珠江新城有家咖啡店，网上搜不到门牌号，营业时间也随缘

在大众点评上

有一家地址不全的咖啡店

打电话过去问

主理人说到店需要预约

但营业时间不确定

寻常咖啡店都会选在车水马龙的地段，以求客似运来、货如轮转，这家店却开在了闹市中一栋僻静大楼的单元里。

由于大众点评里只写了地址没有门牌号，平日店里根本没有客人。

*主理人HUKO（左）和Y.W（右）

店里有意式和手冲咖啡，却没有固定的咖啡豆品种，通常是到店里有什么就喝什么，相当随缘。

如此佛系的咖啡店，背后是主理人HUKO和Y.W夫妻俩在经营。

除了是咖啡店外，他们还在同一个空间经营着音乐制作室和音乐学院。

这家咖啡店之所以如此任性，与另外这两重身份有密切关系。

学生时期的HUKO有写日记的习惯，他会将所见所闻记录下来，通过文字表达心情。

如果有一天漏写了，他会隔天补上，让日记本里的日期每天都能接得下去。

2004年，网络音乐风靡一时，无论是街上的拖箱音响，还是口袋中的MP3，总会有一首「老鼠爱大米」。

一台电脑、一支麦克风就能制作出音乐，这种新颖的模式受到了极大的关注，HUKO也是万千发烧友之一。

或许自己也可以尝试，将日记中记录的文字配上旋律，说不定也能制作成一首的歌曲。

基于对音乐的爱好，他开始尝试自己摸索音符和旋律。

HUKO与音乐结缘，就是从那时候安装的一款音乐制作软件开始的。

只要一有时间，他就待在电脑前，研究那几条声音轨道，完全沉迷在音乐制作这件事上。

但零音乐基础的他，鼓捣了一段时间，毫无进度。

知道自学这条路走不通，他便开始向有经验的人学习。但意想不到的是，HUKO在大学却主修了英文。

因为当时国内专业的教材屈指可数，他只好先学英文，将国外的音乐制作教材翻译成中文。

几年的时间，HUKO从一张音乐白纸，成长为一个音乐制作人。从一人一设备的独立工作室，发展成现今小有规模的「半音文化」。

*「半音」是音乐中最小的计量单位

「半音文化」一开始选址在老城区。

当时很多音乐制作室都会选择在租金比较便宜的住宅区里，但HUKO坚持要选择更有活力、更自由的写字楼里。

他接触音乐，是因为想写自己的歌，但成为制作人后，他却忙于制作别人的歌，自己的想法和灵感，只能一直存在大脑里。

直到「半音文化」搬到了更商业化的CBD珠江新城。

借着这个机会，HUKO决定完善一直存在大脑里的「半成品」，以音乐制作人的方式纪念「半音文化」乔迁。

这首音乐的名字「海乐路12号」，是工作室所在的地址。电子音乐轻快缓慢，慵懒闲适的氛围令人自感放松。

HUKO接触过行业内各种各样的工作，编曲、录音、视觉传达，甚至是音乐设备销售。

只要是跟音乐有关的，他都愿意涉足，不断扩大在音乐上边缘能力。

涉猎的范围变广，不少人会向他讨教，有人干脆建议他开办授课，于是就有了后来的「半音学院」。

每到周末，「半音文化」就会变成「半音学院」。

平时工作的用到的软硬件设备，变成学员实践的教课工具。

HUKO会提前做一些准备——

捣腾一番即将用到的乐器；将课椅围成一个不规则的圈；选几首轻快的音乐，制造一个轻松的氛围。

他还常常和学员分享自己的故事，撞过的南墙，以及行业内外的一些资讯。

聊得兴起时，HUKO还会做一壶手冲咖啡和学员们分享，从音乐制作聊到咖啡品尝。

每当有客人来访，HUKO都会准备一壶花香四溢的咖啡，和一份音乐列表。

有了咖啡和音乐的陪伴，无论做什么事都会感到格外舒适和惬意，他将此称之为陪伴型享受。

HUKO和Y.W是资深的咖啡爱好者，他们偏爱浅度烘焙的咖啡豆，醇度柔和，风味细致微妙而清新。

越是浅烘的咖啡豆，对其生豆本身的品质要求就越高。

他们选择的大多是竞赛豆、冠军豆、微批豆。这些咖啡豆都比较稀少，通常出一批后就不会再生产，确实是「有钱都买唔翻」。

他们会将「过口难忘」的咖啡豆包装贴在门后，以此纪念这些不可再得的口感。渐渐地，成为了一个涂鸦角。

除了咖啡豆外，他们对咖啡设备的要求也相当高，入手的自用意式咖啡机，已经是达到开店标准的La Marzocco。

随着对高品质咖啡体验的追求，夫妻俩对咖啡的研究也越来越深。他们也想结识更多志同道合的人，将这些风味独特的咖啡豆分享出去。

加上本身设备与技术兼备，没有犹豫太多，「EUREKA MOMENT COFFEE」便诞生了。

「EUREKA MOMENT COFFEE」是咖啡店的名字，意思是乍现灵感的时刻。

对艺术工作者来说，灵感是很重要的。长期呆在同一个空间并不利于创作，换个思维环境，享受一杯咖啡，或许灵感会来得更快些。

虽然「EUREKA MOMENT COFFEE」只是音乐工作室的延伸，但丝毫不影响它的专业度。

为了让手冲咖啡拥有更好的口感，他们专门订制了一个玻璃瓶子。

做好的手冲先装入玻璃瓶里，喝的时候才适量倒在装有冰块的杯子上，避免了冰块融化冲淡了整杯咖啡的口感。

店内还专门添置了一个真空密封箱来存放咖啡豆，咖啡在与光、热、空气相对隔绝的条件下，能够比较好地保存风味。

喝咖啡只是他们的爱好，是每天的必需品，并没有把咖啡店当成副业，所以经营得比较随性，按他们自己舒服的方式来。‍‍‍‍

打从一开始，HUKO和Y.W只是想打造一个空间，将淘到的稀少咖啡分享给共同爱好咖啡的人，结识一些新朋友。

这样一来，与其说「EUREKA MOMENT COFFEE」是卖咖啡，倒不如说是卖缘分的吧。