入门烤箱天花板！跟着小爽一起完美复刻星巴克同款巧克力麦芬蛋糕~

HELLO！大家好~这里是小爽~

作为一个斜杠少女，小爽一直以来都有一个烘焙梦。4-5年前就开始对烘焙非常感兴趣。今天为大家分享家庭入门烤箱选购的内容，海氏作为国内比较专业的烤箱大厂，在站内还是比较热门的。我大概4-5年前，看了站内烘焙大佬们的分享，当时入手了一款30L的海氏烤箱。还是非常好用的。这次入手这一款是海氏C45烤箱。作为一款大风炉烤箱，价格非常“入门”，配置可是非常“专业”。接下来就随我看看吧！

这款C45有湖水绿和奶白色两个配色。都是那种比较低饱和度的马卡龙色系，小爽可以说非常喜欢了。虽然有一个blingbling的少女心，但对于烤箱来说，相对于奶白色，这种偏蓝、绿的马卡龙色更得我心。看起来特别有文艺范，放在屋里也非常百搭。

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作为一款大风炉的烤箱，海氏C45烤箱，在各种大风炉烤箱中的价格方面优势明显。除了自家弟弟C40之外，在同价位的40L配置专业全面的大容量烘焙烤箱特别少。容量大，大风炉，价格划算，也难怪那么多人把这款列入入门风炉烤箱选择考虑之一。那么具体都有什么配置，就来随小爽一起详细看一看吧。

海氏 C45 外观做工

作为一款马卡龙配色的烤箱来说。自身外观做得也是非常QQ的！无论是机身按键，还是显示屏幕，都是这种圆圆的马卡龙形状。非常的可爱。

机身搭载的显示屏幕很多。旋钮调整和设置温度、时间。上下管是独立温控设计。

选择模式的全都有自己独立的屏幕。可以从菜单中快速选择自己需要的模式。

这款烤箱的边角也都非常圆润，防止磕碰，日常家用非常友好。

金属拉丝的LOGO搭配非常经典的海氏标志，和我家之前的烤箱一样，还是那个熟悉的味儿。

侧面也做得非常好看。大大的H饼干标志，代表着海氏烘焙烤箱的身份。侧面布满了各种规整分布的散热孔用来散热和调节温度。

门把手是隔热的设计。

门板是内嵌式双层隔热玻璃。内层外层的玻璃有一定的距离，可以起到防烫伤的效果。

烤箱内侧容量达到了40L，背板采用了搪瓷设计，在背板后面还有一个大大的风机。相对于其他烤箱的侧面小风机循环来说，C45是一款真正的大风机风炉烤箱。风机提供每秒15L的强劲风量。

大风炉配合上下6根1800W加热管，5分钟升至200℃。

产生的高温气流可以360°渗透为食物加热。非常均匀。上下有独立温控探测器，方便上下热管进行温度调整。

赠送了三个盘。银色是接渣盘，金色是烤盘，另外还带有烤网。

烤盘带有金色涂层，非常好打理。不怕粘，不怕沾油。即便是比较难缠的污渍，用热水或者放入洗碗机里冲一冲就OK了。

烤架/烤盘可以放置在上、中、下三个位置。可以根据所想要烤制的食材，在内部自行进行高度调节。如果比较着急，同时烤两层也是可以实现的。

烘焙对于温控以及加热方式都要求比较高，温控精准，加热均匀的风炉能够更好的做出品相优良的烘焙作品。下面小爽就来为大家制作五款不同风格，不同类型的烘焙/其他美食。

1、巧克力麦芬蛋糕（星爸爸同款）

不知道大家再去星巴克的时候，是只点咖啡，还是喜欢在搭配点什么？我最喜欢的就是他家的巧克力麦芬蛋糕啦！这回一样的有手就能做，非常适合新手烘培哦~

食材：可可粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐、耐高温巧克力豆

步骤：

①将1个鸡蛋打到无油无水的盆里，加入40克白砂糖、40克玉米油、80g牛奶、1g盐，所有材料搅拌均匀；

②将20g可可粉、60低筋面粉、15玉米淀粉、4g泡打粉，过筛一遍，加入到蛋液中均匀搅拌；

大致搅拌到丝滑没有面粉颗粒为止

③将面糊倒入裱花袋中，准备4个纸杯，将面糊挤入纸杯中，大概8分满。我这个量正好是四个纸杯的份量；

④在表面撒上耐高温的巧克力豆

⑤将烤箱调至170℃预热，把纸杯蛋糕放入烤箱里，烤制25分钟。

因为蛋糕距离上下发热管的空间很足，能看到蛋糕们随着时间慢慢的膨胀起来，形成了小蘑菇顶，而且表面也不怕距离发热管太近或者触顶导致烤糊。

出炉后，就是浓郁的巧克力味道袭来。

非常漂亮~

咱就是说，摆拍后，这不就是完美复刻星爸爸吗~

掰开给大家看一下，松软可口，很有弹性，我真是爱了，毫不夸张的说，可以还原90%以上。

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NO.2 双色手指麻薯

外酥内糯的麻薯，有谁不爱呢？而且我这个方子不需要和面，只需要搅一搅就可以~

食材：鸡蛋、细砂糖、抹茶粉、芝士碎、蔓越莓干、糯米粉、牛奶、玉米油

步骤：

①将1个鸡蛋打到无油无水的盆里，加入30克白砂糖、20克玉米油、牛奶90g，所有材料搅拌均匀；

②加入160g的糯米粉，（另外一份额外在添加8g抹茶粉），然后搅拌成浓稠状；

注意：面糊不能太稀，如果太稀，可以少量多次增加一些糯米粉进去。

③把做好的麻薯糊放入裱花袋中，使用八嘴裱花（如果没有裱花嘴可以直接在裱花袋的顶端剪一个小口子），在托盘上放上烘培纸，将麻薯糊在托盘上挤成手指状。

④在原味麻薯糊上撒上芝士，在抹茶麻薯糊上撒上蔓越莓干（记得芝士碎和蔓越莓干要尽量小一些）

⑤将烤箱调至175℃预热，把手指麻薯放入烤箱里，烤制25分钟。

在上下6根加热管+每分钟2000转的热风扇页作用下，炉内瞬间产生高温热气流，每个手指麻薯的体积都在膨胀变大。

时间到，出炉！可以看到手指麻薯的外表被烤得微微焦黄，一阵阵香味从烤箱里飘出来。

原味搭配着芝士，咸香感是男士们的口味，而抹茶夹杂着蔓越莓果香的酸甜，更适合女生，而我当然是都喜欢啦！

尝一口，麻薯外皮酥脆焦香，内里特别有嚼劲~

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3、黄油曲奇

海氏C45自带了一本烘培食谱，里面正好有我喜欢吃的香港 黄油曲奇，所以我也来挑战一下~

食材：黄油、砂糖、蛋液、高筋粉、低筋粉、奶粉

步骤：

①将170g软化好的黄油和100g白砂糖倒在一个干净的容器内，使用打蛋器打发至微微发白。（记住黄油使用前要提前在室温内软化，需要手指能够轻轻戳动的状态）

②打发好的黄油加入蛋液搅拌均匀，然后将10g奶粉、120g高筋粉、140低筋粉一起加入搅拌均匀；（如果为了口感好可以给面糊在刮一下“腻子”，让口感更细腻，但是我喜欢吃这种稍微颗粒感的，所以就没有进行这步）

③将搅拌好的曲奇面糊转入八齿裱花嘴的裱花袋中，然后挤压在烤盘的烘培纸上。

④烤箱170°预热，大约烘烤14分钟即可，也可以观察颜色，烤制颜色微黄就可以出炉啦，但是我烤了3次，觉得14分钟这个时间刚刚好！

来看看我的曲奇，上色均匀，入口也是酥脆细腻的~

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4、奥尔良烤鸡翅

你要说我最喜欢鸡的哪个部分？那一定是鸡翅和鸡爪，其实我试了好多个奥尔良鸡翅的腌料，但是总有点不尽人意，直到我在山姆发现了泰森的奥尔良鸡翅，简直和KFC的味道一样样的，自己在家简单烤一下，可别叫个外卖来得快，而且想吃多少就烤多少！

食材：奥尔良鸡翅

步骤：

①将冷冻的奥尔良鸡翅解冻，（你也可以直接烤，但是时间会久一些，汁水也不会如解冻后那么足）

②将鸡翅铺在锡纸上（另外你也可以直接放在烤盘上，但是像我这么懒得清洗的人来说，直接处理锡纸更方便）

③烤箱预热180°或者200°，烤制20分钟，记得中间翻个面~

出炉，一秒来到KFC，闻到这个味道，我宣布，我一辈子都不会吃腻！

撕开鸡翅，里面满满的汁水，吃完还想嗦手指的那种！

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5、自制VC水果干

平时我们买多的水果不要浪费，可以用来做水果干，既可以做追剧小零食，还可以泡水喝补VC哦~

食材：西柚、橙子、菠萝、奇异果、红心火龙果

步骤：

水果用盐搓洗表面洗净后擦干，切成均匀厚度的薄片，摆放在烤盘上！

海氏C45自带一键果干功能，不用额外设置温度，直接自动选择，直接锁定6h

而且因为海氏C45有40ml的容量，分2层烘干根本不在话下，可以最多放置4层哦~

烘干后的果干不仅可以泡水，像菠萝干、芒果干还可以省下我们买成品的钱~

当然，海氏C45不仅能用作烘烤，还能充当发酵机制作酸奶，解锁更多美食品种。更多的功能就来一起发掘吧！

总结：

这款C45烤箱的颜值非常高，有了大风炉加持后，各种烘焙手到拈来，入门的价格，专业级表现。非常NICE。

优点：40L配置专业全面的大容量烘焙烤箱。容量大，大风炉，搪瓷内胆，价格划算。温控精准。入门级价格，基本达到了专业级风炉烤箱的功能，性价比方面非常给力。

缺点：炉灯亮度属于中等水平，如果房间特别亮的时候，在外面向里看还是比较反光，如果再提供一个特别亮的大炉灯就好了。

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