这家冷面功夫深！不光会腾云驾雾，竟然还能连碗一起嚼！

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本文作者： 北京生活派
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本人作为一名专业的吃货女孩，驰骋面条界多年，也是头一回听说，竟然还有能连碗一起吃的面？不去尝尝都对不起自己的江湖名声！

七八冷面馆，京城超有名的延吉冷面。在成立之初，就进行了长远打算，少外卖，多堂食，注重冷面出品。只为给客人端出一碗绝佳的冷面。

吃他家冷面的时候一定要先翻一翻，因为里面的内容实在是太丰富了！牛肉片、黄瓜丝、鸡蛋丝铺在上层，中层还垫着辣白菜和特制的冷面酱，这种搭叠简直不要太用心。

鹌鹑蛋、苹果块儿、鸡蛋，这些基础配料都很nice，非常新鲜。亮点就是加了Q弹的鸡骨丸，食肉少女表示非常欣慰。

和外面用干冷面泡发的廉价货不同，他家是现压的荞麦面，又叫高级冷面。用筷子挑起来根根分明，入口爽滑弹牙！浓缩冷面酱油+牛腱肉+20多种原料，熬制几个小时，再加上果汁冷冻，吸溜一口冷面汤，超冰，超有味！

腾云驾雾的网红面

我欲成仙，快乐齐天~我要在仙雾缭绕中吃面~连碗都能吃的神仙面来啦！

延吉冷面的高级网红版，面刚端上来，我就被惊艳到了，真是妥妥的“神仙面”，如果不拿出腾云驾雾的气势吃，根本吃不痛快！

盛面的碗是用纯冰做的，吃的时候你可以连碗一起吃！配合着冷面汤简直一绝！在店里呆了整整一个小时，吃剩下的面依旧冰凉爽口。临走的时候冰碗都没有化掉。制冷保鲜度+Max！

进阶版的配料更丰富实在，不光基础配料增了量，还加了银耳、木耳和西瓜，整碗面的口感变得更加清爽。还有超大北极贝和整整一只大虾！而且只比普通版贵20元，老板真的不要太实在！冰碗有限，每天限量出售，如果实在没赶上，还有配料相同的宫廷冷面喔~藏在云里的小尾巴

大厨以前一定是变戏法的，神仙面之后又整了个泡泡表演，再一次折服网红菜的魅力之下。看到这儿大家应该猜到里面是啥了。

气泡海龙虾尾，海螯虾比常吃的小龙虾要小，但生活在海洋中，相当干净。尤其它的尾巴肉特别好吃，肉质十分细腻，又有弹性，要蘸着盘底的辣汤一起吃，每口叭嗞叭嗞根本停不下来。（吃不了辣的老铁，虾尾还有蒜香口味）

缺点就是壳太硬了，特别扎手，需要一个皮糙肉厚的男友，把它剥好送到你的碗里。女孩子自己剥真的很痛！

正宗延吉味

菜包饭，其实是菜叶包一切，肘子肉、延吉大酱、小料、蔬菜，还可以包米饭！相当有层次感！有点儿烤肉店菜包肉的意思，不过延吉大酱味道更咸更重，吃起来明显要香多了！

当然，你还可以包其他的菜！所有的配料都可以用其他菜代替，将餐厅所有的菜融会贯通，才是一个称职的吃货！

米饭可以替换成这种米肠，软糯的口感包在菜里一级棒！如果单吃米肠一定要蘸料，延吉小料的咸甜味非常重，和清淡软糯的米肠是绝配。

想吃炒菜也完全没问题，这里有米饭仔们最爱的下饭主力。黄金锅包肉，出品要炸三次，和东北正宗的深色版本不同，他家锅包肉颜色很亮，口味稍淡，酸甜正合适，我个人比较喜欢。

你以为它是蘑菇？其实是章鱼吸盘哒！因为外形酷似蘑菇，又是海鲜，所以才被大家亲切的称作海灵菇。香辣海灵菇辣味刚好，不至于让人喷火，尤其量给的相当多，而且Q弹入味，和菜汤一起拌饭吃炒鸡香！

撸串时间

吃延吉菜当然得有大串儿了，一天不撸串儿，浑身难受！

他家串儿还是相当实在的，比较推荐的是麻香鸡翅和掌中宝。鸡翅最里面的肉都能吃出麻香味，掌中宝软硬正好，也非常够味。

烤阿根廷大红虾比镜头还要大！龙虾尾没吃够，这个肯定能满足你。虾的鲜味完全烤出来了，肉也超嫩。不爱吃原味的老铁可能会觉得有点淡，管老板要点甜酱，刷上去蘸着吃都可以。

撸串的时候，必须就着点儿小凉菜，首选明太鱼丝和千手鱿鱼。他家烤串吃多了会有点咸腻，就着这种甜辣的小菜一起吃非常合适。

天气转凉了，如果冷面吃着不舒服，就来份暖胃的一只鸡火锅补补身子。咕嘟咕嘟的浓汤，我已经能闻到香味儿了！

锅里炖的真的是一整只鸡！齐齐整整，连头都不放过！

鸡肉吸收了汤汁，十分入味，白白嫩嫩的，吃着一点也不柴，鸡皮更是好吃的没话说！

本人喝鸡汤总想泡碗米饭，正想点一碗，就发现了意外之喜。这里Cue一下中华小当家的乌鸡饭。肚里挖出来的宝，每粒都油亮油亮的，用鸡汤泡一碗，热热乎乎超满足！

最后来一杯酸甜的米酒，祛祛油星，酒精含量不高，喝着和饮料一样，多喝一点也不用担心醉倒在人间。

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