京豆汁儿

59. 飞了不下20次北京的噗师傅给大家分享一些值得N刷的特色美食！到底谁说北京是美食荒漠啊？！#寻味烟火气 #心动打卡指南

60. #跟着榜单去扫街##给生活加点flow#挑战！跟着高德扫街榜在北京吃一日🌟米其林！！！作为一个极致J人！🏝️旅行计划那是一个手拿把掐！今天就带爸妈去吃地地地地地地道的✨老北京特色美食啦！（超大声：上过米其林那种！）🥛尹三豆汁味道有一种酸菜发酵的味道，属于那种不喜欢的完全接受不了，喜欢的欲罢不能的菜！我点的五小福，焦圈脆脆的！很好吃！几个小菜也都可以！第一次来北京就算喝不下去，跟我一样拍拍照也是很不错的选择！🍜砖房厂69号杂酱面米其林杂酱面真的名不虚传！面条特别劲道！酱也是现熬的！虽然是连锁店但是出餐品质特别好！第一推荐我们的杂酱面！分量足，口感丰富！面条和酱🆓加！爆肚粉有点小份其实是吃不饱的哟～虽然味道也可以！🍲陈记卤煮小肠我心中的街头米其林！我真的太爱吃内脏了！肥肠处理得超干净！软糯又不失嚼劲！老汤底熬了上百年，咸鲜中带着回甘！感觉这个汁儿蘸鞋底都是香的！不愧是北京土著推荐！因为门店比较小，我去的时候需要排队30分钟，所以我选择了打包外带吃，几分钟就好了！坐路边吃更有感觉了！还有什么我没打卡到的美食吗？求推荐！！！

61. 北京1600元18道京鲁菜！国宴大厨掌勺！#好好吃饭大赛 #谁懂这一口的好吃程度#美食vlog

62. 老北京的早点，真是地道！ #早餐 #地方美食 #地方特色小吃 #同城美食

63. 先干为敬！热豆汁和冰豆汁哪个更好喝？

64. 原来小狗竟然喜欢喝豆汁？

65. #鹿晗四巡一万五千多公里##鹿晗说豆汁也喝不惯# 鹿晗北京演唱会鹿晗：这一次走过了一万五千多公里，谢谢你们来看演唱会；这一次去了好多城市，你都没有麦克风，怎么做到声音这么大，你在哪，好嗓子；吃了好多美食，每天回到手机第一件事都点开点外卖的App，不止一个啊；来到北京你们吃了卤煮了吗，那我就算信了，豆汁算了我也喝不惯 #鹿晗红色狼尾##鹿晗外套是season4# 星姐微博的微博视频

66. 【#关晓彤说来都来了喝碗豆汁再走#】#关晓彤说豆汁是舌尖上的北京范儿# 绝对的豆汁宣传大使！25日，@关晓彤再次向大家推荐起了豆汁！主打一个“来都来了！”“尝尝豆汁儿、焦圈儿、咸菜丝儿！绝对是舌尖上的‘北京范儿’。”关晓彤曾表示豆汁从小喝到大，因多次在公开场合积极推荐豆汁，被网友称为“豆汁推广大使”。@北京日报北京日报的微博视频

67. 超全评价！的哥带我吃北京特色小吃，就这个地～道！苗王进京，的哥接驾！豆汁儿你真的很阴！#温暖的食光# #逛吃北京240小时# #微博尝鲜计划# 大红嘿嘿嘿的微博视频

68. #喻言音乐节# 喻言北京乐见潮向音乐嘉年华全程 CUT （30分钟）露背装好辣，姐姐今天也火力全开了！《CRUSH》+新歌首唱《Lemonade》+《Bad》+《Oh Tell Me Why》+《Stronger》喻言：这里是喻言，很开心可以回家了。大家来北京的话，一定要尝尝北京的特色小吃，涮羊肉一定要吃，豆汁儿就不用尝试了。好像右边的朋友比左边的朋友更喜欢，难道因为我右脸更好看吗，我幽默吗？又到了我音乐节固定“折磨人”的环节，是让你们尴尬，开启我们的固定节目“冷笑话”。小牛小猫小羊一起去便利店，小牛小猫被打了，为什么小羊没有？因为便利店24小时不打烊。迪迦的家在哪儿？在东北，因为“我滴家在东北，松花江上。”一个猎人开枪打死了一只狐狸，自己却受伤了，为什么？因为它是“反射弧”。星姐微博的微博视频

69. 今天在北京吃完螺蛳粉，然后就回天津了，现在螺蛳粉咋都感觉不臭了，改良了，可能觉得太臭不好卖吧。北京的豆汁现在也都不难喝了，我福建来的同学第一次喝都觉得不难喝智界S7有快一个月没开了，和买小米车的妹子换着开，这个车相比小米Su7 Max座椅更软更舒服的，我老婆孩子回来路上都睡了，然后智驾也更好一些，我开着智驾开长途很轻松。但是驾驶的操控感还有加速性能还是小米更好，底盘也是小米的更韧一些。运动取向和舒适取向。昨天拍的视频还没加字幕，今天在北京拍车没空哈哈，好像明天也没空，明天要去提车小米Yu7了，我争取后天弄出来#斗叔聊车# #智驾数码团#

70. 【#我怕关晓彤把豆汁一口闷了#】#关晓彤不让李昀锐吐豆汁# 这下给我看乐了！8月18日，网友发布一段视频，关晓彤给李昀锐分享豆汁。李昀锐喝豆汁后直接“痛苦面具”上了，关晓彤赶紧说道，“不许吐啊”。说着说着，关晓彤直接享受地品尝了起来！关晓彤曾表示豆汁从小喝到大，因多次在公开场合积极推荐豆汁，被网友称为“豆汁推广大使”。海报新闻的微博视频

71. 北京来亿遍都不够🎉！！🌟一大早就跑去喝尹三豆汁了！酸酸的咸咸的，真的像在喝腌了好久的酸菜汤水！直接接受不了！果然豆汁会惩罚每一个不听劝的外地人！🌟卤煮很香！里面的豆腐吸满汤汁，火烧比较特别，是那种泡不透的，但是很有嚼头！贼好吃！🌟稻香村糕点，不仅好看还好吃！尤其是枣泥酥和山楂锅盔，我炫了好几块！🌟没想到爬完八达岭长城，在下山坐车的地方看到阿蜜了，还是限定北京包装，好好看！🌟奶皮子酸奶，真的有厚奶皮子，口感贼厚实！就跟吃冰淇淋一样！！#组个冬日美食局##小雪##一条微博记录小雪##我的美食日记#

72. 闺蜜俩北京暴走美食一日vlog：豆汁儿挑战失败！#不可辜负的美食##微博尝鲜计划##好好吃饭##北京美食# 方芳的快乐生活的微博视频

73. 【兔玩专访T1.Faker：目标始终是冠军】 #S15第一线# 达成英雄联盟全球总决赛两连冠之后，T1在2025赛季的晋级之路却并非一帆风顺。作为赛制改革后，首支在入围赛阶段就迎来生死战的队伍，身处“退一步即深渊”的险境，T1依然展现出冠军之姿的强劲实力，并最终成功挺进瑞士轮。进入瑞士轮首日，T1延续强势表现顺利取胜；然而在第二日的比赛中，他们意外不敌CFO，爆出冷门。在T1不敌CFO后，我们采访到了Faker选手。采访中，Faker选手并未流露出过多情绪波动。谈到失利的原因，他认为队伍在比赛中出现了不少细节失误，后续需要针对这些问题进行调整。⭐第六冠，为谁而战？第十次踏上全球总决赛舞台的Faker，曾在S14留下一句动人的宣言——“第五冠，为了我的粉丝们”。之后他一路过关斩将，成功卫冕，兑现了自己的承诺。Faker表示，今年的目标依旧是冠军。当我们提起他去年那段故事，并询问他“第六冠将为何而战”时，这位始终效力于同一支队伍的选手思考片刻，认真地答道：“为了我的队伍和粉丝们。”⭐热爱，可抵岁月长Faker被誉为英雄联盟“最高的山，最长的河”，长久以来他始终保持出色的竞技状态，令人敬佩。甚至有粉丝调侃：“Faker可能到80岁还在打比赛。”当我们问他是否想象过自己50岁、70岁会在做什么，他笑了笑说：“没有具体想过那个年纪要做什么，但我确实非常热爱英雄联盟。”一直毫不掩饰对英雄联盟热爱的Faker，或许真的会在白发苍苍之时，依然是那个驰骋峡谷的“大魔王”。⭐出场BGM？帅就够了！作为联盟的标志性人物，Faker多次出现在全球总决赛主题曲的MV中。谈到S15的主题曲，他并未表现出过多关注。被问及会选择哪首歌作为自己的登场BGM时，他表示：“只要搭配帅气的音乐就可以。”⭐有机会的话，愿意试试豆汁训练日程紧张，Faker坦言：“每天都在训练，所以没太多机会和其他选手交流。”当我们提到Flandre选手想邀请他尝试北京特色小吃豆汁时，他回应：“之前不知道北京有特色豆汁，不过我本身挺喜欢普通豆汁，有机会可以试试。”未来若Faker真的尝试豆汁，会露出怎样的表情、给出什么评价，令人十分期待~尽管还没尝过北京豆汁，Faker已经对一个中国城市表现出兴趣：如果未来全球总决赛再次在中国举办，他希望决赛落地——成都。采访最后，被问及是否注意到粉丝们的应援，Faker说：“没看到自己的，但看到了Oner选手的应援巴士。”他也坚定地表示：“虽然今天遗憾输掉了比赛，但我们会继续加油。”言语之中，透露出赢下未来的决心。十分感谢@T1电子竞技俱乐部和@T1_Faker 选手对我们的配合和支持！期待未来能够继续看到更多精彩的赛场表现！#英雄联盟s15#

74. 参观完第一历史档案馆，烧脑过度引发了低血糖，赶紧去找吃的，结果误入前门大栅栏，随性吃了一个饱。来北京旅游，大栅栏算是北京的民俗一条街，满街都是各种老字号，以及形形色色的老北京小吃，卤煮爆肚豆汁门钉肉饼炸酱面火锅，基本是这些东西，都是减肥的敌人。然而确实低血糖严重，没有勇气走出去找点低热量的食物吃一吃，索性破罐破摔，先吃了一份卤煮火烧，感觉倒是不错，因为有苏造肉，这算是正宗的老北京卤煮，肚子里有了食，人缓过来了。这种地方的卤煮量很小，不够吃，看着爆肚不错，来了一小碗，发现上当了。肚很少，看着满满一碗，其实都是豆腐皮，另外加了不少粉丝，总量很多，值钱的很少，而且也不是爆肚该有的味。这碗爆粉丝吃完，八分饱有了，奔着来都来了的精神，买了一瓶豆汁，觉得味道不够冲，又买了一份臭豆腐，豆汁就臭豆腐，这俩玩意一开吃，身边基本就没人了。豆汁其实也不行，我以前还蛮爱喝豆汁的，但这种瓶装的不行，没有豆汁的清冽感，过于浓厚挂浆，口感粘稠，像是臭豆腐乳的汤子，以前的豆汁清澈热乎，配焦圈和小咸菜，提神解暑，可惜了，就是这种东西坏了豆汁的口碑。臭豆腐也不行，炸老了，没做到外酥里嫩，但这不是北京的特产，不计较了，臭豆腐是真的，因为臭豆腐汤溅到我袖子上了，到现在袖子还是臭的。#生活手记#喜羊羊和灰太狼的邻居山羊家#干饭日记# 北京·北京前门大栅栏

75. 贫穷让我面目全非！第一次尝试尼玛世界三大美食：黑松露开箱就感觉不对，切开闻着也不好闻，想着是不是熟了会不一样我去尼玛，白瞎我一锅宁夏滩羊的羊肉汤，放了3个，一股浓重的农药味三大美食黑松露，吃起来，就跟吃敌敌畏泡过的塑料一样还以为买到了假的，一查，去tm，就这味道，越浓越正宗所有卖黑松露的，要告诉客户，这玩意跟豆汁、折耳根一样，不是所有人都喜欢气死老夫了~~~

76. #谢霆锋也没想到有一天对豆汁真香了# 要被谢霆锋在《一饭封神》的服从性测试给笑出腹肌了。有选手在节目中要用老北京的豆汁，做出一道创新菜。虽然没到《一饭封神》的节目现场，只是看到豆汁出现在屏幕前，就已经能闻到满满的豆汁味了，我和谢霆锋居然出现了一样的表情，霆锋哥皱眉摇头，三连拒绝的样子，看起来还挺可爱的。原来连谢霆锋也不喜欢豆汁的味道啊，想象不到，豆汁的馊味，能做出来啥样的甜品。不知道的还以为节目组想要折磨嘉宾们呐！谢霆锋在镜头前也表示：这个老北京的豆汁，哇，现在看霆锋哥再三拒绝，没想到下一秒居然把选手做的豆汁甜品都吃完了，大型真香现场啊～#一饭封神##暑期嘉年华#

77. 求人办事的经典教学，看高情商的人如何凭借一份空运豆汁办成事的！

78. 给同事喝差一天过期的北京豆汁阿镜Jochem的微博视频

79. 什么烤鸭要来北京吃啊 - 🦆哈哈特种兵来北京出差啦～四季民福安排上，北京的烤鸭就是不一样，排队真吓人，哈哈以至于吃到嘴都感觉更香了巧拌豆苗是甜口的，宫保鸡丁也是甜口的，鸡肉还挺嫩，不过花生米不够脆～贝勒烤肉，就是葱爆羊肉的感觉，咸口的，还挺好吃～最后的水饺，还可以～皮薄馅大豆汁儿也喝上啦，咸口霉豆腐的味道👅，真的不太能接受😂路过天安门广场，也只是看一眼，下次要带爸妈来升国旗！！#我的年度美味清单##年度食光vlog# 北京·四季民福(故宫店)

80. #向佐被老北京豆汁儿打了#向佐挑战老北京豆汁儿的表情真的在演我！每喝一口豆汁儿都像是豆汁在和他打架，明明五官都在抗议，还要竖起大拇指夸好喝，不得不说向佐真的好敬业啊，看向佐的表情已经能闻到屏幕里那个豆汁味儿了哈哈哈哈～

81. #微博好物研究所##微博vlog大赛# 一碗豆汁，喝出老北京的味道豆汁是北京传统的街头小吃，具有浓厚的北京地方特色。它是用绿豆发酵后制作的饮品，色泽呈淡绿色，味道独特，稍带酸味，通常搭配焦圈或咸菜一起食用。豆汁的历史可以追溯到清朝，最初是普通百姓的日常饮品，但随着时间的推移，它逐渐成为北京饮食文化的重要组成部分。豆汁的独特之处在于其发酵工艺，这使得它具有天然的酸味和微妙的酵香。尽管不为所有人所接受，但它承载着老北京的风味与记忆。如今，豆汁虽然在许多年轻人中较少见，但它依然是许多北京人心中的怀旧味道，代表着传统的饮食习惯和独特的北京文化。豆汁不仅仅是一种饮品，更是北京人生活的一部分。它在老北京的街头巷尾，见证了这座城市的变迁与历史，也让人感受到一份浓浓的‘京味’情怀。 #一口惊艳##美食vlog# http://t.cn/A6kqXI2d

82. #向佐被老北京豆汁儿打了##向佐喝豆汁表情管理#向佐挑战喝老北京豆汁一喝一个不吱声啊，一边夸一边默默往外推，这表情好像被豆汁打了一样看着面相都变了，这豆汁很地道了哈哈哈哈，能看出来向佐是真没招了，不得不说威力还是挺大的感觉隔着屏幕都能闻到味道了！娱小圈的微博视频

83. 以前去外地出差就是不吃点当地特色心里会遗憾哪怕不方便出去找吃的也会各种点外卖现在开始健身……但其实也没变哈哈哈 ……我对卤煮炒肝儿豆汁啥的不太感冒但原麦山丘是我好多年前来北京专门跑去买的一家面包店在酒店搜外卖搜到它瞬间怀旧思绪涌上心头买！！！高纤奶酪YYDS 其次喜欢亚麻籽车打咸芝士青酱熏鸡月半蕉茶物语红茶奶酥对我来说有点太甜了这两天胃里塞满了面包含糖量较高北京

84. 没毛病//@开水族馆的生物男:价格合理，没毛病啊//@张忆安-龙战于野:学校食堂应该保障学生、教工的基本饮食需求。但在此之外，想经营什么就经营什么。哪怕人家卖云南撒撇、瑞典臭鲱鱼、北京豆汁儿，只要有人买，也轮不到媒体瞎BB。有管人家孩子吃口螃蟹的劲头儿，上街拍拍不文明行车，对社会正面贡献都大一点。

85. 王源北京鸟巢演唱会Day2 talking #王源宇宙超级无敌小摔跤# 今天又小绊一下，绿毛源哥！王源：宇宙超级无敌大美女，宇宙超级无敌大帅哥你们好。说实话鸟巢真的很大，站在台上非常震撼。虽然在北京生活了十多年，很多地方没有探索过，很多东西没有尝试过，比如说豆汁，祝大家喝的开心。 #王源没喝过豆汁##王源今晚鸟巢嘉宾汪苏泷# 星姐微博的微博视频

86. #向佐喝豆汁表情管理# 笑不活了家人们😂向佐在直播中挑战喝豆汁，喝下去的一口秒变痛苦面具，被主持人问到什么感觉，向佐：“哇！真好”哈哈哈哈，还是太体面了！

87. 【#王源绿发返场鸟巢#】#王源建议粉丝尝尝北京豆汁# @TFBOYS-王源宇宙超级无敌大狂欢巡演鸟巢站第二场，跟小鱼妹儿一样坐在现场的朋友请举手！今天是绿发王源返场～他透露，虽然来北京很多年但也还有很多没尝试过的东西，比如豆汁，建议大家都尝尝王源还说，这个季节的北京非常舒服，粉丝朋友们可以多看多感受，“相信你们一定有比我更能发现美的眼睛～”#王源鸟巢发色# 中新文娱的微博视频

88. 北京豆汁挑战儿子的嘴有多硬，待会吐的就有多猛麦子俊i的微博视频

89. 来北京逛大观园别忘了上边上南来顺吃一顿。从小儿我爸就带着我在这儿吃早点，老国营。全部都是清真的，面茶、牛肉馅儿包子、羊杂汤、油饼儿、奶油炸糕都不错。豆汁儿这儿也有，不建议尝试。今天我们还点了门钉儿肉饼，整体可以的。来这儿吃饭多数都是岁数大一些的本地人，大家有机会可以来试试～北京·南来顺饭庄大观园店

90. 跟老梁聊天大半夜肚子饿，喝老北京豆汁压制食欲肥胖基因太可怕，不要轻易跟胖子结婚生孩子。我妈小骨架，我爹人高马大，我的姑姑们都是虎背熊腰、人均170。我妹88斤，我姐100斤，我140斤出生10斤，从小没瘦过。除了人高马大，我还聪明能打。就是字面意思的能打少吃东西，少发脾气，不要乱搞，就是我此生的修行。

91. 那我就不信邪了//@合唱团大队长II：一个是饮料像中药。一个是中药，像毒药。//@PRND21:那是啥啊，很挑战吗？//@Java_民工：要不下次来广州试试沙士拼癍痧//@PRND21:？（也不是不行）//@不太高的高手:老师有打算老鹰茶+豆汁来个拼配试试啥味道啊。

92. 帝都火锅 | 随便点可以放心吃的老北京涮肉馆『宝财诚』宝财诚，一家主打炭火铜锅涮肉的老北京涮肉馆，是家老店，开了十几年了，现在帝都有三家店。和闺蜜周末去的潘家园老店，吃的双人餐，菜品丰富，有大盘羔羊肉、嫩牛肉、黑虎虾滑、肉多多午餐肉、宽粉、鲜豆腐等，整体食材品质都很好，套餐还给配了豆汁，豆汁味儿很正，连不起眼的小菜味道也都很好，店家挺用心，是可以很放心吃的一家店。食材：❤️❤️❤️❤️味道：❤️❤️❤️❤️ 服务：❤️❤️❤️❤️❤️ 环境：❤️❤️❤️❤️ 性价比：❤️❤️❤️❤️#微博影像年##风味山河记##微博尝鲜计划#美食@微博美食 #逛吃北京240小时##ruby美食##同城种草##微博中长视频扶持计划##一分钟视频创作季# 北京·宝财诚老北京涮肉(潘家园店) ruby2050-N的微博视频

93. 纳豆的味道特别臭，但是纳豆补肾的效果是特别好的。纳豆是大豆经过发酵而形成的，大豆本身是不拉丝儿的，但是经过发酵变成纳豆，就变得拉丝儿了（杜仲也是拉丝儿的）。现在有的人把纳豆做成纳豆素，开始提纯，但我还是觉得，要吃原汁原味的纳豆才好。还有的人把纳豆做成了干纳豆，其实干纳豆也不如纳豆好。很多人开始不喜欢吃纳豆，慢慢吃多了，习惯了，也上瘾了（就像豆汁儿和榴莲），就喜欢上了那种味道。最后甚至可以用一碗白米饭拌着纳豆吃。——出自《飲食滋味》第九章：你会吃酱、茶、酒、肉、蛋吗（第187页）『开卷有益』《饮食滋味》简体版徐文兵老师「开卷有益」徐文兵老师《饮食滋味》繁体版#中医哲学# #饮食滋味# #纳豆#

94. #全国七大争议地方美食#各省黑暗料理大盘点…有你们想尝试的吗快乐储存所的微博视频

95. #海南鱼茶到底算不算黑暗料理##快乐趣吹风#这一期里，游戏输掉的一方要品尝黑暗料理，节目组准备的“黑暗料理”是海南鱼茶，秦昊还说怎么把海南名菜变成“暗黑料理”了。其实就像北京豆汁、西南折耳根，这类特色食物总在"黑暗料理"与"地方美味"间徘徊。鱼茶浓郁的发酵风味对部分当地人而言是饮食智慧，对外地人却可能是味蕾挑战。不过让抽风团在节目里尝试一下也挺好的，毕竟没有绝对的美味，只有不同的饮食习惯！

96. 北京豆汁儿

97. 中天小姐姐喝豆汁出表情包，老北京味道引千万人共鸣“真香”

98. 老北京豆汁儿：这碗让皇帝上瘾、游客崩溃的\

99. 馆长狂炫三碗豆汁老北京“暗黑饮品”凭什么让外地人从皱眉到上头

100. 老北京豆汁儿的 “两极分化”：一场舌尖上的爱恨情仇

101. 馆长体验老北京豆汁，越喝越上头

102. 豆汁搭配焦圈、咸菜食用，上不了瘾，但能接受。豆汁最初是制作绿豆淀粉或粉丝的副产品，因发酵后酸甜可口且助消化，逐渐在北京民间流行。清代乾隆十八年，豆汁经大臣推荐进入宫廷，乾隆帝尝后将其列为御膳房常备饮品，并专门招募匠人改进工艺，推动其从平民食物升级为宫廷消暑特供。此后，豆汁在旗人和北京市民中进一步普及，成为标志性小吃。#北京#北京美食#北京小吃

103. 豆汁儿：从"粉坊翻车"到"乾隆特饮"的逆袭！

104. 中天小姐姐喝豆汁“表情管理大崩盘”：一场老北京风味的全网狂欢

105. 馆长体验老北京豆汁越喝…

106. 极具特色的三样食物！可有人全品尝过？

107. 北京豆汁：传统小众美食

108. 北京豆汁打卡攻略（亲测）

109. 馆长体验老北京豆汁，越喝越上头——一段味蕾与文化的深度碰撞】

110. 豆汁/驴打滚/豌豆黄/炸灌肠

111. 馆长体验老北京豆汁:越喝越上头的独特味道

112. 馆长体验老北京豆汁越喝越上头！

113. 老北京独特小吃：豆汁儿

114. 汪小菲陪馆长狂饮豆汁！京台兄弟情这碗绝了！

115. 北京豆汁：爱恨交织的京味魂

116. 馆长喝豆汁的魔幻反转，揭秘老北京酸汤如何逆袭成国潮顶流！

117. 在北京的人，早餐都吃啥？

118. 豆汁“生存指南”——在豆汁宇宙里你闯关到几级？

119. 馆长体验老北京豆汁越喝越上头.

120. 京城谈吃～豆汁儿

121. 体验老北京豆汁，馆长越喝越上头：一段难忘的味蕾之旅

122. 去北京必吃的“四大特色”美食，一口尝尽京城烟火与传承

123. （7月12日拍摄）打卡北京尹三豆汁，是北京特色小吃。尹三豆汁是位于北京市的一家餐馆，以售卖豆汁这一北京特色小吃而闻名，豆汁由绿豆经过多重工序发酵而来。需先将绿豆浸泡、褪去外皮，打成糊状后加大量凉水混合并过滤；在过滤好的液体中放入引子进行发酵，此时液体会分成三层，最上层是浆水，最下层是淀粉，中间层为豆汁半成品；提取中间层再发酵一遍，再次分层得到的才是真正的豆汁。会根据当天原料的发酵程度，加入老浆进行调整。老浆是每天留出来的一点儿新豆汁加入到老豆汁里而成的引子，加入量要根据季节、温度变化调节，这是尹三豆汁经营近三十年总结的独门经验。调好的生豆汁倒入特定的桶里进行熬煮。熬出的豆汁灰中带绿，入口回甘，不少老北京人认为其十分地道。豆汁作为北京特色小吃，评价呈现两极分化。喜欢的人对其十分着迷，两天不喝就浑身难受；不喜欢的人难以接受其味道，不过其瓶装产品也在电商平台售卖。#打个卡

124. 后续！馆长体验老北京豆汁越喝越上头，网友评论区炸锅！

125. 馆长体验老北京豆汁：越喝越上头的独特魅力

126. 豆汁与焦圈

127. 公认“难吃”食物大赏：臭豆腐香疯了，豆汁儿却劝退？

128. 汪小菲带馆长逛北京，喝豆汁吃烤鸭，稻香村糕点当手信

129. 北京豆汁到底有多难喝福建人第一次喝豆汁快吐了豆汁如果过期北京豆汁的味道极具争议性，对于大多数外地人来说，它的接受度较低，主要体现在以下几个方面：气味独特：豆汁的气味被形容为“馊味”或“下水道味”，甚至有人将其比作“老太太牙缝抠下来的残渣沏的水”或“40度天儿舔了一口大爷的胳肢窝”，这种气味对许多人来说难以接受。口感酸涩：豆汁是做粉条的下脚料经过发酵而成，口感偏酸且带有馊味，这种酸涩的味道与普通饮品或食物有较大差异，初次尝试者可能会感到不适。文化差异：对于习惯了其他口味的外地人而言，豆汁的味道和口感与他们日常接触的食物相差较大，需要一定的适应过程。不过，对于北京本地人来说，豆汁是一种具有地域特色的传统小吃，许多人从小就习惯并喜爱这种味道。就像有人评价臭豆腐“闻着臭吃着香”一样，豆汁也需要一定的文化背景和饮食习惯来接受和欣赏。#豆汁挑战 #豆汁是什么味道 #豆汁 #北京旅游 #北京美食

130. 馆长体验老北京豆汁，越喝越上头——一场地道的味蕾之旅

131. 豆汁暴击，李昀锐被关晓彤喂到五官扭曲网友：这是北京人入门考试

132. 寻味北京|北京小吃儿简介（汤羹篇）【内有豆汁儿】

133. 老北京八大名吃——豆汁儿的生存挑战

134. 老北京早点的烟火与念想

135. X三：一个“北漂”如何用一碗豆汁，革了老北京的命

136. 北京的小吃之卤煮豆汁儿！

137. 一碗豆汁

138. 北京豆汁的味道正是我家乡酸汤萝卜的酸馊味

139. 在南锣鼓巷被热豆汁+豆汁冰淇淋双向拿捏了！

140. 老北京豆汁魅力令人难忘，看网友怎么说

141. 网红馆长北京行挑战喝豆汁面露难色，为啥那么“臭”很多人还爱吃？

142. 汪小菲带馆长逛北京，喝豆汁吃烤鸭，每人一份稻香村糕点做伴手礼

143. 馆长体验老北京豆计：越喝越上头的独特魅力

144. 软糯香甜的北京味道！老北京豆汁配焦圈的正宗吃法！

145. 来北京整整十年，今天终于挑战了传说中的老北京豆汁儿！第一口灰绿色的豆汁儿入口，酸中带发酵的味儿直接劝退，我差点以为要翻车！没想到搭配焦圈儿和咸菜丝，居然打开了新世界的大门～脆香的焦圈儿中和了豆汁儿的酸，越喝越上头，这就是老北京的烟火气吧！#老北京豆汁儿 #北京美食 #烟火气美食 #美食挑战 #抖音美食推荐官

146. 不喝豆汁非好汉

147. 北京豆汁儿不好喝就别喝！

148. 北京糖火烧配豆汁儿：老北京经典组合，越吃越香

149. 北京小伙鹿晗也被豆汁“拿捏”？

150. 老北京豆汁儿焦圈绝配！🍜老北京的灵魂早餐，豆汁儿配焦圈儿，谁懂这种快乐？酸溜溜的豆汁儿中和了焦圈儿的酥脆，一口下去，香气在嘴里爆开，是刻在骨子里的味道～ 🚲今天特意坐了趟有年头的人力三轮车，感觉自己就是老北京胡同里的一份子，太有氛围感了！ 🤤焦圈儿一根一根吃确实麻烦，直接掰碎了泡进豆汁儿里，连汤带圈儿一起吸溜着吃才够味，三下五除二就光盘了～ 🌶️吃完豆汁儿有点解腻，又换了碗炒肝，粘稠的汤汁裹着肝、肺，配上蒜汁儿，又是过瘾的一顿！ #老北京美食#豆汁儿焦圈#胡同美食

151. 北京老瓷器豆汁店的豆汁真地道豆汁可不是每个人都能喝的😄第一次需要勇气！第一口需要咽下去😂初次尝到的味道👅那真是五味杂陈😋第二口才能好好品你到底能不能继续喝下去😂我可能是个另类😇第一☝️次喝就尝到了豆汁独特的魅力🤣完全💯能接受😍第二次喝就上瘾了😇看看有和我一样的朋友吗？一起来北京喝豆汁🤝👏存在的就是硬道理！我坚信！到每个地方都要去吃当地最有特色的小吃😻#早餐 #强烈推荐 #快来围观

152. 送的不仅仅是一杯饮品送的是一杯健康，晚餐空位仅余三桌❤️ 豆汁中含丰富的粗纤维、蛋白质和糖类，有助于降低胆固醇，防止血管痉挛，增强机体的抗病能力，对心血管有良好的作用。此外，豆汁还可以保护胃粘膜，减少胃酸分泌，有助于胃炎患者减轻病情。清热解毒：豆汁有清热解毒、润肠通便的功效，能够有效预防上火引起的一系列疾病。美容养颜：豆汁具有促进肠道蠕动的作用，能改善肠道菌群，减少皮肤油脂的分泌，帮助消除青春痘。润肺：豆汁能够补充体内缺失的微量元素，有效润肺。#一块豆腐福满堂

153. 台湾网红馆长赴北京挑战喝豆汁！皱眉到比赞好喝

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155. 老北京风味：尹三豆汁配焦圈

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157. 北京豆汁儿：一种让人“爱恨交织”的独特味道？

158. 馆长北京行！小菲亲自带吃尹三豆汁+焦圈烤鸭，反应出人意料！

159. 已战胜豆汁，爱吃螺狮粉喜欢酸豆角的勿错过。作为常熟人，传奇耐力王的故乡，继承衣钵，拿下豆汁，不成问题，嘻嘻😁爱吃缺牙齿和曹氏，高中火鸡面当早饭吃，感觉重口味进嘴会被削弱，对味道不灵敏😃喝豆汁圣体来的，我喝不出网友说的那种奇怪味道，比如无敌咯吱窝味儿#豆汁 #豆汁挑战 #豆汁儿 #豆汁儿挑战 #地道不过嘴能吃酸甜苦辣，胃不行，滚滚长江东逝水来的呜呜X﹏X

北京豆汁是“文化瑰宝”还是“黑暗料理”？1000+用户真实观点大PK

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