用预制调料包算不算“自己下厨”？
06-08 13:14
精选参考来源
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1. 吃预制蒜香骨？生活也是没追求了。乐哥教大家做菜是为了新鲜，吃到质感和营养。这才是追求！南乳蒜香骨~上菜
哔哩哔哩 2026-01-16 00:00:00
2. 漂亮！这报纸你都敢怼！我支持你//@来去之间:是不是给领导的报告没写明白？西贝的舆情是俩事儿，一个是之前外卖使用预制菜包，安全性模糊导致用户不信任……一个是堂食使用预制菜包，被外卖连坐导致用户不信任……现在定个中间环节的预制菜标准，而不定外卖食品和堂食标准……就好像定了个电池安全标准，不定电动车安全标准，能解决用户的安全感问题么？
新浪微博 2026-02-09 00:00:00
3. #预制菜国标征求意见#卫健委要针对预制菜制定国家标准了，我去官网看了下，这里面的信息还是空的。所谓征求意见，是标准指定的必要流程，大家都可以提意见。到时候专家组会根据统计意见来商定具体的指标和测试方案。大概范围是：明确预制菜的定义及其原料、食品添加剂使用、生产过程、营养品质、包装、标签标识、经营过程和产品指标要求。我还查到了一份国市监食生发〔2024〕27号文件（见图2-3），这是2024年发布的信息。其实当时对预制菜已经有一定的概率建设了，我觉得大家可以综合既有的信息来做反馈，这样反馈会更有说服力。提醒各位，不用纠结是不是可以添加防腐剂，因为肯定不能添加的。这个在2024年就说过了，当时国家就对预制菜有了定义。我感觉这个定义还是挺准的——预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。希望懂食品安全的专家能踊跃参加讨论，预制菜真吃怕了。 #4类食品不是预制菜#
新浪微博 2026-02-06 00:00:00
4. 贾国龙称西贝四个月生意下滑 40-60%，确实没预制菜不想被冤死，你觉得他冤吗？为什么他这么「嘴硬」？
知乎 2026-01-16 00:00:00
5. 不得使用防腐剂、保质期不应超过一年，预制菜的食品安全将迎来重要进展#预制菜 #预制 #预制菜国标开始公开征求意见
抖音 2026-02-07 00:00:00
6. 卫健委发布预制菜国标的征求意见稿，称「不包含中央厨房制作的菜肴」，西贝菜品是否还属预制菜？
知乎 2026-02-06 00:00:00
7. 关于预制菜的定义，公众一直在等待官方标准出台，餐饮行业同样在等，避免企业陷入类似于“西贝罗永浩事件”的争议。2月6日。国家卫生健康委发布的《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿）明确，中央厨房制作的菜肴不被纳入预制菜范畴，另外，主食类、净菜类、即食食品均非预制菜。#4类食品不是预制菜##满谈健康# 中央厨房制作菜肴非预制菜的底层逻辑，基于相关品牌采用的食品成品或半成品，仅向自己的连锁餐饮门店配送，中央厨房属于“连锁餐饮的内部集约化加工配送中心”，遵循餐饮环节的食品安全法规标准即可，而非工业化食品生产标准。 在我看来，公众对于“现炒”的认知，停留在食材的现买、现制作，而连锁餐饮品牌认为的“现炒菜”，则是炖、烤、煮、蒸等核心烹饪环节，均在门店完成，有保质期的食材属于“原料预处理”。 理解起来有些绕，说白了，就是连锁餐饮企业认为，不经过任何炖、烤、煮、蒸等环节，直接上桌“原料预处理”，那才是“预制菜”。按照相关文件的定义，西贝确实不是预制菜。 最后，再引用下征求意见稿关于“预制菜”的明确规定，即“以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工制成，配以或不配以调味料包，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品。” 按照以上标准，含料理包的自热火锅、外卖店用的料理包，均属于预制菜。而主食类的方便面、速冻水饺，不属于预制菜。http://t.cn/AX5SGlGU
新浪微博 2026-02-06 00:00:00
8. 不开火不备料！4人份椰子鸡套餐居然人均才30
小红书 2026-02-11 00:00:00
9. 教你4个秒判断“预制菜”的干货，一眼看穿饭店是否用了预制菜
知乎 2026-04-08 00:00:00
10. 【预制菜新国标：#预制菜保质期最长不超12个月#】#预制菜不得使用防腐剂# 今天，国家卫生健康委发布了《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿），面向社会公开征求意见。#预制菜国标征求意见# 标准明确：①预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工(如搅拌，腌制，滚揉，成型，炒，炸，烤，煮，蒸等)制成，配以或不配以调味料包，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品。②预制菜不包括主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴。③尽量缩短预制菜的产品保质期，最长不应超过12个月。④不得使用防腐剂，尽可能减少食品添加剂的使用。（央视新闻）http://t.cn/AX5XLFqi
新浪微博 2026-02-06 00:00:00
11. #推广餐饮环节自主明示# //@幸福de味道吖:#推广餐饮环节自主明示# #预制菜将迎首个国标# #4类食品不是预制菜# 那些餐厅用的料理包，那些餐厅使用的预制菜，那些餐厅采用现做应该在餐厅明示！！让食客自由选择。//@蓄光UrbanLight:应该把料理包和预制菜讲明白，现在都是混淆的//@春申一丁:啥叫预制菜定义了没？然后才是预制菜的制作规范，保存条件，保质期。//@冷于冰的围脖:按你给出的这个标准，你的理解不对。1、是“不添加防腐剂”，而不是没有添加剂。2、“配以或不配以调味料包”，那说明可以配调味料包的。//@盖世无双长公主:那么按这个标准 请问西贝的无鸡鸡汤是不是预制菜 大家作答//@微博时事:@凯雷 ：预制菜没有添加剂，不是料理包，这样概括预制菜标准对不
新浪微博 2026-02-06 00:00:00
12. #和府捞面 只有面现煮#很多人都能吃出来预制菜的“调料味”。辅助视觉判断，基本上八九不离十。¹ 很多人能接受预制菜，在家里面也做预制菜吃。² 但很多人不能接受专门去店里花高价吃预制菜。³ 结论：有些店以后还得关。毫不值得惋惜。#热点科普#
新浪微博 2026-01-07 00:00:00
13. 【#预制菜国标征求意见#】国家卫生健康委今日发布《食品安全国家标准预制菜》（征求意见稿），正式启动社会公开征求意见程序。该文件对预制菜作出明确定义：以一种或多种食用农产品及其制品为原料，可添加或不添加调味料等辅料，禁止添加防腐剂，经工业化预加工（包括搅拌、腌制、滚揉、成型及炒、炸、烤、煮、蒸等方式）制成，配或不配调味料包，需经加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品。同时明确，主食类、净菜类、即食食品以及中央厨房现场制作的菜肴不属于本标准所指预制菜范畴。标准还提出，预制菜保质期应尽量缩短，上限为12个月；严禁使用防腐剂，并严格控制食品添加剂用量。
新浪微博 2026-02-06 00:00:00
14. 【#预制菜国标征求意见#[话筒]】今天，国家卫生健康委发布了《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿），面向社会公开征求意见。 标准明确：①预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工(如搅拌，腌制，滚揉，成型，炒，炸，烤，煮，蒸等)制成，配以或不配以调味料包，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品。②预制菜不包括主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴。③尽量缩短预制菜的产品保质期，最长不应超过12个月。③不得使用防腐剂，尽可能减少食品添加剂的使用。
新浪微博 2026-02-06 00:00:00
15. 卫健委发布预制菜国标的征求意见稿，称「不包含中央厨房制作的菜肴」，西贝菜品是否还属预制菜？
知乎 2026-02-06 00:00:00
16. #做饭好吃的底层逻辑#饭菜好吃的关键：调料现在市面上就很多各式各样的预制调料，用法用量在包装后面都写的很清楚，按照步骤操作感觉也不会难吃到哪去…然后火候也是比较关键的一点 但这个就比较靠日常经验了 做饭好吃的底层逻辑
新浪微博 2026-03-27 00:00:00
17. 不说西贝了，我就想问，预制菜到底能不能吃？
知乎 2026-01-31 00:00:00
18. 立早记的川味豌杂面，已经发展到在欧洲的中国朋友们以百包为单位带走了，能抗衡实体店的味道，调味恰到好处，基本都可以满足南北方的口味，在家5分钟就煮一碗，一袋分量足管饱，当早餐夜宵都合适。领取限时3元券，26.7元3袋，42元5袋。比在面馆都划算。立早记川味豌杂面杂酱面干拌带调料方便速食早餐夜宵川渝特产袋装立早记的豌杂面不需要自己配佐料，煮好拌一拌就行，能让大多数挑剔的嘴巴都满意的一碗面，属实难得，煮出来每份的量也很足。碱水面，【务必沸水中煮够五分钟】，更裹调料更饱满。川味豌杂面，地道川味灵魂都在料包里，灵魂耙豌豆，豆香浓郁，煮至软糯起沙，绵密包裹每一根面条。秘制香菇酱，山野鲜菌的精华浓缩，增添深邃层次口感。劲爽辣椒油配方，川味之魂，辣而不燥，香辣过瘾。碱水挂面久煮不烂，口感爽滑弹牙，嗦起来韧劲十足，只需简单步骤在家也能吃到面馆的味道！操作非常简单，130克的碱水细面开水下锅煮5到6分钟，灵魂都在料包里，耙豌豆，豆香浓郁，煮至软糯起沙，绵密包裹每一根面条。秘制香菇酱，山野鲜菌的精华浓缩，增添深邃层次口感。有两个需要注意的，一是碱水面要多煮一下，沸水五分钟以上。二是调料碗里舀一点热面汤，更容易把调料和匀入味。
新浪微博 2026-03-20 00:00:00
19. 卫健委发布预制菜国标的征求意见稿，称「不包含中央厨房制作的菜肴」，西贝菜品是否还属预制菜？
知乎 2026-02-06 00:00:00
20. 预制菜国家标准将公开征求意见，具有哪些意义？哪些信息值得关注？
知乎 2026-01-22 00:00:00
21. #4类食品不是预制菜# 仔细想想，我们生活中经常会遇到预制菜的。比如，农村结婚或白事儿上的大席，肉丝啊，或者是扒鸡，基本前一天弄好的。而且，扒鸡前一天也是加了调料的，比如盐啊，还会过油，这不是正儿八经的预制菜吗？不过，这类预制菜吃着没事。在我看来，有一些添加了防腐剂，或者是防止食物变质的东西，那都是预制菜。很多人出差吃的方便面，其实就是预制菜。
新浪微博 2026-02-06 00:00:00
22. 预制菜配料选哪个品牌的蒜蓉酱最好？
今日头条 2026-02-26 00:00:00
23. 独家香料混合配方 卤自制肉炒菜通用 秒杀商用料包
今日头条 2026-04-29 00:00:00
24. 鱼香肉丝调味包 vs 自制调味料？620位用户真实体验告诉你答案
什么值得买 2026-02-21 00:00:00
25. 别再乱配香料包 3款原创经典配方 卤啥都香到骨子里
今日头条 2026-05-12 00:00:00
26. 自己动手，丰衣足食：在不确定的时代，重拾一种确定的生活能力
微信公众号 2026-05-27 00:00:00
27. 一碗泡面的调料包，为什么能精准到让你无法挑剔
今日头条 2026-04-08 00:00:00
28. 为什么泡面的调料包每包都是“刚刚好”
微信公众号 2026-02-28 00:00:00
29. 《炖牛羊肉调料包》🥩还在为炖牛羊肉又膻又柴而烦恼？这款调料包就是你的“去膻增香魔法棒”！ 它汇聚二十多种天然香料，科学配比，能精准中和牛羊肉的膻味，充分激发肉香。不管是清炖的鲜美、红烧的浓郁，还是卤制的醇厚，一包轻松搞定，炖出的肉软烂入味，汤汁香浓黏唇。 好多家庭主妇、美食博主都回购无数次，直夸“炖啥都香，全家都爱”。而且价格超实惠，比自己买香料划算多了。别再犹豫，赶紧入手，让家常炖肉秒变美味盛宴！#三九天宜吃的美食 #厨房好物 #在家做美食 #无限回购的宝藏单品 #幽默零食分享
抖音 2026-01-10 00:00:00
30. 不装了，我的小龙虾调料包炒的丨十三香小龙虾&小龙虾拌面丨用调料包做小龙虾丢人吗？我吃完三斤告诉你答案
哔哩哔哩 2026-05-17 00:00:00
31. 把250袋"康帅傅"调料包里的鸡蛋粒做成鸡蛋羹，会好吃吗？
知乎 2025-12-24 00:00:00
32. 减脂从不委屈嘴，一个小东西让一切减脂餐都好吃
微信公众号 2026-01-26 00:00:00
33. 看似厨艺高超其实是快手菜
小红书 2026-02-03 00:00:00
34. 厨房小白生活主理人
今日头条 2026-05-08 00:00:00
35. 龙虾季封神✨4款万能调料包，厨房小白也能秒变大厨
什么值得买 2026-05-13 00:00:00
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