10月12日,为庆祝全球代言人郑钦文夺得中网女单冠军,霸王茶姬推出全品类“买一送一”,小程序被挤崩、门店集体爆单,也把“送出去的那杯奶茶到底谁出钱”推上热搜。10月12日晚,有加盟商向红星资本局透露,此次活动饮品成本目前由加盟商承担,品牌方会给一定补贴,具体金额不确定,约3元/杯。 10月13日上午,话题“霸王茶姬加盟商发声”登顶热搜,品牌方的回应随之到达:加盟商买单,不属实。 否认归否认,总部到底掏没掏、能掏多少,中间地带仍是空白——员工的钱总部明确出了,但被“送”出去那一杯的原料、包装、工时,品牌到现在没有公开补贴或结算口径。红星资本局界面新闻闪电新闻
一场夺冠庆祝,怎么就把全国门店点崩了
争议的前提,是这场活动超出了所有人的预期。活动赶在10月11日晚郑钦文夺冠的次日于全国上线,而郑钦文也成为中网举办20届以来首位本土女单冠军。 10月12日一早,点单小程序被大流量冲垮,品牌为此致歉:“感受到茶友们的热情与喜爱,小程序一时有点扛不住,很抱歉影响大家的体验”。 门店端的拥堵同样夸张:有门店单日订单被报道高达5700多单,不少门店积压数百杯后暂时关闭线上通道,甚至把运营状态改成“休息”,外卖骑手集体卡餐、被迫取消订单。纵览新闻中新经纬中国蓝新闻
成本的两笔账:加盟商说在扛,品牌说不是
回看两笔口径不同的账,分歧并不在“品牌有没有出钱”,而在“出得够不够”。加盟商的说法来自红星资本局:成本目前由门店承担,品牌方每杯补贴约3元;报道同时援引媒体对大单品“伯牙绝弦”的测算,其原料成本不超过8元,而霸王茶姬单杯售价在13元到23元之间。 按这组口径,每送出一杯,门店要自行消化数元物料钱——需要说明,这是第三方测算而非品牌公布的数据,但它解释了“卖得越多、亏得越多”的担忧从何而来。红星资本局
更微妙的是霸王茶姬的收入结构。红星资本局提到,霸王茶姬采用加盟模式,且今年全面推行新商业模式:从“固定品牌使用费+物料销售”转向“按门店GMV收取固定分成”。 在这个结构下,买一送一让顾客花同样的钱拿走两杯:计入GMV的流水没变,品牌按流水抽取的分成没变,但制作两杯所需物料和人工直接翻倍。活动换来的热度、话题和到店客流归属品牌,翻倍的成本增量沉淀在门店。品牌否认“加盟商买单”,却没有公布分摊细则,这恰恰是争议压不下去的原因。红星资本局
员工这头:1350万奖金,和没着落的加班账
10月12日晚,霸王茶姬向全国门店发布内部感谢信,并宣布发放总计1350万元的专项奖励:350万元作为“伙伴团建费”,1000万元作为“伙伴激励专项红包”,将尽快落实到每一位参与活动保障的门店员工手中。 但除了这笔总部出的奖金,加班补偿各店并不一致:杭州多家门店工作人员证实,店员活动日没有三倍工资,有门店称额外收入是所有店员平分500元。 同一篇采访里,律师的解释是店员薪资往往与门店销售业绩挂钩,爆单带来的业绩增长本身构成一种正向激励——但这是机制说明,不是这次活动的既成事实。媒体评论则把问题说得更直接:从营销狂欢里看到的是所有订单压力全是一线打工人一杯杯扛下来,人力预案和排班保障必须与营销同步跟上。第一财经钱江视频中国蓝新闻
用户端真正的分歧:买一送一是不是好模式
热闹之外,消费者算的是另一笔账。活动日点赞最高的一条讨论不是感谢优惠,而是建议改规则:“能不能大方一点,直接单杯五折好了,买一送一还得找人拼店员也忙的要死,直接单杯五折多好”。 拼单、排队、等四五个小时,再叠加配送费上浮,部分用户感叹“其实没便宜多少”——买一送一把优惠变成了需要组织人手、分摊时间成本的集体行动,而单杯五折只是一件顺手就能做的事。品牌方解释的“初衷”也值得对照:相关人士称郑钦文重要赛事节点基本都会有活动,此前她闯进美网女单八强时同样做过买一送一,这次是让更多人一起参与喜悦。 问题在于,同样的庆祝逻辑把全国需求压进同一天,而门店产能和服务器承载,显然还按平日水位设定。微博纵览新闻
“谁买单”还差一张明细
截至10月13日下午,围绕成本的公开信息仍是三截拼图:加盟商口径是“在承担,每杯约3元补贴,具体金额不确定”;品牌口径是“加盟商买单不属实”,但没有任何数字;员工口径是感谢信与1350万元承诺,尚未见发放公示;红星资本局的正式求证则停留在“尚未获得正式回复”。红星资本局
接下来值得盯住的有三件事:霸王茶姬是否会公布书面的补贴与结算口径,以及加盟商是否会确认到账金额——只有一句“不属实”,压不住“赔本赚吆喝”的担忧;1350万元的落地节奏,以及它如何覆盖到具体门店员工;还有下一次“夺冠级”活动的玩法设计——如果补贴明细持续缺位,把全国订单压进同一天、靠事后奖金安抚一线的剧本,大概率还会重演。对普通用户来说,这类大促真正的信号也很简单:品牌敢不敢在下单页面之前,把每一杯到底谁出钱说清楚。