珠江新城有家咖啡店,网上搜不到门牌号,营业时间也随缘

2021-02-19 17:01:40 1点赞 3收藏 2评论

珠江新城有家咖啡店,网上搜不到门牌号,营业时间也随缘


在大众点评上

有一家地址不全的咖啡店

打电话过去问

主理人说到店需要预约

但营业时间不确定

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寻常咖啡店都会选在车水马龙的地段,以求客似运来、货如轮转,这家店却开在了闹市中一栋僻静大楼的单元里。

由于大众点评里只写了地址没有门牌号,平日店里根本没有客人。

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*主理人HUKO(左)和Y.W(右)

店里有意式和手冲咖啡,却没有固定的咖啡豆品种,通常是到店里有什么就喝什么,相当随缘。

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如此佛系的咖啡店,背后是主理人HUKO和Y.W夫妻俩在经营。

除了是咖啡店外,他们还在同一个空间经营着音乐制作室和音乐学院。

这家咖啡店之所以如此任性,与另外这两重身份有密切关系。

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学生时期的HUKO有写日记的习惯,他会将所见所闻记录下来,通过文字表达心情。

如果有一天漏写了,他会隔天补上,让日记本里的日期每天都能接得下去。

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2004年,网络音乐风靡一时,无论是街上的拖箱音响,还是口袋中的MP3,总会有一首「老鼠爱大米」。

一台电脑、一支麦克风就能制作出音乐,这种新颖的模式受到了极大的关注,HUKO也是万千发烧友之一。

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或许自己也可以尝试,将日记中记录的文字配上旋律,说不定也能制作成一首的歌曲。

基于对音乐的爱好,他开始尝试自己摸索音符和旋律。

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HUKO与音乐结缘,就是从那时候安装的一款音乐制作软件开始的。

只要一有时间,他就待在电脑前,研究那几条声音轨道,完全沉迷在音乐制作这件事上。

但零音乐基础的他,鼓捣了一段时间,毫无进度。

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知道自学这条路走不通,他便开始向有经验的人学习。但意想不到的是,HUKO在大学却主修了英文。

因为当时国内专业的教材屈指可数,他只好先学英文,将国外的音乐制作教材翻译成中文。

几年的时间,HUKO从一张音乐白纸,成长为一个音乐制作人。从一人一设备的独立工作室,发展成现今小有规模的「半音文化」。

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*「半音」是音乐中最小的计量单位

「半音文化」一开始选址在老城区。

当时很多音乐制作室都会选择在租金比较便宜的住宅区里,但HUKO坚持要选择更有活力、更自由的写字楼里。

他接触音乐,是因为想写自己的歌,但成为制作人后,他却忙于制作别人的歌,自己的想法和灵感,只能一直存在大脑里。

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直到「半音文化」搬到了更商业化的CBD珠江新城。

借着这个机会,HUKO决定完善一直存在大脑里的「半成品」,以音乐制作人的方式纪念「半音文化」乔迁。

这首音乐的名字「海乐路12号」,是工作室所在的地址。电子音乐轻快缓慢,慵懒闲适的氛围令人自感放松。

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HUKO接触过行业内各种各样的工作,编曲、录音、视觉传达,甚至是音乐设备销售。

只要是跟音乐有关的,他都愿意涉足,不断扩大在音乐上边缘能力。

涉猎的范围变广,不少人会向他讨教,有人干脆建议他开办授课,于是就有了后来的「半音学院」。

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每到周末,「半音文化」就会变成「半音学院」。

平时工作的用到的软硬件设备,变成学员实践的教课工具。

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HUKO会提前做一些准备——

捣腾一番即将用到的乐器;将课椅围成一个不规则的圈;选几首轻快的音乐,制造一个轻松的氛围。

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他还常常和学员分享自己的故事,撞过的南墙,以及行业内外的一些资讯。

聊得兴起时,HUKO还会做一壶手冲咖啡和学员们分享,从音乐制作聊到咖啡品尝。

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每当有客人来访,HUKO都会准备一壶花香四溢的咖啡,和一份音乐列表。

有了咖啡和音乐的陪伴,无论做什么事都会感到格外舒适和惬意,他将此称之为陪伴型享受。

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HUKO和Y.W是资深的咖啡爱好者,他们偏爱浅度烘焙的咖啡豆,醇度柔和,风味细致微妙而清新。

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越是浅烘的咖啡豆,对其生豆本身的品质要求就越高。

他们选择的大多是竞赛豆、冠军豆、微批豆。这些咖啡豆都比较稀少,通常出一批后就不会再生产,确实是「有钱都买唔翻」。

他们会将「过口难忘」的咖啡豆包装贴在门后,以此纪念这些不可再得的口感。渐渐地,成为了一个涂鸦角。

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除了咖啡豆外,他们对咖啡设备的要求也相当高,入手的自用意式咖啡机,已经是达到开店标准的La Marzocco。

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随着对高品质咖啡体验的追求,夫妻俩对咖啡的研究也越来越深。他们也想结识更多志同道合的人,将这些风味独特的咖啡豆分享出去。

加上本身设备与技术兼备,没有犹豫太多,「EUREKA MOMENT COFFEE」便诞生了。

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「EUREKA MOMENT COFFEE」是咖啡店的名字,意思是乍现灵感的时刻。

对艺术工作者来说,灵感是很重要的。长期呆在同一个空间并不利于创作,换个思维环境,享受一杯咖啡,或许灵感会来得更快些。

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虽然「EUREKA MOMENT COFFEE」只是音乐工作室的延伸,但丝毫不影响它的专业度。

为了让手冲咖啡拥有更好的口感,他们专门订制了一个玻璃瓶子。

做好的手冲先装入玻璃瓶里,喝的时候才适量倒在装有冰块的杯子上,避免了冰块融化冲淡了整杯咖啡的口感。

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店内还专门添置了一个真空密封箱来存放咖啡豆,咖啡在与光、热、空气相对隔绝的条件下,能够比较好地保存风味。

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喝咖啡只是他们的爱好,是每天的必需品,并没有把咖啡店当成副业,所以经营得比较随性,按他们自己舒服的方式来。‍‍‍‍

打从一开始,HUKO和Y.W只是想打造一个空间,将淘到的稀少咖啡分享给共同爱好咖啡的人,结识一些新朋友。

这样一来,与其说「EUREKA MOMENT COFFEE」是卖咖啡,倒不如说是卖缘分的吧。

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