《梦华录》中宋茶是否让你垂涎欲滴!不回宋朝也能喝到宋朝滋味

2022-07-04 18:02:58 5点赞 6收藏 0评论

本周随着《梦华录》大结局落下帷幕,从开场的琵琶,到中间的斗茶,主角们共同画扇面、一起插花,对北宋“四般闲事”的现场深度还原,令“录人”们感到赏心悦目。让我印象最深的两个莫过于‘花月宴’以及和各家茶楼斗茶的两个场景,剧中,精致的茶饮、精美的茶具、精细的茶百戏等等全面展现了宋人的茶文化生活,也重塑了中国传统茶文化。

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宋朝有俗谚云:“烧香点茶,挂画插花,四般闲事,不宜累家。”

不得不让人垂涎欲滴,想试试“半遮面”的一壶好茶。

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听掌柜赵娘子说,此茶得名于宫中所爱之九色名瓷,配以官家至爱龙凤茶。这种产于建州的北苑贡茶,由宋太宗遣使监督制造。因其压制模具上有龙凤图案,故名龙凤茶,这与剧中“龙凤茶之所以名龙凤,是因为里面含有龙脑香”的说法有所差异。怪不得欧阳修在《归田录》中感慨道:“茶之品,莫贵于龙凤。”

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“一场精彩的斗茶正在‘半遮面’上演。”

在“半遮面”,赵娘子也不时迎来一场斗茶。

在这场斗茶中,赵娘子选用的是径山茶,又叫径山毛峰茶。其外形细嫩有毫,色泽绿翠,香气清馥,汤色嫩绿莹亮,滋味嫩鲜。作为宋代名茶之一,径山茶历史悠久,是浙江历史最为悠久的茶之一。径山茶也荣获中国国家地理标志产品。虽然无法品尝到“九九归元茶”,但如今来一杯径山茶还是很容易实现的。

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剧中出现的双井白芽茶,作为双井茶的一种,也是宋代名茶中的一抹清辉。

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与大多宋代名茶是蒸青紧压团茶不同,双井白芽茶是散茶,也是如今我们饮茶的主要形式,也是剧中。这两种茶式共同活跃在宋代。虽是散茶,双井白芽茶的品质和价格都不输团茶。

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宋人最爱喝的茶我们在当代能喝到吗?

谢源茶、青凤髓、灵隐佛茶、龙凤茶、真如茶、北苑先春、径山茶、方山露芽、临江玉津、兰芽茶……这些出现在《梦华录》中的茶不仅都有历史记载。

虽不能喝到宋朝赵掌柜亲自沏的茶,但我们可以喝到同款茶叶,也不失为一件美事。

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