山西美食之山西刀削面

今天中午是爸爸下厨给我们做了山西刀削面

作为一个山西人，怎么能不吃面呢？不仅要吃，还要把我们的饮食文化传播到全世界（虽然我知道不可能😭）

是这样一块儿用手和好的面团

面团要活到那种面光手光，盆儿光的地步，真的很不容易我还不会和面！要继续学习！

然后煮一大锅水烧开就可以往锅里面消灭了我爸用的是一个削皮刀，工具比较简单主要是看手法

不一会儿就刷刷刷的下马力锅面每一条面都像一个柳叶儿一样圆润光滑

搭配上我们山西的特色 西红柿卤。我可是太爱吃西红柿卤了。浇面我首选西红柿哈哈哈

直接要一大勺西红柿浇到面上，然后把它拌匀，我爸爸还做了炸酱，这个炸酱里面有猪肉，有木耳

这样简单的搅拌一下，让每个面条都充分的和调火拌匀就可以直接开吃了。削面特别的爽滑，筋道搭配酸酸咸咸的西红柿，绝了就爱这口

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