我发现冬天里最实用的厨房好物竟然是暖菜板!分享真实使用体验,解锁隐藏用法!
本篇和大家分享一个能让人快乐吃饭的神器:暖菜板▼
它是干嘛用的呢?我觉得你可以把它理解为大型恒温杯垫、迷你版灶台、移动的微波炉...
有了暖菜板,不用再担心饭菜会变凉,还能随时暖几壶小酒慢慢喝,时间更由得自己掌控了。
一、我告别冷饭菜啦~
以我家为例,平时我和老公的下班时间不一样,经常是我得掐着时间去做饭,以免做太早饭菜就凉了。
即便这样,冬天时也经常是炒到第二三道菜的时候,前面的就凉透了,有时节假日全家聚餐,更是喝点小酒的功夫饭菜就凉了...
现在有了专门的七彩叮当暖菜板,就可以做好后直接放在上面持续保温加热,随时吃到热乎的饭菜,而且它不挑锅具!
平时常用的瓷碟、锡纸、玻璃杯、珐琅锅、不锈钢碗等都可以,还能选择不同的温度,定时不同的时间,我用它解冻食物、热奶、暖酒、暖茶,功能不要太强大。
最近入秋之后,我家又变成了吃羊大户,晚餐三五不时的就会煮点羊汤烤些肉串,尤其像羊汤这种最怕喝慢了变凉,凉了就会发腥...买了暖菜板之后想喝多久简直可以用随心所欲来形容,桌上始终都有温热的汤。
这个暖菜板我用着不错,后来给我哥也买了个,因为我觉得有娃的家庭更是刚需。
之前我小侄女在我家吃饭,基本都是1小时起,连哄带喂带玩,中间得微波炉给热好几次...
但问题是你只要拿走她的碗,就给你闹情绪,有这个暖菜板就方便多了,不管多磨蹭,大人和小朋友都能随时吃上热乎的饭菜。
也许有小伙伴会问,你直接用微波炉不就得了!不不,还是有些差距的!
下面我就从暖菜板的原理、适合人群、选购要点、常见问题解答以及各种温度测试等方面,详细介绍下这个神器,建议收藏!
二、暖菜板和微波炉的区别
首先我们先搞懂暖菜板的加热原理,一方面它是利用热传导使面板发热,然后通过与餐盘接触面,把热量传递到餐盘里的食物。
另一方面它会通过微电脑温控装置,直接散发热量,加热上方空气,形成3D热能空间,这种暖空气流可以在板面形成一个暖气屏障,始终将食物保持在适合的温度,也就是保温作用。
那和加热为主的微波炉相比,它的热传导速度肯定是没有微波炉快,但微波炉不能让菜一直恒温,而且一次能热的菜量有限。比如5道菜轮流进去微波,搞完就十几分钟了,第一个菜早凉了。
暖菜板就等于一直恒温加热中,可以边吃边暖,同时热6道菜也毫无压力,对菜多人多的家庭更友好,而且比微波炉加热后干巴巴的饭菜好吃太多。
三、暖菜板适合的人群
①我觉得它很适合吃播博主,哈哈,不管直播多久都能一直吃到热乎的食物。
②家里有吃饭慢的小朋友、肠胃敏感的老人。
③经常加班不能按时吃饭的打工一族。
④家里吃饭人多,经常有朋友聚会的,一下做很多菜,容易凉。
⑤爱喝酒、喝茶的长辈,像我爸每次一喝酒时间战线就拉长,饭菜早就凉透了。喝完酒再喝个小茶,也可以用暖菜板喝好久~
四、暖菜板选购要点
①形状及拼接方式
暖菜板有方形、圆形两种形状,根据自家餐桌形状来选就好,我家是长方形餐桌,就搭配了长方形暖菜板。
另外这种暖菜板有一体式、可折叠式、可拼接拆卸式三种可选,个人更推荐可拼接拆卸式。因为可以根据要热的饭菜数量灵活增减暖菜面板数量,不管是一人食还是多人聚餐都很方便,也更省电。
以我家这台七彩叮当暖菜板为例,动图给大家演示一下,对接时就跟拼搭乐高一样,简单方便。
正常拼搭的暖菜板可以在1到3块板中按需使用,日常1块板就可以满足1-2个人的吃饭需求,如果是日常3口之家,3块板刚好满足需求。如果遇上家宴或者聚会,也可以多买2块板,5块板就能完成10道菜的保温~
另外还有个好处是,夹菜时不小心掉到折叠处的缝隙里,也不担心不好清理了,吃完直接一拆一擦就处理干净了。
平时不使用我会给叠放起来,每块面板厚度也就1.5cm,薄薄的很好收纳不占地方。
②功能丰富性
暖菜板的功能其实是很强大的,我平时用它暖饭菜、解冻、暖奶、暖酒、取暖、甚至还能烘干受潮的坚果、烘热着急穿的T恤/衬衫、给面团发酵呢~想要功能多样,就需要选择一个温度区间跨度大的暖菜板。
我家这台是有3档温度4档定时可调,80℃解冻、100℃暖奶/暖茶/暖酒、120℃用来热菜。再搭配4档定时(1h、2h、3h、4h),可以提前预约,免去等待时间。定好后我也可以做其他事,整个人更从容了。
而有的暖菜板只有1-2个档位选择,这样的话使用范围就小,不建议购买。
③操控方式
目前暖菜板的操控方式主要有机械旋钮、触控、遥控几种,我更推荐触控式。
因为这种平面化的厨具,如果是机械旋钮,用久了容易在缝隙处留下污垢(菜汤之类),不好清洁,而触控式关机后顺手一擦就干净了。
④表面材质
表面材质直接影响了后期是否容易清洁,建议首选这种带防水防刮涂层的面板,吃饭时撒落一些汤汤水水也不需要担心,防水性能好,污渍一擦就干净。
动图演示一下,这是风干在面板上的小龙虾底料汁,我用厨房湿巾轻轻一擦就能清理干净,非常方便。
⑤安全性
最后就是安全性,一定要选择带有防烫和童锁功能的暖菜板,尤其家里有孩子的更要注意,避免烫到。
五、暖菜板常见问题解答
①只有圈圈区域是发热的吗?手不小心碰到会不会烫手?
并不是只有圈圈区域发热哈,整个面板都是恒温发热的,温度上来后很高,肯定会烫手。所以要买带防烫边缘设计的暖菜板,更加安全。
以我家这款为例,细看图中的边缘处,有2cm的框框,使用时想移动暖菜板触摸这个区域是没问题的。
我用温度测试仪测了一下,面板区域加热到99.9℃时,边缘处才35℃,用手触摸完全可以接受。
②底部发热严重吗?会烫木质桌子吗?
很多小伙伴关心的一个问题,底部发热温度就是咱们设定的温度,但长时间使用多少会对餐桌有影响。所以选购时一定要选带加高支脚设计的暖菜板,既可以稳固支撑,又不烫伤桌子。
我家是榆木材质的餐桌,用这个带高支脚的暖菜板就没啥影响,感觉玻璃材质的餐桌问题更不大。
③如果没有6个菜,那其他空闲的菜板都一样开启会不会费电?
暖菜板刚上市那会确实大都是一体式的,不管你热几个菜,都是三块面板同时发热,多少有点费电了。所以我更推荐大家买这种可拼接拆卸式。
最少1块面板,能暖2个菜,我一般下午茶时用它热茶水和点心,实测了1块面板仅需0.1度电/小时。
早餐时则大都用两块面板,热好的包子、牛奶和热粥放在上面保温,老公起床晚也能吃到热乎的早餐了。其他正餐时间就三块板一起上,选择更灵活。
④热菜时会不会只下面是热的,上面是冷的?
暖菜板上的饭菜确实上下温度不一样,但相差不大,经实测饭菜定部温度下降28.6℃/小时,底部则下降1.5℃/小时,下文有实拍,耐心往下看哦~
⑤需要碗和杯子底部是平的吗?
最好是平的,加热效果更好,我试了一些带碗足的,只要不是太高的都可以。
⑥拼接的暖菜板,会不会每块发热不均匀?
选大品牌的,大概率不会,下面请看我用专业仪器测试的结果,更有说服力。
六、升温速度与均匀度测试
我在热电偶上插满四根探针头,用金属箔胶带分别贴在暖菜板的四个位置,看一下整体的温度均匀度以及温度波动。热电偶的另一端连接笔记本,它会连续记录四根探针所在位置的实时温度变化,最后生成曲线图。
这个暖菜板的功率是330W,首先通过仪器上实时显示的数字可以看到,在起始温度24.3℃的基础上,实测2分56秒达到设定值100℃,非常快速!四个方位的温度表现也很同步,最高温差在9℃左右,全程非常稳。
再看最终的曲线图,除了一开始的急速升温,仅2分56秒达到100℃,之后的时间基本稳定在100.2℃到109.6℃之间循环,没有大起大落的波动幅度。
下面我们再看看具体到饭菜上,它的保温能力如何。
七、食物保温能力测试
实测龙虾底部的初始温度是82.4℃,60分钟后底部温度为80.9℃,仅下降1.5℃,表现非常稳。
再看龙虾表面的温度变化,初始温度是69.6℃,60分钟后表面温度为41℃,下降28.6℃。一小时的时间,表面最终维持在41℃,面板恒温时间长,食物刚好是入口比较舒适的温度,还是可以的。
牛奶的初始温度是63℃,半小时后暖菜板上的温度是52.3℃,下降10℃左右,非常缓慢了。
最后再看下和普通桌面的温度对比,我把两杯初始温度一样的甜品羹分别放置在暖菜板上和桌子上。
甜品羹初始温度是60.5℃,半小时后暖菜板温度41℃,桌面温度22.4℃,能差出近20℃的样子。
八、暖菜板的隐藏用法
烘干受潮的坚果
除了保温饭菜,我还解锁了暖菜板的一些隐藏用法,比如受潮的坚果,可以放在上面烘干,效果不错。
烘热T恤/衬衫
再比如直接把衣服放在上面加热,因为整体温度比较均匀,没有过于集中的热点,所以不用担心会给衣服弄坏~你甚至还可以用它热袜子...那就有点放飞自我了,小伙伴还有更多奇思妙用也欢迎评论区分享呀~
九、我的推荐总结
我平时吃饭比较慢,当初买这个暖菜板,就是为了回到家能吃上一口热饭。有它一直给饭菜保温,内心安全感满满。早晨上班前喝一杯热乎乎的牛奶,偶尔悠闲时,整一个仪式感满满的下午茶,美滋滋~
七彩叮当暖菜板可拼接拆卸式的设计,换季收纳起来也方便,随便立在哪里都可以,饭后清洁也省事。等到过年过节,我们全家人一起吃饭,也再不用担心菜放凉了。
整体来说,我觉得暖菜板的实用性还是很高的,而且也不贵,花顿下馆子的钱,就能让日常三餐变的更健康有品质,让时间更从容,真心值得入手。
以上,喜欢记得点赞+收藏呀,么么哒~
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原来我就想过,那种给杯子加热的,弄大一点是否可以热菜
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