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北京通州淘宝城美食城2026年5月8日完成改造，率先实现后厨高清监控全覆盖

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05-09 20:30

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极速版北京美食攻略‼️必逛3条美食街和路线 #北京美食探店 #北京美食攻略 #逛吃全攻略 #北京旅游攻略 #北京美食

#美团回应网餐新规# 已有40余万商家开通“明厨亮灶”，获现金流量扶持 🍳 2月26日，国家市场监督管理总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，对平台和商家的食品安全责任提出更明确要求。美团回应称，已第一时间组织深入学习，坚决拥护、全面落实。数据显示，2025年已有40余万商家开通“明厨亮灶”，并获得平台的现金、流量等扶持，这些商家被更多消费者看到、喜欢。美团将进一步加大投入，加快研发图像识别、后厨预警等食品安全AI产品，并邀请骑手作为食品安全监督员，探索社会共治。【评论】“明厨亮灶”从商家选择走向平台标配，食安透明化进入AI驱动新阶段 40万商家开通、现金流量扶持、AI后厨预警——这组数据标志着“明厨亮灶”已从少数商家的差异化卖点，升级为平台推动的行业基础设施。当后厨直播成为消费者下单的信任锚点，当图像识别能主动预警违规风险，食品安全正在从“被动合规”转向“主动治理”。骑手监督员+AI巡检的组合，构建起覆盖餐饮服务末梢的实时防线。这是平台对“幽灵外卖”的釜底抽薪，也是对“放心点餐”这一核心用户诉求的制度化回应。

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1. 极速版北京美食攻略‼️必逛3条美食街和路线 #北京美食探店 #北京美食攻略 #逛吃全攻略 #北京旅游攻略 #北京美食

2. #美团回应网餐新规# 已有40余万商家开通“明厨亮灶”，获现金流量扶持 🍳 2月26日，国家市场监督管理总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，对平台和商家的食品安全责任提出更明确要求。美团回应称，已第一时间组织深入学习，坚决拥护、全面落实。数据显示，2025年已有40余万商家开通“明厨亮灶”，并获得平台的现金、流量等扶持，这些商家被更多消费者看到、喜欢。美团将进一步加大投入，加快研发图像识别、后厨预警等食品安全AI产品，并邀请骑手作为食品安全监督员，探索社会共治。【评论】“明厨亮灶”从商家选择走向平台标配，食安透明化进入AI驱动新阶段 40万商家开通、现金流量扶持、AI后厨预警——这组数据标志着“明厨亮灶”已从少数商家的差异化卖点，升级为平台推动的行业基础设施。当后厨直播成为消费者下单的信任锚点，当图像识别能主动预警违规风险，食品安全正在从“被动合规”转向“主动治理”。骑手监督员+AI巡检的组合，构建起覆盖餐饮服务末梢的实时防线。这是平台对“幽灵外卖”的釜底抽薪，也是对“放心点餐”这一核心用户诉求的制度化回应。

3. 美团主动晒食安账本：130万次巡检、4000家后厨整改，外卖的底裤终于敢拉出来洗了。过去一年，美团累计线下巡检130余万次，2.4万商家完成门头和后厨整改，其中4000多家通过视频验真、明厨亮灶重新上线。这套体系把业务经理抽检、商家自拍“一镜到底”、AI“星眸”日均1400万次巡检、骑手随手拍、消费者评审团全绑在一起，交叉验证。敢把数据亮出来，底气来自两头的压力——6月1日最严外卖新规落地，再不主动透明就等着挨罚；另一边是消费者早被“幽灵外卖”吓怕了，后厨干不干净、门店是不是真存在，比满减红包更能决定下单的手指往哪戳。4000家只是开始。当“明厨亮灶”从加分项变成准入门槛，后厨那盏灯，迟早要照到每一家还在依赖外卖吃饭的小店。

4. #美团升级2026“放心外卖”行动# AI巡检+多方共治，外卖安全进入“透明时代” 🤖🍜3月31日，美团宣布升级2026年“放心外卖”行动。线上以AI强化资质核验和后厨巡检，引入食安治理大模型“星眸”实现门店一致性比对与后厨环境识别；线下引入骑手、消费者参与监督，已累计收到骑手有效线索约1800条，处置问题门店1.1万家。“浣熊食堂”等集中式外卖厨房已在北京、杭州等城市落地。【评论】当AI学会“看后厨”，外卖终于从“盲盒”变成“开架”从“星眸”大模型日均1400万次巡检，到骑手“随手拍”成为移动哨兵，美团正在用技术把后厨从“隐秘角落”搬到阳光下。这不是一次简单的功能升级，而是食安治理从“人海战术”到“算法驱动”的质变。40万商家开通明厨亮灶、5万个共性问题被整改——数据背后是消费者从“猜着点”到“看着点”的体验跃迁。当外卖安全不再是口号而是可感知的日常，行业才真正走向成熟。

5. #一个蛋糕引出7平台35.97亿元罚单#【#200多元买蛋糕被80元转给小作坊#】#央视起底幽灵外卖黑产# 去年8月，北京市海淀区市场监督管理局在例行检查中发现，某电商平台APP上一家名为“甜颜情书”的蛋糕店铺疑点重重。该网店称，北京市内共23家实体店铺，但其中10家店铺的食品经营许可证编号完全相同。进一步调查显示，这家店铺宣称“全国连锁、共378家店铺”，实则没有线下实体店铺。执法人员通过网上平台，在该网店花252.4元购买了一款蛋糕。通过订单轨迹可以发现，平台将订单一键转发到了一个转单APP上，被一家实际蛋糕制作者以80元的价格拍下。除去电商平台提成20%，甜颜情书蛋糕店从这笔订单中赚取了121.9元。而实际蛋糕制作者80元接单后，转单APP还要提成4%。这样算下来，实际制作蛋糕者仅得76.8元，其中还有一部分要用来支付快递费用。执法人员根据转单数据查实，拼多多、美团、京东、饿了么、抖音、淘宝、天猫等7家电商平台上运营的“幽灵店铺”多达67604家。目前，市场监管总局已依法对7家平台作出行政处罚决定，责令7家电商平台改正违法行为，暂停新增蛋糕店铺3至9个月不等，并处以罚没款共计35.97亿元。http://t.cn/AXx7zyqS

6. 【#市监局要求美团淘宝闪购京东自查整改#】市场监管总局近日在北京召开外卖平台企业行政指导会，指导美团、淘宝闪购、京东3家平台企业严格落实即将实施的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，强化企业食品安全主体责任，采取切实有效措施，保障消费者饮食安全。会议指出，网络餐饮服务蓬勃发展，极大便利了群众生活，但随之而来的食品安全风险也不容忽视。党中央、国务院高度重视网络餐饮食品安全工作。市场监管总局落实党中央决策部署，出台《规定》，明确外卖平台企业务必将落实食品安全主体责任摆在企业经营管理的核心位置，切实将食品安全责任嵌入日常运营的每一个环节、每一处流程、每一次决策中去，保证餐饮食品安全，让消费者放心消费、安全饮食。会议要求，外卖平台企业必须严格执行法律法规要求，逐条对标对表《规定》，从落实资质审查责任、落实管理保障责任、落实社会公开责任、落实应急管理责任、落实协同监管责任等5个方面，全面落实平台食品安全主体责任。会议强调，外卖平台企业要以《规定》正式实施的6月1日为时间节点，倒排工期，对照《规定》各项要求，全面梳理现有制度、流程、人员配备、技术保障等环节，尽快开展自查整改；严把审查关、管理关、配送关，强化技术赋能管理，主动融入政府监管体系，变“被动应付”为“主动对接”，通过推动“互联网+明厨亮灶”、鼓励外卖骑手参与食品安全监督等方式，共建食品安全社会共治新格局。（央视新闻）

7. 向“后厨乱象”亮剑为“舌尖安全”护航上海市市场监管局以“五净四亮”要求推进“清洁后厨”行动

8. #市场监管总局发布网餐新规# 美团、淘宝闪购、京东外卖集体回应：全力落实食安主体责任 🍳 2月26日，国家市场监管总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，对平台和商家的食品安全责任提出更明确要求。2月27日，主要平台相继回应：【平台回应】美团：坚决拥护、严格遵守、全面落实，与产业上下游共建智能、主动的食品安全体系，推动社会共治。淘宝闪购：在监管部门指导下，持续建设“3+1+AI”食品安全共治体系，包括入驻审核、日常巡检、明厨亮灶监督及AI技术赋能。京东外卖：坚持“品质外卖”定位，建立视频验真、照片复检、骑手监督等多重审核机制，拒绝幽灵外卖，已与多地监管部门对接电子证照数据接口。【评论】从“事后追责”到“事前预防”，网餐新规正推动食安治理的系统性重构当美团谈“智能主动”，当淘宝闪购推“AI巡检”，当京东建“视频验真”——平台回应的关键词已从“合规”转向“技术驱动”。这背后是新规对责任边界的重新划定：平台不再是简单的信息中介，而是必须用技术手段穿透商家经营全流程的“守门人”。“3+1+AI”“电子证照对接”“骑手监督”等具体动作，指向一个共同目标：让幽灵外卖无处藏身，让消费者点外卖像看后厨直播一样透明。这既是监管压力下的必然选择，也是平台争夺“品质外卖”话语权的主动出击。

9. #外卖新规6月1日施行# 三巨头被行政指导，“幽灵外卖”迎来终局 ⚖️市场监管总局近日在京召开外卖平台行政指导会，美团、淘宝闪购、京东3家平台接受指导。即将于6月1日施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，从资质审查、管理保障、社会公开、应急管理、协同监管5方面压实平台责任。会议要求平台倒排工期自查整改，严把审查、管理、配送三关。【评论】“幽灵外卖”的遮羞布，6月1日将被彻底撕下当平台不能再以“审核能力有限”为借口，当“互联网+明厨亮灶”让后厨实时直播，当外卖骑手变身“食安哨兵”——那些藏在小巷深处、无证无照的“幽灵外卖”，将无处遁形。新规最硬核之处，是把“资质审查、管理保障、社会公开、应急管理、协同监管”五条责任链全部焊死在平台身上。平台不能再当“甩手掌柜”，消费者点外卖也不再是“开盲盒”。6月1日不是终点，是外卖从“方便”走向“放心”的起点。

10. 【#零态洞察百态# 美团：加快研发图像识别、后厨预警等食品安全AI产品】新京报讯（记者秦胜南）国家市场监督管理总局日前发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。美团方面表示，将继续推广“明厨亮灶”，并加快研发图像识别、后厨预警等食品安全AI产品。《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》对网络餐饮平台提供者和入网餐饮服务提供者的食品安全责任提出了更加明确的要求。其中要求平台提供者应通过技术监测、实时巡查等方式加强对网络食品销售活动的风险识别。美团表示，将严格遵守、全面落实各项要求，同餐饮商家、产业上下游等伙伴紧密合作，建设智能、主动的食品安全体系，推动社会共治，全流程做好食品安全工作。美团称，将继续推广“明厨亮灶”，让更透明的放心商家被更多消费者看见。2025年，已有40余万商家开通“明厨亮灶”，并获得了我们的现金、流量等扶持，这些商家也被更多消费者看到、喜欢。“将进一步加大投入，继续为餐饮商家提供资金、流量和技术支持，并加快研发图像识别、后厨预警等食品安全AI产品。”除广泛邀请骑手作为食品安全监督员之外，将在各地市场监管部门的指导下，进一步探索社会共治，邀请消费者、从业者参与监督，建设食安透明信息专区，构建深入餐饮服务末端、实时运行的食品安全监督防线。

11. #外卖平台新国标治理幽灵外卖等突出问题#最近外卖圈的新国标可是戳中了大家的痛点！市场监管总局出台的《外卖平台服务管理基本要求》，专治“幽灵外卖”这类顽疾，这不仅是给行业立规矩，更是给消费者、商家和骑手们送安心。谁没被“幽灵外卖”坑过？假地址、假证照的黑作坊藏在犄角旮旯，图片里的光鲜后厨全是套路，吃进嘴里的食品安全根本没保障。这次新国标直接从源头下手，要求平台严查商户资质，不仅要审证照，还得看实际经营环境，每月抽查不少于5%，“互联网+明厨亮灶”让后厨情况一目了然，这下“幽灵”总算无处藏身了。除了食品安全，新国标还解开了商家和骑手的“紧箍咒”。之前商家吐槽“不参与促销就没流量，参与了就亏本”，骑手为了赶时效闯红灯、疲劳配送，这些乱象都被明令禁止。平台促销成本自己扛，不能转嫁商户；骑手超时不扣款，恶劣天气有补贴，疲劳提示机制更是暖到心坎。三大外卖平台已经表态自愿执行，这说明行业从“流量内卷”转向“服务比拼”是必然趋势。可能有人担心配送变慢、价格上涨，但短期调整换来的是长期规范——商家安心经营，骑手安全配送，消费者吃得放心，这才是多方共赢的健康生态。新规落地只是开始，后续更要靠严格监管和社会监督，让标准不流于形式。外卖行业早该告别野蛮生长，新国标正是给行业高质量发展踩下“油门”，让这个与千万人生活息息相关的行业，真正在规范中走得更远、更稳。

12. #淘宝闪购持续加码“AI+明厨亮灶”# 免费硬件+流量扶持，让“看得见的后厨”成商家增长引擎 🍳淘宝闪购表示，将持续加大面向商家的“AI+明厨亮灶”扶持力度。平台联合多方发起“明厨亮灶创业帮扶计划”，面向大学生、残疾人创业者及“名特优新”个体工商户，免费提供含4G摄像头、AI巡检、流量红包的“0门槛套装”。接入商户可获得专属标识、搜索加权等流量倾斜。案例显示，连锁品牌“王春春鸡汤饭”接入后外卖单量提升28%，复购率增长19%。平台已向山东捐赠1000套设备用于“名特优新”商户帮扶。【评论】“明厨亮灶”正在从“监管工具”进化为“增长引擎”当后厨直播成为消费者下单的关键变量，当“看得见的制作”转化为实实在在的订单增长，“AI+明厨亮灶”已不再是商家的合规成本，而是最具说服力的品牌资产。90%的商家在AI巡检提醒后三个月内未再出现同类问题，说明技术正在重塑食安管理的底层逻辑。淘宝闪购用“免费硬件+流量扶持”的组合拳，让小微商户也能享受透明化红利，推动行业从“要我亮”走向“我要亮”。

13. 【#市场监管部门告诫外卖平台#：#外卖平台不能只收佣金不担责任#】#提升对外卖平台和商户违法违规处罚力度# 2月26日，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，解读《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》和《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。近年来，网络餐饮业态迅猛发展，“点个外卖”已成为大众尤其是年轻人的日常餐饮消费方式之一。据中国餐饮业年度报告数据显示，我国外卖市场规模预计突破1.4万亿元，同比增速超10%，占餐饮行业总收入24%左右，成为行业重要的增长极。现在点一份外卖很简单，但要点到“放心外卖”“品质外卖”，有时候也并不是那么容易。监管部门通过日常监管发现，有的外卖商户提供的地址是假的，有的上传的照片是假的，还有的甚至连资质都是假的，这样的外卖何谈放心？！与此同时，有的外卖平台一门心思圈地，闭着眼睛审核，一味纵容失信商户和问题外卖，罔顾平台责任和食品安全。市场监管总局食品安全总监孙会川介绍，针对这些情况，为进一步提升餐饮外卖食品安全水平，市场监管总局专门制定出台《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，重点从三个方面来提升外卖“放心指数”。一是紧扣平台主体责任这个“牛鼻子”。《规定》细化了外卖平台对商户资质审核、信息公示、过程管控、问题处置等全链条的管理责任，要求外卖平台做到备案即担责、上线即受管、经营即履责，切实将食品安全责任嵌入平台运营的每一个环节、每一处流程、每一次决策。我们要告诫外卖平台，不能只收佣金、不担责任；不能只管流量、不顾品质，外卖平台必须要实实在在担起外卖食品安全“守门员”的主体责任。二是聚焦商户规范经营这个“关键点”。《规定》明确，商户必须具备真实的实体经营门店，经营项目、地址与资质证书必须保持一致；商户必须严格落实原料控制、设施维护、操作规范等要求，不得在操作区外加工食品或委托他人代工；对于不提供堂食服务的商户必须要设置专门标识。我们要告诫所有外卖商户，“不见面”不代表可以“不诚信”，“不上门”不等于“没人管”，食品安全是商户的底线，合法合规是商户的责任。三是筑牢违法违规惩戒的“防护网”。外卖平台本质上是电子商务平台，《规定》与《电子商务法》进行衔接，将外卖平台纳入电子商务平台经营者的统一监管框架，进一步强化平台在信息报送、数据共享、消费者权益保护等方面的法定责任；同时大幅提升平台、商户的违法违规处罚力度，罚款最高可达二十万元，如平台主要负责人故意违法、性质恶劣、造成严重后果的，还可按其上一年度收入，对个人处以一倍以上、十倍以下的罚款。（人民日报记者林丽鹂）

14. 4月份以来，北京市场监管部门集中执法力量，针对线上视频引流、线下送货上门的超标改装新特点连续出击、靶向施治。针对专项整治行动中发现的典型问题，市场监管局于近日对雅迪、爱玛、台铃、九号、小牛、小刀、新日、绿源8家电动自行车生产企业及其在京销售代理企业开展警示约谈，明确“两落实、五严禁”要求。

15. 近日，北京，今年3月起，市场监管总局新规重拳整治外卖行业，“幽灵外卖”、虚假宣传面临最高20万元罚款。点开外卖平台，照片里是窗明几净的网红店，实际却有可能是藏身巷子深处的“苍蝇馆子”；晒出的证照齐全，背后可能用的是假证或套用别人的招牌。新规的出台，让信息透明成为可能，新规明确要求商家必须明厨亮灶，严把食材原料安全成为监管重点，西江潮新闻的微博视频

16. 【#美团回应无堂食标识新规#：将让更透明的放心商家被更多消费者看见】今天下午，美团发布了认真贯彻落实网餐新规的声明。国家市场监督管理总局发布规定，对网络餐饮平台提供者和入网餐饮服务提供者的食品安全责任提出了更加明确的要求。美团声明称公司对此高度重视，将坚决拥护、严格遵守、全面落实各项要求，推动社会共治，全流程做好食品安全工作。声明称，美团将继续推广“明厨亮灶”，让更透明的放心商家被更多消费者看见，将进一步加大投入，继续为餐饮商家提供资金、流量和技术支持，并加快研发图像识别、后厨预警等食品安全 AI 产品。声明称，除广泛邀请骑手作为食品安全监督员之外，美团将在各地市场监管部门的指导下，进一步探索社会共治，邀请消费者、从业者参与监督。《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于 6 月 1 日正式实施。其中提出，专门从事外卖服务、不提供堂食的外卖商家必须在其主页面显著位置设置“无堂食”标识，且外卖平台需将该标识同步展示在商家列表页面。（新浪科技）

17. 6.9亿元，美团（三快科技）因“幽灵外卖”被市场监管总局重罚

18. “后厨直播”要能叫好又叫座第1版:要闻 2025年11月12日

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22. 新规发布！守护“舌尖安全”，共筑“智慧防线”

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25. “明厨亮灶”的前世今生：虽不具有强制约束力，但入网餐饮实施“明厨亮灶”是迟早的事儿！

26. 探访“互联网+明厨亮灶”：让后厨卫生清晰可见

27. “互联网+明厨亮灶”的前世今生：一场守护“舌尖安全”的国家行动

28. 新规落地 + AI明厨亮灶，守户？护“指尖上的食品安全”

29. AI 赋能，后厨“亮”出来！

30. 网络餐饮服务新规已至，请接入“互联网+明厨亮灶”

31. 新国标下，你的“透明后厨”正成为最强揽客招牌

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33. 河南渑池：全力推进“互联网+AI监管”模式

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35. 【深化开展“三个年”活动深入打好“八场硬仗” 全面提升“三服务”质效】AI监管全链条智能守护市民“舌尖上的安全”

36. 一文读懂《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》

37. 市级媒体关注丨盐湖区推进外卖行业“互联网+明厨亮灶”建设

38. 美团拼好饭上线“AI+后厨直播”，明厨亮灶参与商家已超41万

39. 政策提醒 | 6月1日起，网络餐饮“互联网+明厨亮灶”新规实施，请餐饮、食品单位重点关注！

40. 原创 | 外卖“互联网+明厨亮灶”合规落地建议

41. 下次点外卖先看“明厨亮灶”

42. 这份“互联网+明厨亮灶”观看指南请查收！

43. 点外卖，如何更安心？“明厨亮灶”让后厨一目了然！

44. 盐湖区推进外卖行业“明厨亮灶”

45. 【法润秦市监】新法速递｜外卖食品安全新规解读

46. 互联网明厨亮灶系统：28种违规行为自动抓拍告警

47. 【倡议书】瀍河区关于积极参与网络餐饮“互联网+明厨亮灶”建设倡议书

48. AI护航：天翼视联“互联网+明厨亮灶”助力餐饮服务智慧监管升级

49. “互联网+AI明厨亮灶”智慧监管让舌尖上的安全死角无处遁形

50. 北京石景山：全面推进“互联网+明厨亮灶”筑牢食品安全防线

51. AI盯老鼠、顾客盯厨房，后厨直播让食品安全不再“开盲盒”

52. 外卖安全监管再升级！天翼视联明厨亮灶筑牢 “舌尖防线”

53. 张守文教授：互联网+明厨亮灶智慧监管平台的主要作用、存在问题和今后发展趋势

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55. 热气腾腾的中国年｜ AI 盯后厨、扫码看直播雁塔区「智慧管家」护航春节舌尖安全

56. 市市场监管局发布网络餐饮食品安全提示

57. 响应网络餐饮新规，淘宝闪购面向商家持续加大“AI+明厨亮灶”扶持力度

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59. 全程曝光！丹阳这38家外卖店的后厨正在“直播”…

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63. 守护“舌尖上的安全”！我区374家餐饮后厨“直播”上线

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70. 永年区市场监管局召开“互联网+明厨亮灶AI”智慧监管工作推进会

71. 关于推进“互联网+AI监管”共建食品安全“阳光厨房”的倡议书

72. 外卖餐饮明厨亮灶专用摄像头，一个摄像头可同时接入三大外卖美团、饿了么、京东，附购买链接

73. 灵源所稳步推进“互联网+AI监管” 打造食品安全共治新模式

74. 透明后厨，放心外卖！互联网+明厨亮灶接入指南来了

75. 明厨亮灶项目。明厨亮灶—— “互联网+AI智慧监管”是监管模式从“人防为主”向“技防赋能”的转型升级，通过AI智能监控、实时预警等技术手段，可实现食品生产经营关键环节风险自动抓拍、精准管控，既减少线下检查频次、降低对经营活动的干扰，又能帮助经营主体提升内部管理水平、塑造诚信品牌形象，实现监管效能与企业发展的双赢。各食品加工企业如有需求请及时联系:15699034193

76. [流言板]美团回应“无堂食标识”新规：让透明商家被更多消费者看见

77. 明厨亮灶：不止是功能，更是外卖平台的“信任基建”

78. 郧阳区市场监管局关于推进网络餐饮“互联网+明厨亮灶”建设的倡议书