年后全靠它养胃！一拌就搞定，狂吃一盘都不胖！

好家伙~我发现这些天，办公室小伙伴们都开启了减负模式：

沙拉、蔬菜占据了午餐主战场，参与下午茶的人数也明显减少。

上次这么统一讲究，还是年度体检之后，如果没记错，大概坚持了两个星期左右，也不知道这次能坚持多久，哈哈...

大家都在努力的时候，我的日常投喂食谱，也得跟着风向标走才行，所以今天要分享的就是一道低脂健康的小零食：山药虾排。

山药可是个药食同源的大宝贝，咱们平常用来煲煲汤、做做小点心、小饼啥的，都是一番细水长流的滋补呀~

我这次用的是铁棍山药，也顺便分享下识别真假“铁棍”的小技巧：

如果表面有铁锈斑、胡须比较多，切面直径大小不超过一元硬币，棍身比较弯曲，就是比较正宗的了。

挑好了山药，接下来就正式“开工”：把买回来的山药，处理得干干净净上锅一蒸，山药虾排就算成功一半了~

另一半嘛，就得靠虾的滑嫩鲜香了。

我买的是现成虾滑，大家也可以用鲜虾剁成泥，不讲究要多细腻，只要够鲜就OK。

看这个颜色就知道，我还加入了些胡萝卜丁，不仅看上去更有食欲，吃起来也比较清新爽口。

混合食材的时候，我往里面放了些玉米淀粉，它能增加粘稠度，协助成型，如果大家的山药糊本身就非常粘稠，不加也行~

这份小零食没添加任何调味品，吃的就是一个原汁原味，所含营养价值非常丰富，如果家里有小朋友的话，用来做辅食也是可以的。

山药虾排

>>>制 作 时 间<<<

30min

>>>烹 饪 器 材<<<

蒸锅，不粘锅

>>>烹 饪 食 材<<<

铁棍山药 80g

胡萝卜 25g / 虾滑 100g

玉米淀粉 10g / 玉米油 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、铁棍山药去皮洗净（去皮80g），切成片，25g胡萝卜切成丁，将它们一起上锅蒸熟

2、将蒸熟的山药捣成泥

3、加入100g虾滑、10g玉米淀粉，搅拌均匀

4、再加入蒸熟的胡萝卜丁，搅拌均匀

5、取适量山药泥滚圆，压成饼状，放入碗中

6、锅中倒少许油，用刷子刷开

7、将饼放入锅中，煎至两面金黄即可

山药虾排就完成啦~

白里透红的虾饼，蘸上红红的番茄酱，诱人的色泽瞬间加倍~

香味不停地蛊惑着鼻子，让人想不吃都难。

一口咬下去，酸酸甜甜的酱抚慰着舌尖，细腻沙软的山药泥在齿间厮磨。

鲜嫩的虾滑驯服了味蕾，清爽的胡萝卜还带着丝丝回甘，让人回味无穷~

说实话，在春节这样特殊的节日里，不胖个两三斤，都对不起为之牺牲的“鸡鸭鱼肉”。

所以过节期间体重往上飙，是很正常的现象

不过，放纵吃肉一时爽，胖后减肥火葬场。节后体重想要往下降就得多努努力了。

这几天我的瑜伽垫就没收起来过，每天平板支撑、帕梅拉轮番轰炸~

宝宝们要是有什么高效减脂操，记得拿出来分享分享，咱可以一起共勉打卡呀~

Tips

1.处理山药时，建议戴手套

2.胡萝卜也可换成自己喜欢的蔬菜

3.此方子适合给10个月以上的宝宝做辅食

4.方子里没添加任何调料，可按个人口味适当添加

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See you next time