中秋吃月饼是家里的传统!你喜欢啥月饼?
大家最喜欢吃什么样的月饼呢?
是广式月饼,苏式月饼还是其他什么地方的月饼?
我个人其实是最喜欢吃广式月饼的,一年毕竟只吃一次,虽然广式月饼相对比较油腻,同时糖度也比较高,但是吃起来还是最香的,因为它里面放了我最爱吃的咸鸭蛋黄和莲蓉。这两款产品放在月饼当中绝对是相得益彰的,就像是乐谱当中两个最完美的和弦搭配在一起听的就是非常好吃。
苏式月饼也有它的特点,苏式月饼最大的特点就是在于它的饼皮非常多的层次,口感很强,但是缺点呢在于它有很多的馅儿料是江苏这边特色的咸口肉馅,很多人吃不惯这种月饼,他们觉得月饼还是应该以甜为主,就像是现在汤圆儿也变得越来越多彩,还有韭菜馅儿的汤圆儿等等。原本人们都是只吃黑芝麻的,但是随着自己这些年产品越来越丰富,什么样的口味儿都能得到满足。
月饼当中最这些年的水果馅儿也是不错的,有些水果馅儿采用了真正的水果做果仁,例如凤梨,有些呢则是利用冬瓜馅儿,作为这个辅料,这样的话,口感虽然是类似的,但是风味儿上确实差了很多。我个人的还是更喜欢这种纯水果馅儿的,有些时候五仁馅儿的月饼也是值得推荐的。
五仁馅儿做的好呢,内容物会非常的鲜香。
但是如果做不好,则会有一些油腻的感觉,也这也是五仁被大家一直诟病的原因所在。
其实五仁月饼一直是我小时候吃过最多的月饼了,到现在我才知道原来五仁月饼它的造价是最高的,里边必须要用到新鲜的坚果才能制作。但是有些厂家却有点过分,往里边加了许多的青红丝,我小时候最怕的就是那种青红丝。味道不好吃,而且还容易塞牙。
现在一直没有吃过五仁月饼,并不是因为它不好吃,而是因为五月饼的热量实在是太高了,不如买一点其他的月饼,比如家里有五个人就会卖五个月饼,不买太多,太多也吃不完还会浪费。
现在月饼的种类真的是越来越多,前面已经说过广式月饼和苏式月饼了,可是现在还有一种冰皮月饼,还有雪媚娘也当做月饼来卖,雪媚娘就是一层薄薄的糯米皮,里面包着一些奶油或者是其他馅料。冰皮月饼也是差不多的,都是以糯米为饼皮,味道也是相对来说较好的一款,但容易吃多发胖就不好了,中秋节还是要大家团团圆圆才是最好的,月饼倒是其次的。






