素食防癌数据来了!5种癌风险在降,但这2个坑让风险翻倍
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07-06 14:21
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180万人、16年随访:素食确实降低5种常见癌症风险,但有一个“例外”需警惕
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一项新的大型研究表明,素食与癌症风险降低 45% 有关。一项针对美国和加拿大近 8 万名基督复临安息日会信徒的大型研究发现,素食与癌症风险显著降低有关,最显著的是胃癌风险降低 45%,淋巴瘤风险降低 25%。总体而言,研究发现,素食者患任何类型癌症的可能性比非素食者低 12%,尽管两组人群都倾向于过着注重健康的生活方式。研究人员认为,最明显的益处体现在影响胃肠道系统的癌症中,因为食物及其分解产物会直接与组织和肠道微生物相互作用。这项发表在《美国临床营养学杂志》上的分析历时十余年,发现与饮食相关的癌症(例如与加工肉类消费相关的癌症)的关联性最强。虽然素食主义并未显示出对泌尿系统癌症或神经系统癌症的明显保护作用,但趋势表明,它可能降低肺癌、卵巢癌和胰腺癌的风险。研究人员提醒,尽管这些发现揭示了强烈的关联性,但并不能证明因果关系,均衡营养仍然至关重要,尤其是在健康食品匮乏的地区。
来源:(2025).美国临床营养学杂志。#素食 #健康科普 #健康 #癌症预防 #癌症
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