甜甜的冰糖葫芦，应季美食吃了没有？

冬天到了，又到了吃冰糖葫芦的季节，沿街叫卖的烤红薯，冰糖葫芦糖炒栗子，是不是冬季三大美食呢？买来的冰糖葫芦价格可不便宜，今年一小串也得五块钱，看到网上有卖这个新鲜的山楂，买一点回来自己DIY，做法挺简单的。山楂清洗干净，去掉顶端的果蒂，清洗干净，晾干5个一串 串好备用，锅烧热放入冰糖，小火慢慢的让冰糖融化，如果火比较大，可以稍微加一点点水，待到冰糖融化锅中的糖水起大泡的时候拿筷子试一下，可以拉丝，立马关火，串好的冰糖葫芦在锅里均匀的粘上糖液，放在平底托盘里晾凉，待到冰糖葫芦的糖液凉透以后，就是外面脆脆的冰糖，里面软糯的山楂吃起来可美味了！

山楂球的做法也很简单，把新鲜的山楂从顶端至果蒂部分打穿，里面的籽一并就去掉了！放在清水里，把山楂清洗干净，捞上来，彻底晾干水分，坐锅烧火，锅中放入适量白糖，小火慢慢融化，待到白糖液全部融化以后，把山楂倒进锅中，不停的搅拌，搅拌到每粒山楂球都沾上糖液的时候关火，关火以后也要不停的搅拌，直至唐液凉透，出现白霜一样的糖霜，山楂球就做好了，可以起锅开吃啦！

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