当前位置：

社区首页

食品生鲜

粮油调味

调味品

AIGC文章详情

买酱油别再被“零添加”忽悠了！这3类才真要避开

源自127位全网作者

05-20 09:29

精选参考来源

【预制菜新国标：#预制菜保质期最长不超12个月#】#预制菜不得使用防腐剂# 今天，国家卫生健康委发布了《食品安全国家标准预制菜》（征求意见稿），面向社会公开征求意见。#预制菜国标征求意见# 标准明确：①预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工(如搅拌，腌制，滚揉，成型，炒，炸，烤，煮，蒸等)制成，配以或不配以调味料包，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品。②预制菜不包括主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴。③尽量缩短预制菜的产品保质期，最长不应超过12个月。④不得使用防腐剂，尽可能减少食品添加剂的使用。（央视新闻）http://t.cn/AX5XLFqi

【#12岁男孩饮料当水喝确诊肠癌晚期# ！研究证实：这5种添加剂正在升高癌症风险】#这5种食品添加剂堪比慢性毒药# 河南郑州。一名12岁男孩被确诊为肠癌晚期，大量腹水、腹腔多发转移。据家人回忆，男孩日常不仅长期把含糖饮料当水喝，油炸、腌制的各类垃圾食品更是家常便饭，平日里孩子想吃什么，家人便大包小包、立刻满足。医生表示，加工食品中过量的添加剂可能是诱因，儿童因为缺乏自律，更易受危害。前不久，法国索邦大学研究团队在顶级期刊《英国医学杂志》发布的一项研究结果显示，5类防腐剂的高摄入人群，癌症风险呈现出统计学意义上的显著升高，这给所有人的饮食选择敲响警钟。（晶报）#原来健康的人身体是静音的# 晶报的微博视频

全部
来源

内容由AI生成

1. 【预制菜新国标：#预制菜保质期最长不超12个月#】#预制菜不得使用防腐剂# 今天，国家卫生健康委发布了《食品安全国家标准预制菜》（征求意见稿），面向社会公开征求意见。#预制菜国标征求意见# 标准明确：①预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工(如搅拌，腌制，滚揉，成型，炒，炸，烤，煮，蒸等)制成，配以或不配以调味料包，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品。②预制菜不包括主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴。③尽量缩短预制菜的产品保质期，最长不应超过12个月。④不得使用防腐剂，尽可能减少食品添加剂的使用。（央视新闻）http://t.cn/AX5XLFqi

2. 【#12岁男孩饮料当水喝确诊肠癌晚期# ！研究证实：这5种添加剂正在升高癌症风险】#这5种食品添加剂堪比慢性毒药# 河南郑州。一名12岁男孩被确诊为肠癌晚期，大量腹水、腹腔多发转移。据家人回忆，男孩日常不仅长期把含糖饮料当水喝，油炸、腌制的各类垃圾食品更是家常便饭，平日里孩子想吃什么，家人便大包小包、立刻满足。医生表示，加工食品中过量的添加剂可能是诱因，儿童因为缺乏自律，更易受危害。前不久，法国索邦大学研究团队在顶级期刊《英国医学杂志》发布的一项研究结果显示，5类防腐剂的高摄入人群，癌症风险呈现出统计学意义上的显著升高，这给所有人的饮食选择敲响警钟。（晶报）#原来健康的人身体是静音的# 晶报的微博视频

3. 为什么明知道食品添加剂有害人体健康，还要使用？

4. 马上停止使用这3种酱油，已被医生加入“黑名单”，大人孩子都别吃

5. 饿死也不要碰的这五道菜 #生活 #好物安利 #莲花酱油 #三藏甄选

6. 食品专家心照不宣的常识“非必要少添加、不添加”，听起来容易，执行起来门槛不低。

7. #预制菜国标征求意见##食品添加剂对健康有多大影响##全民营养提升计划##健闻登顶计划# 食品添加剂对健康有多大影响？一、短期影响：直接刺激与过敏反应部分添加剂可能引发即时不适。例如，防腐剂如苯甲酸钠、山梨酸钾可能刺激胃肠道黏膜，导致腹痛、腹泻；人工色素如柠檬黄可能诱发儿童皮肤瘙痒、呼吸道水肿；甜味剂如阿斯巴甜可能引发头痛、面部压迫感。过敏体质人群更需警惕，亚硫酸盐、香精等成分可能引发哮喘、荨麻疹等严重过敏反应，甚至危及生命。二、长期风险：器官负担与慢性疾病长期过量摄入添加剂可能加重代谢负担。肝脏和肾脏作为主要代谢器官，需持续分解防腐剂、色素等化学物质，长期超负荷工作可能导致肝肾功能下降。部分添加剂还可能干扰营养吸收，如磷酸盐影响钙磷代谢，增加骨质疏松风险；植酸盐阻碍铁、锌吸收，可能引发儿童发育迟缓。更值得关注的是，亚硝酸盐在胃酸作用下可能转化为致癌物亚硝胺，与胃癌风险相关；某些人工色素在动物实验中显示促瘤作用，虽人类数据有限，但仍需警惕。三、特殊人群：儿童与孕妇更需谨慎儿童肝肾功能尚未发育完全，对添加剂的代谢能力较弱，长期摄入可能影响神经系统发育，导致注意力不集中、自制力差等问题。孕妇过量摄入添加剂可能通过胎盘影响胎儿，增加未来健康隐患。例如，含铝膨松剂可能损害儿童认知功能，反式脂肪酸类乳化剂则可能提升儿童肥胖风险。

8. 食品保质期越长，防腐剂越多吗？

9. #专家建议尽量少用或不用肉宝王#16岁烤鸡少年小陈因使用“肉宝王”引发食品安全担忧，这一事件再次将食品添加剂推上风口浪尖。“肉宝王”作为复合调味料，虽成分不违规，但其中含有的食品添加剂仍让不少消费者心里打鼓。毕竟，过量使用或用于掩盖食材问题，都可能对健康不利。小陈主动回应并承诺不再使用争议调料，还配合检验检测，态度值得肯定。不过，这背后反映的是公众对食品安全的普遍焦虑。对于食品添加剂，不能一概而论，但商家确实应秉持谨慎原则，尽量少用或不用，用透明和诚信赢得消费者信任。毕竟，舌尖上的安全，容不得半点马虎。#秒懂热点就用智搜##烤鸡少年用肉宝王再引公众担忧#专家建议尽量少用或不用肉宝王康斯坦丁的微博视频

10. 食品添加剂是否对人的身体有危害？

11. #新年好礼怎么选才卷健康##把健康带回家##今年过年超会爱自己# 选健康年货，记住3个核心原则：配料越短越好、少糖少油少盐、天然优于加工。别被“低糖”“低脂”的宣传忽悠，学会看营养标签才是关键！重点盯3项：①钠含量：越低越好，三高人群尤其要控；②糖含量：配料表前3位别出现白砂糖、果葡糖浆；③脂肪：优先选不饱和脂肪，避开反式脂肪。另外配料表排序有玄机，排在越前面的成分含量越高，比如坚果礼盒，第一位要是“坚果”，不是“糖、油、盐”，这样选才不踩坑！

12. 身为会做菜的美食博主，拒绝去两种餐厅。一.承诺不放味精/鸡精的餐厅不会去。因为纯属于装X且没任何实际意义。为何？酱油里也有谷氨酸钠（味精）的。你不放味精/鸡精可能会放鸡汁（本质也是鸡精）。包括辣鲜露等调味品本质也是味精/鸡精。鸡精/味精，对人体无害。适当使用完全是享受化工红利而不是耻辱。当然过量放，无非也就口渴。吃了就口渴就是量太过了。二.远离不接地气，骗白领的所谓小资的店。视频里一锅高汤上千元？我笑了。哪怕你用土鸡/土鸭/筒子骨/金华火腿成本才多少？纯骗不接地气的白领厨房小白。美食很纯粹的，要么拼食材，要么拼食材之上的厨艺，要么拼创意和理念。你说这种餐厅有什么？菜场里的菜，顶天算新鲜的大标品，仅此而已。顶好食材不会去菜场的。晓猪猪-爸爸的微博视频

13. #拼多多食品安全保障持续加码#【网络热门食品谣言鉴定：食品安全无小事，但也不能被"伪科学"带偏节奏】近日，网络上关于食品的"诡异"现象又引发热议，✱瓜田里的“黑色水儿”被喷惨了？其实是给西瓜施的腐殖酸肥料！动植物降解后的天然有机质，能助根系生长。✱酱油晒出“神秘小晶体”有害？这是正常蒸发结晶现象，酱油含食盐、氨基酸等多种成分，结晶不足为奇！✱山梨酸=硫酸？还能侵蚀脑细胞？荒谬！山梨酸是常见防腐剂，硫酸是强酸，两者天差地别！在酒精（一类致癌物）面前谈添加剂毒性，是不是搞错重点了？✱大蒜泡油变绿=地沟油？纯属伪科学！大蒜绿变是酶促反应，和地沟油无关。这些食品“诡异”现象都有科学解释，网络信息鱼龙混杂，面对“震惊体”“小妙招”多一份理性思考，别让无知带节奏。你还见过哪些食品谣言？评论区聊聊～中国食品报社的微博视频

14. 现在大家越来越重视健康，减盐酱油能火，说明大家控盐意识真的上来了。虽然有些产品存在减盐不减钠的情况，但至少让更多人开始关注隐形钠、学会看配料表，这本身就是好事。健康饮食第一步，就是先懂、再选、再控制用量。#部分酱油减盐不减钠甚至反增##客服称宝宝酱油指的是小瓶装#

15. 苯甲酸钠真的致癌吗？防腐剂真相

16. 假设一瓶酱油有最大防腐剂允许剂量，达到人体接受限值，要用几瓶

17. 为了孩子，请检查酱油瓶！3种酱油已进“黑名单”，再便宜也别买

18. 酱油是“害人油”，不仅有毒还会致癌？酱油还能吃吗？告诉你真相

19. 超市3种问题酱油别碰！3秒选对技巧，全家吃得安心

20. 曝光！这种“0添加”酱油，配料表竟藏了10种添加剂

21. 这种酱油钠含量最高！“减盐” 酱油靠谱吗？实测结果来了

22. “酱油”的认知

23. 小卖部里摆着“酱油”，标签写着酿造，配料却没大豆。

24. 买酱油，瓶子上有这4个字，赶紧放下!不管什么牌子，再便宜也别买

25. 酱油也有添加剂？这3种已被拉黑名单为了家人别再买

26. 不可妖魔化食品添加剂

27. 同样是买酱油，为什么配料表长的反而可能更安全？

28. 今晚电视直播商品推荐，零添加纯黄豆酿造的头道老酱油

29. 这种酱油钠含量最高！“减盐” 酱油靠谱吗？实测结果来了！

30. 买酱油别只认大品牌，记住这几个窍门，选出来的酱油好吃又健康

31. 【酱油宝典】读懂标签上的“氨基酸态氮”，识别优劣酱油

32. 友友们，你家酱油买对了吗？

33. 如何挑选和购买好酱油

34. 买生抽，只看一个数字就够了

35. 品高食品丨买酱料别只看口味！配料表排序原则，看完再也不踩坑

36. 央视点名6款放心酱油！拒绝智商税，配料干净才安心

37. 专家提醒

38. 【酱油宝典】配制酱油，曾经大行其道，为何又被逐出江湖

39. 酱油别再瞎买了！学会这几招，轻松挑出正宗好酱油

40. 警惕厨房 “隐形风险”

41. 这才是真酱油！瓶身标有这几个字，0添加更健康，别再买错了

42. 酱油怎么选？别再被营销话术忽悠，看完这篇省钱了

43. 酱油选购避坑指南

44. 3分钟学会选购优质酱油，避开误区不踩雷

45. 酱油的分类与选购建议

46. 这样的酱油别再乱买！有这四个字的酱油趁早别吃，买酱油千万别再选错了！！

47. 买酱油别只看价格牢记这几个要点，避开3种劣质款，家人吃的放心

48. 挑酱油别被标签骗！牢记这几招，避开超市里的劣质坑货

49. 食品添加剂红黑榜⚠️这几种真的建议少吃！

50. 别再谈食品添加剂色变，科学认知才是健康饮食关键！

51. 食品添加剂能吃吗？配料表应该怎么看？

52. 科普文章 |食品添加剂会增加肿瘤发生风险吗？

53. 所有食品添加剂都对人体有害，是真的吗？

54. 合理规避添加剂

55. 健康养生丨老年人选酱油实用指南

56. 医生提醒

57. 6款口碑酱油选购

58. 好酱油跟品牌无关！盯紧配料表这4行，避免99%的坑！

59. 如何选酱油看这里就足够了

60. 家人们！吃了好几年的酱油，才发现配料表全是添加剂，真不敢给家人吃了！

61. 一瓶老酱油，治好了我的选择困难症。

62. 专家提醒

63. “不含防腐剂”的酱油，真的更高级吗？揭秘零添加的底牌（二）

64. 买酱油避开3类“科技狠活”！内行人教你3秒辨好坏，鲜味儿不掺假

65. 警惕！这3种酱油早被医生拉黑，大人孩子都别吃

66. “酱油”添加剂会致癌?提醒:挑选酱油牢记这4点

67. 真知识丨酱油中的食品添加剂对健康不利?

68. 酱油配料表里的"科技与狠活"

69. 胖东来酱油卷土重来？网友

70. 良心一点的酱油，即使自己的低端产品也不使用苯甲酸钠！

71. 酱油中的“门道儿”,一次性说清

72. 用这几个方法来挑选酱油,比纠结有没有添加剂更有用

73. 只有零添加才是好酱油?

74. 海天、欣和......零添加酱油12款检出镉,7款检出总砷

75. 如果没有海天、厨邦、千禾等公司使用添加剂的行为，我们真的吃不上酱油吗？

76. 国人食用三千年酱油到底能否有添加剂? 海天双标背后:商家不能为所欲为

77. 「酱油」添加剂会致癌?提醒:挑选酱油牢记这4点!

78. 《文摘报》

79. 真的有“零添加”吗？每天都要吃到的酱油该怎么选？

80. 中国调味品协会:酱油品种别太“较真”

81. 氨基酸态氮≥0.8g / 100ml 却是一级酱油？酱油国标不可信？

82. 区分酿造酱油和勾兑酱油（配制酱油）的方法

83. 买酱油别被标签忽悠！学会这几招，避开货架上的“隐形坑

84. 告诉你一个挑酱油的小诀窍哈，酱油瓶上呢，有一个叫氨基酸肽氮的含量指标，它的数值越大，就意味着这瓶酱油的味道越鲜。咱们国家的国标呢，就是根据这个指标来给酱油分级，每100ml大于等于0.8克酿造的酱油就属于特级了。你看这瓶刚好0.8，那这瓶呢是1.2，这就很高了。但是啊，也不能只看这个指标，因为氨基酸钙氮呢是可以人为添加的。你要看配料表，如果里面有些谷氨酸钠，那就是人为添加过的。只有这种配料表里没有谷氨酸钠氨基酸肽氮指标又比较高的，才是更天然的好酱油。为什么我只推荐这款莲花零添加特级生抽酱油，他的配料表只有水非转基因黄豆小麦食用盐执行标准GB T 18186 他的氨基酸肽氮每100毫升1.0克，没有用谷氨酸钠来提鲜，那么这个酱油咱们就可以放心吃，厂家现在正在做活动，价格也不贵2平共计4斤只需要29.9元，链接放到视频左下角，趁着活动还没有结束，需要的朋友就去下单吧 #酱油 #好物推荐官 #莲花酱油 #避坑

85. 酱油、食醋、白酒、麦芽糖浆...算不算"复合配料"？别再误判！

86. 酱油、食醋、白酒、麦芽糖浆...算不算"复合配料"？别再误判！

87. 配制酱油已禁售，教你辨别真假，避开健康陷阱

88. 酱油中苯甲酸钠含量的测定

89. 马上停止使用这3种酱油，已被医生加入黑名单，大人孩子都别吃！

90. 大风315丨“减盐25%”“0添加”“宝宝减盐”......减盐酱油宣传或涉“文字游戏”，消费者为“伪健康”溢价埋单？

91. 今天聊聊酱油！标有这4个字的酱油，最好别买→

92. 2027 食品标签新规：复合配料标注避坑指南，从业者别再为 “标不标” 头疼

93. 胖东来酱油疯抢，撕开离谱一幕：我们吃的食品添加剂，比外国多？

94. 酱油“鲜”度密码：味精如何化身氨基酸态氮，让你花智商钱？

95. 味精的真相：谷氨酸钠到底安不安全？

96. 买酱油时，为了家人健康，这5种酱油不建议再买回家，好多人还不懂，赶紧提醒家人

97. 这种酱油已进“黑名单”赶紧扔掉！大人孩子都别吃

98. 职业打假配料表中可以直接写酱油吗？还需要展开标注吗？

99. 配制酱油害人深，学会看表避坑，守护全家健康！

100. 这种酱油已进“黑名单”，瓶子上有这4个字赶紧扔，大人孩子都别吃

101. 央视点名6款放心酱油！别再瞎买了，看完这篇省下无数冤枉钱

102. 买酱油一定要留意，为了家人健康，这4种酱油千万不能买

103. 姐！马上过年天天聚餐炒菜，酱油用量翻几倍，可别买勾兑的！你家酱油配料表是不是有谷氨酸钠、山梨酸钾？全是添加剂提香！老祖宗的好酱油靠自然发酵，这款龙头山有机一品鲜，配料只有水、有机黄豆、有机小麦和盐，180天足期慢酿，一滴添加剂都没有，开瓶就是浓醇豆香！年夜饭炒菜、炖肉、拌凉菜放一点，味道立马提上来，亲戚朋友都得夸！29.9元到手4瓶，够吃大半年，过年备货正当时！祝愿姐马年大吉，阖家团圆，餐桌飘香～ #酱油 #年货备起来 #好物推荐 #春节

104. 央视点名6款好酱油，看准标准不花冤枉钱

105. 零添加酱油如何判断？

106. 食用小知识|酱油瓶上的“机密”：一行小字决定你的菜是“鲜”还是“咸”

107. 今年“3·15”前夕，记者调查发现，减盐调味品这一火热市场背后，隐藏着不少模糊地带，让消费者陷入难以识别的“伪健康”消费陷阱。调查中记者发现，部分减盐酱油存在添加增鲜剂、大幅溢价、减盐参照标准混乱等现象。#315 以海天酱油为例，该品牌0添加味极鲜酱油与薄盐甄选味极鲜，产品营养成分表显示，二者钠含量分别为944mg/15mL与898mg/15mL，价格分别为14.5元与14.9元，其中薄盐甄选味极鲜外包装上标注有减盐25%的字样。但对比二者配料表可以发现，前者配料包括水、非转基因黄豆、食用盐、小麦、白砂糖、酵母提取物，但后者在此基础上增加了谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠用于增鲜。以李锦记酱油为例，对比该品牌特级金标生抽与薄盐味极鲜特级酱油，产品营养成分表中二者钠含量分别为754mg/10mL与520mg/10mL，产品规格均为500mL，薄盐味极鲜外包装标注减盐25%，二者配料表相似，同样添加谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、果葡糖浆、焦糖色、山梨酸钾、三氯蔗糖等添加剂，二者价格分别为8.9元与11.9元，薄盐款酱油价格提升超30%。（来源：大风新闻）

108. 央视点名6款放心酱油！别再瞎买了，看完这篇省下无数智商税

109. 别交智商税！薄盐酱油根本不养生，反而多吃一堆添加剂

110. 厨房用酱油你选对了吗

111. 酿造酱油，认准氨基酸态氮，生抽老抽选对菜更香

112. 【酱油宝典】读懂标签上的“配料表”，识别添加剂

113. 2025年配料干净酱油品类发展和趋势报告

114. 好的酱油怎么选？认准这4个配料，注意这5个细节

115. 选酱油有门道：避开添加剂

116. 聚焦“3·15” | 买酱油别只看广告！吉林省消协实测16款酱油：贵的未必“鲜”，减盐要看数

117. 海天生抽酱油500ml 0添加防腐剂

118. 跟风买儿童酱油踩坑！一秒看懂配料表

119. 酱油里的呈味核苷酸二钠，是什么添加剂？

120. 酱油醋怎么选？氨基酸态氮越高越好，导购从不明说

121. 选购酱油时主要看哪个指标？

122. 请仔细阅读以下内容，以便更好地选购酱油。许多消费者在选择酱油时，往往只关注品牌，然而，仅凭品牌是无法准确判断酱油品质的。优质的酱油色泽红亮，且泡沫丰富，但这些特征在选购时并不容易观察。那么，在无法直接观察的情况下，我们该如何辨别酱油的好坏呢？其实，方法非常简单。在选购时，请将酱油瓶转过来，仔细观察配料表。如果配料表中出现了“氨基酸态氮”这五个字，那么这瓶酱油很可能就是优质的。因为氨基酸态氮的含量越高，酱油的品质就越好。若配料表中没有这五个字，那么其他因素也就无需过多考虑了。另外，值得注意的是，酱油是由黄豆和小麦粉经过发酵制成的。在查看配料表时，请务必留意黄豆或小麦粉是否为非转基因产品。如果是非转基因的，那么这瓶酱油就值得购买。因此，在购买酱油时，请务必仔细查看配料表，特别是“氨基酸态氮”这五个字。掌握这个方法，不仅能避免不必要的支出，还有助于保障身体健康。希望这些生活小常识能对您的日常生活有所帮助。#生活贴士 #选购技巧 #酱油知识

123. 给厨房新手写：酱油生抽老抽详解

124. #食品安全 #食品添加剂凡是在网上买的一些预制产品，绝大多数，都有危害人体健康的添加剂：1. 亚硝酸盐：常用在火腿、香肠等加工肉中，过量摄入后可能转化为亚硝胺致癌物，增加胃癌、食管癌等患病风险。 2. 人工合成色素：像胭脂红、柠檬黄、日落黄等，常见于糖果、饮料中，可能诱发儿童多动症，还可能让部分人群出现过敏反应。 3. 苯甲酸钠：多添加在果汁、酱油等食品中，过量摄入会损伤肝脏，若和维生素C结合，还可能生成苯类致癌物。 4. 阿斯巴甜：常见于无糖饮料、口香糖，代谢会产生苯丙氨酸，苯丙酮尿症患者不能食用，还可能和部分人群的偏头痛相关。 5. 含铝膨松剂：如明矾，常用于部分烘焙食品，长期过量摄入会导致铝元素在体内积累，损伤神经系统。 6. 非法添加物：像苏丹红、吊白块、三聚氰胺等，本身并非食品添加剂，却被不法商贩添加到食品中，它们具有致癌性，还会严重损害肝、肾等脏器。

125. 这些食品添加剂会提高癌症发生风险

126. 食品添加剂大全，为了健康一定要了解它！

127. 苯甲酸钠