新鲜的核桃是什么味道，你吃过吗

现在是生坚果大量上市的时候，各地都有自己的坚果，东北是榛子，陕西四川是核桃，盒马还有新鲜的巴达木。我只吃过新鲜的核桃，脆脆的，嫩嫩的，甜甜的，我更爱吃油一点的鲜核桃。

鲜核桃去掉外面的绿皮就是这个样子，湿漉漉的那种感觉，也需要夹子夹开才可以取里面的果肉食用。

取出来果肉是这样的，果肉外面有一层薄膜，透明的有点黏，一定要去掉！不然会很苦很苦，这层膜特别苦。剥完这层薄膜就是果肉了。

白白嫩嫩的果肉就出来了，油分不大的果肉很甜很嫩，有一点坚果香，油分大的果肉就是油分很足，有一股坚果特有的奶香，又不那么油，很清爽，感觉可以直接榨出好喝的核桃奶。

关于鲜核桃我很好奇的是鲜核桃里面的隔心木还能当中药用吗，能的话想留下来，不能的话就丢了吧。