电饭锅真能做流心巴斯克？实测揭秘“白胖子”背后的烘焙真相
06-11 22:22
精选参考来源
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1. 挑战用电饭锅做美味巴斯克蛋糕
微信公众号 2026-05-04 00:00:00
2. 不敢相信，我用电饭煲做出了软心巴斯克？！真最适合在家做的蛋糕 - 哔哩哔哩
哔哩哔哩 2026-06-02 00:00:00
3. 自从知道电饭锅能做巴斯克蛋糕，我家再没买过烤箱，有手就能做，奶香浓郁好吃到尖叫
微信公众号 2026-05-26 00:00:00
4. 🔥邪修巴斯克vs大师招牌~四款横向深测!
哔哩哔哩 2026-05-11 00:00:00
5. 🔥爆款巴斯克合集来啦‼️甜点控必看～💖是谁还没吃过我们家的巴斯克呀？！今天就来给大家盘一盘我们的超人气巴斯克家族，每一款都是颜值与味道并存，一口就爱到疯狂～😍 🌹玫瑰巴斯克 🥰开心果巴斯克 🍠芋泥莓果巴斯克 💜蓝莓巴斯克 🍓莓果双拼巴斯克 🍓草莓巴斯克 🎃南瓜芋泥巴斯克 🍵抹茶双层巴斯克 🍫巧克力坚果巴斯克 📝 万能巴斯克制作步骤（通用版） 1️⃣软化奶酪：奶油奶酪隔热水软化，搅打至顺滑无颗粒 2️⃣加糖搅匀：加入细砂糖，搅打至糖融化，再分次加入鸡蛋，每加一个都搅打均匀 3️⃣加液体调味：倒入淡奶油、香草精，搅拌均匀后筛入玉米淀粉，翻拌至无干粉 4️⃣加风味食材：根据口味加入玫瑰酱 / 开心果酱 / 果泥等，翻拌均匀 5️⃣烘烤：模具铺油纸，倒入面糊，震出气泡，烤箱预热 200℃，烤 25-30 分钟（根据自家烤箱调整） 6️⃣ 冷藏定型：出炉后放凉，冷藏 4 小时以上，口感会更绵密！ 💡 烘焙小白避坑 Tips ✅ 奶油奶酪一定要软化到位，不然会有颗粒感 ✅ 鸡蛋分次加，避免水油分离 ✅ 烤好后巴斯克中间是微微晃动的，放凉冷藏后会定型 ✅ 可以根据口味调整糖量，果味款可以适当减糖 #超浓千层抹茶 #抹茶生巧巴斯克 #抹茶蛋糕配方 #巴斯克蛋糕
抖音 2026-03-22 00:00:00
6. 藏了很久的巴斯克秘方🔥新手在家零失败！最近巴斯克又刷爆朋友圈了，焦香外皮搭配流心内馅，浓郁的芝士香真的香迷糊了🤤 - 我从日本名店老师傅那里拿到这个秘方，亲测了N次，真的是我吃过最对味的巴斯克，🥰关键是做法巨简单✅在家随便捣鼓都能成功💯今天把成功的配方和做法偷偷分享给你们㊙️ - 🍰蓝莓巴斯克 🫐食材： 奥利奥饼干碎120克｜黄油70克 奶油奶酪280克 细砂糖50克 淡奶油120克 全蛋3枚 玉米淀粉8克 蓝莓酱100克 蓝莓果适量 - 🫐做法： 1️⃣奥利奥饼干碎加入融化的黄油搅拌均匀，倒入6寸模具中，将底部和四周按压平整放入冰箱冷藏 2️⃣蓝莓200克压碎，加入细砂糖15克腌制30分钟以上（固色），熬出蓝莓果酱备用（这一步如果添加柠檬汁颜色会变红） 3️⃣奶油奶酪+细砂糖+淡奶油+鸡蛋+玉米淀粉全部放入碗中，用料理棒（均质机）打至均匀，加入熬好的蓝莓果酱搅拌均匀，再加入适量蓝莓果混合均匀 4️⃣模具中将蓝莓奶酪糊倒入模具中，烤箱预热200度烤25分钟，出炉放凉，放入冰箱冷藏过夜 5️⃣淡奶油60克+4克细砂糖打发至酸奶状，挤在蛋糕顶面，然后点缀蓝莓果即可 - 💡新手避坑小Tips： ❌ 表面开裂：一般是温度太高，可以试试180度烤15分钟，再转220度烤5分钟上色 ❌ 烤好下凹：大概率是材料没拌匀+烤箱没提前预热，一定要提前10分钟预热烤箱 ❌ 吃起来像鸡蛋羹：是烘烤温度不够，而且没放凉就冷藏了，一定要完全晾凉再进冰箱 #巴斯克 #巴斯克芝士蛋糕 #巴斯克蛋糕 #甜品 #烘焙配方
抖音 2026-04-25 00:00:00
7. 零失败蓝莓巴斯克，手残党也能成功! 今天做一份超治愈的蓝莓巴斯克，口感绵密又浓郁，一口沦陷～ 材料： ✨蓝莓酱： 蓝莓300g,糖50g柠,檬汁8g ✨巴斯克： 奶油奶酪260g,细砂糖45g,鸡蛋2颗全蛋1颗蛋黄,淡奶油130g,玉米淀粉10g ✨蓝莓慕斯： 奶油奶酪100g,淡奶油120g,细砂糖10g,蓝莓酱50g,牛奶50g,吉利丁片8g 制作步骤： 1.巴斯克材料全部搅拌均匀倒入模具烤箱210度烤25分钟 2.慕斯材料同样搅拌后过筛一边倒入冷却的巴斯克中 3.放入冰箱冷藏过夜，表面铺上蓝莓酱再用新鲜蓝莓装饰 #小蛋糕 #奶油奶酪 #巴斯克 #创作者中心 #创作灵感
抖音 2026-03-16 00:00:00
8. 空气炸锅做好多次巴斯克了
豆瓣 2026-03-27 00:00:00
9. 想做甜品，还不想太费事，那就做巴斯克啊！ 一台空气炸锅20分钟就能搞定~ 自己做简单又好吃，还便宜 cO 蓝莓慕斯巴斯克蛋糕 巴斯克糊：（可做一个6寸） 奶油奶酪250g|白砂糖55g | 鸡蛋2个（常温）|奶油155g| 玉米淀粉10g 蓝莓慕斯部分 奶油奶酪100g | 蓝莓果酱60g | 淡奶油100g | 热牛奶60g | 吉利丁片10g （ 烘烤温度参考： 185°C预热10分钟 再180°C烘烤35分钟 烤20分钟后打开观察有没有上色如果上色可以盖锡纸 自制蓝莓酱 新鲜蓝莓250g | 糖30g | 柠檬汁5g 空气炸锅150度先烤15分钟 再把蓝莓碾碎+糖＋柠檬汁 继续空气怍锅180度10分钟 #上热门🔥 #蓝莓巴斯克 #蓝莓巴斯克芝士蛋糕 #空气炸锅甜品 #空气炸锅巴斯克蛋糕做法
抖音 2026-05-07 00:00:00
10. 空气炸锅版蓝莓巴斯克
小红书 2026-04-21 00:00:00
11. 空气炸锅版蓝莓巴斯克｜手残党也能拿捏的治愈甜品
微信公众号 2026-03-09 00:00:00
12. 电饭煲一键出做大米软心巴斯克！！！（附教程
小红书 2026-05-25 00:00:00
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