摩卡壶你真的会用吗？看完你都懂了！

随着露营的人越来越多，摩卡壶成了户外露营的仪式感好物，在户外喝一杯现磨咖啡，美式，拿铁，意式，冰的，热的，只要你有摩卡壶，就能解决，这里教下大家，如何使用摩卡壶！

一.摩卡壶的选择

摩卡壶分为单阀和双阀，单阀中又有1到4杯份，这里的一杯份意思是一份浓缩咖啡的量，不是人数，一杯大概45ml浓缩咖啡。至于单双阀区别在于萃取的浓度，由于双阀压力更大，自然萃取的浓度更高，油脂也更丰富。

这里推荐如果平时一到两人喝，买一个双阀2杯份摩卡壶更好一些，至于品牌选择上，比乐蒂应该算是比较资深的牌子了，我自己也在用。

​二.使用步骤

新买的壶需要先开壶，也就是用咖啡粉烧两次，然后把咖啡倒了，这样能把新壶的杂质去掉，因为摩卡壶为全铝材质，导热快，新壶可能会有些铝粉。

具体步骤:

1.首先取120ml的水倒入下壶中，别超过泄压阀位置，不用很精确，想弄点就水少点，没有固定比例。

2.取14g咖啡粉(这里以双阀双份摩卡壶为例)，铺满粉碗，手指铺平就行，千万不要压粉，自然铺平，然后将上壶拧紧就行了。

3.加热分为明火和电陶炉，成本低的直接上明火，不过需要一个炉架，也就10元。

这个炉架几乎适配所有灶具

4.打开燃气灶，把火了调最小，几乎就是一元硬币大小，火焰不要超过下壶，然后就是等着水开，咖啡液上来。

油脂丰富

5.等到咖啡液快速出液的时候拿开摩卡壶，放在湿毛巾上等待萃取完成，防止过萃，最后将咖啡液倒入牛奶，或者冰水中，拿铁和美式就完成了！

口感比连锁店的更好

三.清洗

摩卡壶要等待完全冷却，或者用冷水冲洗，然后拧开摩卡壶，把咖啡渣倒了，冲洗上壶，取出密封胶条洗的更干净，下壶也是一样，冲洗干净记得擦干，否则容易发黑。

整个过程就是这样，还是比较方便的，主要点还是记得出液离火等待萃取，否则容易太苦。​​​

户外摩卡壶真的是仪式感满满

​四.手摇磨豆机及咖啡豆推荐

我看了许多大佬测评，买了一个巫师六角意式的，性价比比较高，研磨手感顺滑，咖啡还是现磨的香气更浓一点。

磨豆的过程很解压

咖啡豆我用过manner深烘和南阳中烘的，感觉还是中度烘焙的口感更好一点，香气更浓，不过价格有点偏贵，还买了illy的中烘，香气差一点，不过胜在价格实惠而且密封罐包装，能放的更久，推荐便宜的时候囤一点。​

Manner名气起来以后开始有点飘，价格翻了一倍

​illy最近好价，我囤了几罐。​​

​

总结

摩卡壶是一个能喝到咖啡品质的入门级装备，有了ta，你自己就能做一杯咖啡店水平的咖啡，趁着双11赶快入手一个吧！

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