牛皮好物说 篇四十八：值得多次回购的国货好奶——供港壹号有机纯牛奶开箱及0失败焦糖布丁与松软蒸蛋糕简单教程分享

叨叨几句

大家好鸭，我是牛皮酱。

随着宝宝渐渐长大，慢慢地断了奶粉，开始喝常温奶。前段时间家里闹奶荒，在小兔的安利下，尝试性入手了一箱供港壹号纯牛奶，仿佛就像发现了新大陆。这款牛奶不论是从色泽、口感、营养成分以及性价比等方面都是非常不错，随后便趁着好价，又囤了了几箱供港壹号有机纯牛奶，以防过年期间闹奶荒。

纯牛奶配料只有生牛乳，口感比较纯粹，相比调制奶那些添加糖和香精之类的食品添加剂来说，口感肯定是没有那么丰富的。为了宝宝和家里人可以多喝一些牛奶，减少一些不健康的食品添加剂的摄入，也会尝试使用牛奶制作一些小蛋糕小布丁。

本文就这款有机纯牛奶简单开箱，并分享每个人在家都能0失败制作焦糖布丁与电饭煲蒸蛋糕的简单教程。

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简单开箱

入手的这款是供港壹号品牌定位更加高端有机纯牛奶，从外包装上来看，这款供港壹号邮寄纯牛奶为绿白色的包装，与普通款的红白色包装作了一定的区分。有机纯牛奶与普通款最本质上的不同就是有机纯牛奶可全程朔源，在奶源、牧场、饲料等方面，有更高的要求，营养更丰富。

从配料表上来看，有机纯牛奶的配料表依然很干净，只有生牛乳作原料，其它任何添加剂都没有。

从营养成分表上来看，蛋白质、钙之类的主要营养成分与普通款一致，分别为每100ml含有3.6g蛋白质和120mg钙，脂肪含量为4.2g/100ml，相比普通款3.9/100ml略有上升。

从牛奶的色泽上看，二者没有过大的区别。尽管成分表中脂肪含量略有不同，但从口感上来说，二者区别不是很大，都比较的丝滑顺口，奶香浓郁，回味香醇。

0失败的小点心

在宝宝成长中，开始会吃一些小零食，小点心之类的，现在的包装食品添加剂太多，于是会在家中自己制作一些小点心大家一起吃。做的比较多的就是电饭煲蒸蛋糕和焦糖鸡蛋布丁，这两个小点心的优点是只需要常见的厨房用品和一些简单的材料即可制作而成，在这里分享给大家。

电饭煲蒸蛋糕

需要准备的材料：鸡蛋5个，面粉100g，纯牛奶100ml，油20g，白砂糖60g。

先将准备好的鸡蛋的蛋清与蛋白分离，分别置于两个碗中。

在蛋清先后加入高筋面粉100g，纯牛奶100ml，将其搅拌均匀后，添加20g食用油继续搅拌均匀，随后备用。

将60g白砂糖分为三份，在分离出来的蛋清中添加20g白砂糖，使用打蛋器沿着一个方向搅拌，溶解均匀后会产生一定泡泡，随后再次加入20g白砂糖，重复两次。

最后将蛋清搅拌至奶油状，有比较好的粘性，中间可以立筷子，发泡的过程最为重要，它关乎到蛋糕做好后的松软程度，不能偷一点懒，如果有打蛋器最好，没有的话比较费胳膊。

随后将完全处理好的蛋清和蛋白充分混合，看起来非常像乳黄色的奶油。

在电饭煲底部均匀刷上一层食用油后，将混合液倒入电饭煲中，稍微晃一晃去除气泡

以电饭煲的焖煮模式，焖煮40分钟即可出锅。

这样做出来的电饭煲蛋糕不仅松软可口，非常有嚼劲，还有非常浓郁的奶香味，全家都非常喜欢吃。

焦糖鸡蛋布丁

需要准备的材料：鸡蛋2个，牛奶250ml，白砂糖50g。

在小锅中加入25g白砂糖，25ml清水，开启小火慢煮，将糖煮化，同时水分也会慢慢蒸发。熬至焦糖色后，在锅中加入25ml温水，倒出至碗中，使其均匀充满碗底。

把一整盒的牛奶倒入牛奶锅中，加入25g白砂糖，充分溶解煮开后备用。

取两个鸡蛋，不用分离蛋清与蛋白，将鸡蛋的蛋清与蛋白充分混合均匀，随后将牛奶缓慢倒入搅拌好的鸡蛋中，过一道筛去除气泡与浮沫。

待锅中的水煮沸上气后，将过筛后的混合液置于锅中隔水蒸10分钟即可出锅。

这个焦糖鸡蛋布丁营养丰富，口感香甜丝滑，入口即化，奶香浓郁，也没有添加过多的糖分，不会给身体带来太大的负担。

总结

以上分享的两个小点心做起来非常简单，也不用什么工具，在家随时都能做，如果小伙伴有不懂的地方，欢迎评论区交流。如果觉得作者写的还不错，别忘了点赞、收藏与关注三连，笔芯。

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