中老年人蛋白粉别乱选！酵母蛋白vs乳清蛋白：吸收率、肠胃耐受性、血糖反应全面对比
06-24 18:25
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22. 酵母蛋白粉行不行，行！我回复了 SterBen✰ 的评论： 酵母蛋白粉目前是一个非常不错的蛋白质来源，而且基于我国强大的生产力和特别内卷的精神，这个原料这几年进步非常的迅速。 先说优点，然后呢，最大的优点就是价格便宜，基本上是乳清蛋白的两到三折，可以说是学生党和打工大众的福利。 第二就是它的pdcaas和生物价，然后这些营养数据也非常的优秀，超越了大豆蛋白，略差于乳清蛋白，但是目前新的配方又已经超越了乳清蛋白，确实是非常能打。 第三是它的过敏系数非常低，因为常见的过敏原的话就有乳糖，然后包括牛奶蛋白，包括大豆蛋白，但是根据目前的数据看下来，酵母过敏的非常非常少，因为我们毕竟已经有上千年食用酵母的习惯。 其他的优点包括它里面含有一些葡聚糖，包括少量的维生素，这些就不赘述了。 第四是它的消化速度，快于酪蛋白。但是远低于乳清蛋白，但这个也不算优点，不算缺点，只是它的一个特点 。 缺点非常的明显，那就是会飞粉，而且口感相对比较差，会有沉淀，然后有点类似于大豆蛋白那种感觉。沫比较多，溶解相对差一点，而且本身的口味的话就是食物酵母的那个味道。 但是但是但是，他进步非常快，上面的这些缺点一直在被优化，反正我是已经喝了6桶了。[赞]
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