暑假长高季，这包子使劲吃，堪称增高“加速器”，健脾胃还助生长

每位家长，都希望自己的孩子长得更高一些，虽说长高和遗传有很大的关系，但后面的身高管理，也可以让孩子长得更高一些。孩子长高也是有诀窍的，老话说“春生夏长”，很多孩子一个暑假，就悄悄长高了不少！因为暑假期间，孩子作业更少，不用熬夜，可以按时睡觉，也有更多的时间去户外运动，再加上夏天阳光也充足，也为孩子长高提供了有利的条件。

孩子长高的时候，营养很关键！天气炎热，如果孩子不爱吃米饭，可以多吃一些发面的食品，对促进长高，十分有利。其中荤素搭配的肉包子，就是不错的选择。暑假长高季，这款豆角肉包子，可以使劲给孩子吃，堪称增高“加速器”，健脾胃还助生长！

豆角是夏天盛产的蔬菜，含有丰富的植物蛋白，以及多种矿物质和维生素等营养元素，有调和脏腑、益气健脾、消暑化湿等作用，夏天吃好处颇多。一个豆角肉包子，包含了荤菜、素菜和碳水合化物，营养非常全面，而且又容易吸收消化，长身体的孩子吃特别好。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【豆角肉包子】

所需食材：

猪肉500克；豆角400克；盐10克；蚝油20克；生抽30克；葱姜水40克；花生油50克；香葱10克；十三香1克。

面粉800克；清水420克；酵母粉8克；白糖15克；猪油15克。

制作步骤：

先来准备肉馅，二肥八瘦的猪肉，剔掉肉皮后，冲洗干净，改刀切小一点，再用绞肉机打成肉末。把肉末倒入盘中，加入盐、生抽和蚝油，搅拌均匀；再少量多次加入葱姜水拌匀，每次都要等肉末吸收了，再继续加。葱姜水可以起到去腥提味的作用，比料酒的效果更好，还可以使肉馅更加鲜嫩多汁。

再来处理一下豆角，把豆角清洗干净后，掐掉头尾和被虫子咬过的部分，把豆角掰短一点。烧锅开水，放入豆角，大火煮至六七分熟，捞出过一遍冷水，再切成小粒。

把切好的豆角粒，放入肉末中混合拌匀，再加入葱花和十三香，淋入热花生油，炸出香味后，继续拌匀，豆角猪肉馅就准备好了，放冰箱冷藏一会儿，更好包馅。

找一个大点的盘，倒入面粉。碗里放入清水、酵母粉和白糖拌匀，再分次加入面粉中，搅拌至没有干粉后，加入猪油混合，揉成不沾手的面团，裹上保鲜膜，醒发10分钟。把面团揉至光滑，再次裹上保鲜膜，二次发酵至两倍大，夏天温度高，注意别发过头了哦！

垫子上撒一点干面粉防粘，取出一半面团，揉匀排气后，分成小份。取一个小面团，轻轻按扁，擀成中间厚周边薄的圆面皮，加入肉馅，收口后，捏成包子的形状。

做好的包子生胚，垫上油纸防粘，放入蒸锅中，二次发酵15分钟左右。如果是冬天，要适当延长发酵的时间！

包子发酵完成后，开大火蒸20分钟，再焖3分钟左右，又香又软的豆角肉包子，就可以出锅了！

肉馅鲜嫩多汁、香而不腻，包子皮喧软、油润，真是好吃到停不下来！这款香喷喷的豆角肉包子，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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