Bar Moga 饮品总监的新店 Stone & Soil 已进入试营业。这家日式风格的酒吧，酒体用料多元，且酒感不重。这里不仅有风味独特的鸡尾酒，其出品的 bar food 更是意外惊喜，值得一探究竟。
智能速览
酒吧由 Bar Moga 的饮品总监主理，正在试营业。
鸡尾酒酒精度数不高，口感顺滑易饮。
玉米奶油鸡尾酒苦甜平衡，搭配板栗泥和果子是亮点。
酒吧食物水准很高，土豆沙拉与和果子表现出色。
Silky Dog 是一款清爽的葡萄柚养乐多风味的牛奶潘趣。
精华内容
在日式美学与多元风料的碰撞下，Stone & Soil 的鸡尾酒展现出了独特的个性。以下是对几款特色饮品及佐酒小食的细致体验。
玉米奶油特调
玉米奶油这杯酒初尝苦感明显，苦精的加入巧妙地平衡了朗姆酒与玉米自身的甜腻感，使得酒体在视觉厚重的同时，入口却异常轻盈。搭配一旁的板栗泥和果子，咸香与甜味在回味中交融，层次感丰富。
其他风味鸡尾酒
Silky Dog 是一杯清爽的牛奶潘趣，融合了苦柚子与养乐多的风味，口感顺滑，酒感极弱，非常易饮。而 Rum It Up 闻起来像柑橘硬糖，入口却类似樱桃止咳糖浆，这是雪利酒与朗姆酒结合的独特味道，回味中才显现出椰子与菠萝的酸甜。
水准出众的佐酒小食
相比于酒，这里的酒吧食物更令人惊喜。一份普通的土豆沙拉也被做得极为美味，摆盘精致。和果子整体水准可圈可点，若能增加些许烤栗子皮的香气，风味会更加完整。
些许不足之处
点的这杯金马天尼，冰镇温度足够，但口感上缺少了应有的“弹牙”感。此外，酒基选用的 Tanqueray 10 并未带来好的体验，其风味特点在这款酒中表现不佳。
Stone & Soil 作为一家新店，展现了清晰的风格与扎实的出品功底。无论是创意调酒还是佐酒小食，都体现了团队的用心。期待其正式营业后，能为纽约的酒吧爱好者带来更多惊喜。
