孩子想喝冰水还是苦药汤?这个夏天别再二选一
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06-03 23:03
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儿童专属靓汤(1)健脾祛湿少遭罪。广东的天气真的太“磨人”了——湿热反复来袭,连日阴雨绵绵,空气黏糊糊的,连大人都觉得浑身乏力、胃口变差,更别说脾胃娇嫩的小朋友了。
很多家长发现,这段时间孩子总爱哭闹、没胃口、大便黏马桶,有的还会湿疹反复、动不动就感冒咳嗽,其实这都是湿热邪气压身,加上小儿“脾常不足”,脾胃运化失常导致的。
黄永强教授强调:小儿祛湿,切忌盲目喝凉茶(寒凉易伤脾阳),核心是“健脾固本”——脾胃养好了,湿气自然能运化排出,孩子的体质才能真正变强,应对湿热天气也更有底气。
第一款:太子参木棉花祛湿汤(1岁+适用)
黄教授点评:这款汤是湿热天儿童的“急救汤”,集健脾、益气、祛湿于一体,性质平和,不寒不燥,完全适配广东宝宝的体质。尤其适合孩子出现胃口不佳、舌苔厚腻、大便黏马桶、湿疹反复、精神萎靡的情况,喝2-3次就能明显感觉到变化。
【食材准备】(2-3人份,儿童量)
猪排骨/瘦肉:150g(建议去皮去肥,清爽不油腻,减轻孩子肠胃负担)
太子参:8g(儿童专用“清补”参,补气健脾,不燥热、不上火,适合长期少量食用)
干木棉花:5g(广东本地祛湿“明星”,清热利湿,专门针对湿热困脾的问题)
炒白扁豆:10g(白扁豆炒过之后更温和,健脾化湿的效果更好,还不会伤脾胃阳气)
陈皮:2g(理气健脾、化湿和胃,不仅能提升汤的口感,还能帮助孩子消化)
生姜:2片(去腥驱寒,中和食材的轻微凉性,保护孩子娇嫩肠胃)
食盐:少许(调味即可,清淡为主)
【详细做法】
1. 排骨/瘦肉洗净,冷水下锅,加入1片生姜,大火焯水3分钟,撇去表面的血沫后,捞出用清水冲净,沥干水分备用;
2. 炒白扁豆提前用清水浸泡30分钟,这样更容易煮烂,孩子也更好吸收;
3. 太子参、干木棉花、陈皮用清水快速冲洗一遍,去除表面浮尘,无需浸泡;
4. 把所有准备好的食材,一起放入砂锅中,加入约1000ml清水(大概4碗水);
5. 大火烧开后,转小火慢煲1小时,确保食材的营养和功效充分释放;
6. 关火前,加入少许食盐调味,搅拌均匀即可。全程不添加任何调料,清淡回甘,孩子更容易接受。
脾胃养好了,湿气排出去了,孩子才能少生病、少遭罪,精神满满地度过这个湿热季。收藏好这两款汤谱,赶紧给家里的宝贝安排起来吧~
#儿童 #育儿 #儿科
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儿童专属靓汤(2),健脾祛湿少遭罪。黄永强教授强调:小儿祛湿,切忌盲目喝凉茶(寒凉易伤脾阳),核心是“健脾固本”——脾胃养好了,湿气自然能运化排出,孩子的体质才能真正变强,应对湿热天气也更有底气。
五指毛桃茯苓瘦肉汤(全家适用)
黄教授点评:这款汤被称为“广东人参汤”,自带淡淡的椰香味,几乎没有中药味,是孩子最爱的靓汤之一!主打健脾祛湿、补气固表,不仅能帮孩子改善湿热带来的精神困倦、睡不安稳、反复感冒等问题,还能作为日常保健汤品,全家都能喝,性价比超高。
【食材准备】(2-3人份)
猪瘦肉:200g(选新鲜瘦肉,肉质鲜嫩,更容易煮烂,适合孩子咀嚼)
五指毛桃:15g(健脾补气、化湿行气,温和不上火,是岭南地区调理脾胃的常用食材)
茯苓:10g(健脾渗湿、宁心安神,既能帮孩子祛湿,还能改善睡眠,让宝宝睡得更安稳)
芡实:10g(健脾祛湿、固涩止泻,针对孩子大便稀烂、不成形的情况,效果特别好)
红枣:2颗(去核,补中益气,增加汤的清甜口感,孩子更爱喝)
生姜:2片(去腥,中和食材寒性)
食盐:少许(调味即可)
【详细做法】
1. 瘦肉切成小块,冷水下锅,加入1片生姜,焯水2分钟,撇去血污后捞出,用清水冲净备用;
2. 五指毛桃、茯苓、芡实用清水冲洗干净,红枣去核,生姜切片备用;
3. 把所有食材放入汤煲中,加入约1200ml清水(大概5碗水);
4. 大火煮沸后,转小火慢煲1.5小时,让食材的营养充分融入汤中;
5. 关火前加入少许食盐调味,搅拌均匀即可。喝汤吃肉,营养更全面。
【功效解析】
五指毛桃:补气而不燥,祛湿而不寒,既能提升孩子的脾胃功能,又能增强抵抗力,减少感冒次数;
茯苓+芡实:健脾祛湿的“黄金搭档”,不仅能帮孩子排出体内湿气,还能巩固肠胃,改善大便稀烂、睡不安稳的问题;
整体口感清甜,没有中药味,孩子不抗拒,全家老小一起喝,既能祛湿又能保健,一举两得。
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