新荣记沙蒜豆面：鲜到掉眉毛还是腥到想退单？吃过的人吵翻了
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6. 上海新荣记｜人均1000+的米其林，到底吃什么❓ 根据2026年的米其林指南，中国大陆总共只有3家米其林三星餐厅，其中一家就是北京的新荣记。而这次，我们打卡的是位于前滩太古里的上海新荣记（米其林一星）。 即便人均上千，依然一位难求。上海的新荣记基本需要提前一周左右预约！这次把实际点到的菜做个真实测评，供大家参考👇 【前菜】 🥢 黄金脆带鱼（万年夯） 外壳炸得金黄酥脆，里面的鱼肉细嫩得像雪花一样，没有明显腥味，连鱼骨都是香酥的。建议提前预订，以免临时售罄。 🍠 蜜汁红薯（可冲） 蜜汁腌制入味，甜度很高，喜欢甜口的一定会有惊喜。 【头盘】 🌱 鱼子酱臭豆腐梅童春卷（有点东西） 两口一个的小春卷，第一口是臭豆腐的味道，越嚼越香，属于会让人记住的一道。 🐙 熟呛望潮（可冲） 望潮处理得又Q又脆，搭配带有辣椒和芥末风味的酱汁，很适合开胃。 🐟 经典鲳鱼（会回点） 黄鱼和鲳鱼都是新荣记的经典。鱼肉细嫩，调味克制，鲜、香、微辣之间平衡得恰到好处，也是全桌最快光盘的一道。 【热菜】 🍲 鸡油菌丝瓜盐卤豆腐煲（可冲） 汤底既有菌菇的鲜，又保留了丝瓜的清甜，豆腐细腻顺滑，属于很舒服的一道菜。 🍜 酸汤牛肉面（个人一般） 分量非常mini，酸味存在感比较强，个人没有特别惊艳。 🍖 笋干菜原味仔排（有点东西） 排骨炖得软烂入味，笋干菜很提香，不过整体偏甜，北方胃建议酌情选择。 🥢 沙蒜烧豆面（不太习惯）约 红薯粉充分吸收了沙蒜的鲜味，豆面软糯却不失弹性。第一次吃沙蒜的人可能会有点不太习惯。 【甜点】 在送的水果和点心里，最喜欢的是杏仁片。清香、酥脆，看似简单，却很能体现一家餐厅对细节的把控。 如果让我总结： 🥢 万年夯：黄金脆带鱼 🥢 会回点：经典鲳鱼 🥢 可冲：熟呛望潮、鸡油菌丝瓜盐卤豆腐煲、蜜汁红薯 🥢 意外夯：虾仁拌芹菜 🥢 个人一般：酸汤牛肉面 🥢 看个人口味：笋干菜原味仔排、沙蒜烧豆面 人均1000+值不值得，每个人都会有自己的答案。 但如果喜欢精致中餐，也想体验一次高水准的服务和出品，那就是值得体验一次的存在～ 上海新荣记｜新荣记点菜攻略｜新荣记测评｜前滩太古里｜上海米其林｜米其林测评｜上海美食攻略｜上海高端餐厅｜上海探店｜上海约会餐厅｜台州菜｜上海美食 #上海米其林 #上海探店 #上海美食 #新荣记 #这家真的很好吃
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13. 过年就要来新荣记！这个氛围我直接爱了[心] 📍上海 新荣记(BFC外滩金融中心店) 新年聚餐第一站冲了新荣记！🏃♀️ 这次选了BFC外滩金融中心店 📍地址：中山东二路600号BFC外滩金融中心北区N3幢3楼 一进门就被新年气氛惊艳到🎊 红红火火的装饰超有年味！ 店里居然还有超美的花朵艺术装置 拍起照来氛围感直接拉满💯 他们家必点的招牌菜真的绝了： 🐟黄金脆带鱼 - 外酥里嫩必点！ 🐦脆皮妙龄乳鸽 - 外皮酥到掉渣 🍜沙蒜烧豆面 - 汤汁浓郁超下饭 🍠蜜汁红薯 - 软糯香甜停不下来 氛围满分💯 菜品满分💯 姐妹们过年聚餐来这家绝对不出错！ #记录我的春节假期#笔记任务中心0元玩转这座城#高端江浙菜#城市向导官#笔记创作分成#美食探店#上海探店#我的探店美食合集
今日头条 2026-04-30 00:00:00
14. 新荣记沙蒜豆面
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15. 今天中午去吃了米其林三星餐厅新荣记，新荣记源自浙江台州，以其“食必求真，然后至美”的理念闻名，成为美食家们趋之若鹜的殿堂级食府。 点了几道特色菜，黄金脆带鱼，一道将普通食材做到极致的典范。只选取舟山带鱼最肥厚的中段，成品外皮金黄酥脆，内部鱼肉雪白、细腻多汁，口感层次分明，简单却极考验功力。 脆皮妙龄鸽：鸽皮薄如纸张，色泽枣红，嫩滑入味，口感异常香脆，是粤式与台州风味结合的佳作。 沙蒜烧豆面：沙蒜（海葵）是一种珍贵的海产，口感独特，鲜味浓郁。与红薯粉（豆面）一同用高汤烧制，汤汁浓稠鲜香，豆面Q弹爽滑，味道深邃醇厚。 另外还有点了手工鱼饼和墨鱼香肠及两道甜品，味道都挺不错，极力推荐👍#好饭直接点手势舞 #足跡時光拍攝花絮 #生活与我 #慢下来看世界纪录自己留下的足迹👣 #记录快乐之旅留下美好的回忆♥2026我们越来越好👩
抖音 2026-03-04 00:00:00
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24. 新荣记 套餐真的吃到扶墙出！ 新荣记，从冷菜到甜品全是硬菜，米其林性价比确实可以！过生日还有特可爱贼大碗的生日面！餐桌布置的也很可爱 🍤 前菜三连击 秘制熏带鱼腩：外酥里嫩，熏香混合甜酸酱汁，一口就打开味蕾 炝拌胶州大白菜：爽脆解腻，突出食材本味，冬天吃特别清爽，别看一道小菜，口感真的很丰富 辣卤海味：辣度温和，海鲜片吸饱卤汁，鲜甜中带点微辣，很开胃 🦀 头盘硬菜 琥珀酒熟醉大闸蟹：酒香醇厚不呛口，蟹黄绵密流油，蟹肉紧致弹牙，冷吃也惊艳 🍗 烧卤招牌 脆皮妙龄鸽：桌桌必点的镇店之宝！外皮烤得酥脆 🥣 汤羹暖胃 花胶黄鱼羹：奶白浓稠的汤头，黄鱼与花胶慢熬出胶质，很鲜美 🐟 主菜合集 珊瑚芙蓉蒸龙虾球：Q 弹饱满的龙虾球，红红的虾油和嫩嫩的蛋羹搭配真的很鲜，一口吃了大海的感觉，但是吃完一整碗有点腻， 家烧鲳鱼配台州年糕：台州家烧的代表之作！鲳鱼鲜嫩基本无刺，汤汁很浓郁，很好吃！ 酸豆角沙蒜豆面：沙蒜（海葵）不一定大家都吃的习惯，有点特殊的味道 芥菜株农家盐卤豆腐煲：浓浓的豆腐香，芥菜用的是最嫩的部分，确实嫩 🥟 主食与甜品 上海青鲵鱼蒸饺：皮薄馅真的很大！鲜掉眉毛，但是这时候我真的很撑了 甜品二选一：自制冰淇淋清爽不甜腻，杏汁蛋白炖手剥鸡头米暖乎乎的，特别适合冬天 💡 小Tips： 热门时段建议提前一周预约，真的确实不约没位置 ps：他家的小吃杏仁饼真的很好吃！走的时候还送了杏仁饼的伴手礼～ #米其林三星 #台州菜天花板 #新荣记
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29. 📍人均3000+吃的新荣记到底值不值？1️⃣招牌菜品超惊艳：点的烤鸭肥到像塑料玩具，油亮光泽太逼真了！还有TOP3招牌乳鸽，皮脆肉嫩必须趁热吃，凉了就失了灵魂～ 2️⃣细节控狂喜的搭配：有机菠菜配自制香肠，红心红薯做成蜜汁甜点，小龙虾精华熬的浓汤醇香鲜咸，连餐具都像从画里来的，仪式感拉满～ 3️⃣口感层次绝了：小黄鱼肉嫩得像果冻，甜品切开是水果果肉，连小菜都透着精致，贵有贵的道理～ #美食探店#米其林三星#黑珍珠餐厅
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30. 带日本星厨来锐评新荣记
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37. 【新荣记·荣轩｜金融街店的米其林品质与细节落差】三个人专程来打卡这家新荣记旗下高端副线，整体品质在线，配得上米其林水准。溏心皮蛋青椒开胃爽口，时令海鲜捞汁鲜度拉满；清蒸奄仔蟹、东星斑肉质细嫩，完全保留了海鲜本味；蜜渍红薯香甜绵密，荣家卤味入味精致；冬去春来饭香糯有层次，三个人吃得非常满足。全程服务专业，餐前小吃、水果免费赠送。但对比新荣记其他门店，细节体验确实稍逊：餐具需要主动索要，打包盒和筷子都是简配版，少了品牌该有的精致感。人均1K+，吃到扶墙出。口味值得专程来，但细节仍需打磨。
抖音 2026-03-29 00:00:00
38. 浅谈最近吃新荣记有感
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39. 原来好吃的不是台州菜，从来都是新荣记
今日头条 2026-04-21 00:00:00
40. 台州新荣记 灵湖总店（初尝体验记录）
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新浪财经 2026-06-14 00:00:00
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新浪看点 2026-07-08 00:00:00
44. 哈哈哈哈又去新荣记挨宰了。。。。。。
网易 2026-07-23 00:00:00
45. 新荣记南京西路店，875元两位的体验
新浪看点 2026-07-07 00:00:00
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