2024年空气炸锅10款推荐+全面终极测评PK:美的/宫菱/松下/苏泊尔等深度分析!

2024-02-26 19:48:27 0点赞 1收藏 1评论

选购空气炸锅,认准专业品牌很关键,一些网红小众并无技术积累的品牌,生产的空气炸锅频频爆出加热食物半生不熟而且高温烘烤过程中伴随着异味产生的问题,长期使用还存在致癌风险,所以空气炸锅推荐安全与性能兼顾的产品。市面上不同品牌以及不同型号的空气炸锅繁多,不少想入手一台炸锅的朋友都面临着选购的难题!

随着竞争的越来越激烈,不同厂家之间的价格战偷工减料以及虚假宣传的问题也随之出现,作为富有经验的家电评测从业人员,特意购入了市场上较为热门的品牌空气炸锅进行客观的横向对比,根据空气炸锅测评数据,为大家总结出这次懒人选购必看的空气炸锅推荐榜单TOP5!一起来看下这次的选购攻略吧!

2024年空气炸锅10款推荐+全面终极测评PK:美的/宫菱/松下/苏泊尔等深度分析!

一、Top5空气炸锅推荐

2024年空气炸锅10款推荐+全面终极测评PK:美的/宫菱/松下/苏泊尔等深度分析!

通常在选购一款空气炸锅时,对于一款空气炸锅的是否值得推荐,首先要考虑的要素是安全性、加热均匀度、温控精准度、加热效率等多个方面:

·安全性:使用时无刺鼻异味为五星;出现轻微但能够清洗消散的塑料异味为四星;高温烘烤下出现明显的刺鼻性异味的为三星。

·加热均匀度:食物外表各面颜色均匀且内里生熟度均匀递增为五星;食物外表上下面稍不一致,但生熟度过度均匀为四星;食物色泽颜色、里外生熟度差异较大为三星。

·温控精准度:腔体内能稳定维持在设定温度且波动较小为五星;腔体内温度存在小幅度波动并能快速矫正为四星;腔体内温度波动剧烈且矫正速度慢为三星。

·加热效率:能快速升温,2min内达到常用的180℃为五星;升温还算迅速,2min多一点达到常用的180℃为四星;升温速度一般,超过2min半及以上时间达到常用的180℃为三星。

空气炸锅推荐①:宫菱MAXS

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近来年空气炸锅被爆料最多的问题就是烹饪效果差,食物经常过生或过焦,还存在散发异味的问题,这都由于许多非专业厂家入局这个品类导致。宫菱是一家专注于研发“安全无毒与高性能”家电产品的老牌,同时作为业内少有获得欧盟母婴食品级认证和CCTV展播推荐的安全无毒专业品牌,产品常年出口欧美市场,在海外各大平台常年位于中高端产品销量口碑榜前三的位置!

当同行各品牌都在进行外观美化,噱头功能的大肆宣传时,宫菱砍掉花哨功能,专注于产品用料安全和发热性能调校,经过多年的不断突破,目前获得了自研数十项发热性能和安全无毒技术黑科技成果,例如创新储能型不锈钢发热管、独家 NTC 温控阵列、蜂窝式双通道扇叶等技术,实现有害刺激异味降低95.1%、抗腐蚀耐高温性提升98.5%、重金属污染为0!有效提升空气炸锅的发热效率、烘烤均匀度和温控精准度各方面性能达到了千元机水平。

为了更好的提升产品使用安全跟食品安全,宫菱凭借着多年的B2B安全性能技术解决方案经验,坚持使用母婴食品级用料,创新性的提出创新储能型不锈钢发热管、独家 NTC 温控阵列、蜂窝式双通道扇叶等技术,让产品通过了超行业标准的36项安全检测的同时,还获得了欧盟认证等多家国际食品级安全检测机构认证以及6年以上综合性能与安全无毒抗衰减的认证,让产品安全性有了更高的保障!

空气炸锅推荐②:BRUNO BZK-KZ08

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这款来自日本本土品牌的炸锅,外观设计上十分显眼,独特的造型吸引了众多的粉丝用户。在菜单控制方面采用的旋钮式+液晶屏的模式,能够精准的控制时间温度,并且内置了20个智能菜单,可以制作各种各样的丰富食物。

炸篮是5L的容量设计,而且采用了纵深型的设计,可以容纳更大块的食物进行烘烤,但在实际使用中不得不说这款炸锅的烹饪难度还是比较高的,由于温控精准比较一般,导致食物受热忽高忽低,容易出现焦黑或者烤不熟的情况,使用中必须要频繁翻面才能保证均匀度!

空气炸锅推荐③:松下NF-HC300-A

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外观设计上较为小巧紧凑,非常适合小户型家庭使用,配色上稍显稳重不够年轻化。炸篮配备了可视化的窗口,可以方便的查看食物烹饪状态,而且支持一分钟抽拉断电记忆功能,使用起来更为安全!

但在容量空间上有点局促,只有4L左右的可用空间,三口之家使用都有点不太够,虽然容量小但是采用了大功率发热管,导致功率与容量的配比较不合理,食物经常烤焦,而且使用上能闻到明显的塑料异味,材质用料的健康度还有待提升。

空气炸锅推荐④:飞利浦HD9257

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飞利浦的电器产品种类也是非常多的,涉及的领域非常广,这款炸锅在我们购入的评测款中也是价格偏贵的,不过在人性化设计上还是有比较惊喜的地方,比如炸篮的可视化窗口上,做了斜角度的处理,让用户在观察食物状态的时候无需弯腰!

炸篮内部的烤架支持拆卸的结构,可以放入洗碗机清洗,但双炸蓝设计手动清洁起来比较麻烦。这款炸锅的容量宣传5.6L实际炸篮容量只有3.9L,空间偏小,也是劝退很多人的原因,一般家庭使用的话根本不够用,而且使用时的噪音偏大,耳朵敏感的朋友不推荐!

空气炸锅推荐⑤:苏泊尔KD60D830

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或许很多人都是从电饭煲家电熟知的苏泊尔这个品牌,配置方面也都比较齐全,炸篮空间不错而且采用了可视化的窗口,机身顶部配备了智能的电子触摸式面板,设置烤制温度时长以及烹饪模式都十分方便。可能在成本上受到限制,其工艺材质上稍显劣质,烹饪食物时会有较严重的塑料味道,而且颜色色差大,品控也不是太好,经常会收到有划痕的新机。

二、空气炸锅知识科普

知识点一:材质不安全的表现

①发热管用久了性能衰减,发热效率越来越慢

当空气炸锅使用一段时间后,烹饪食物的速度越来越慢,就是由于发热管性能衰减的表现,通常劣质的发热管在高温下就容易出现材质老化性能下降的问题,也是材质质量差的表现。

②开锅容易有刺鼻气味

使用空气炸锅高温烘烤食物后,如果开锅能闻到明显得刺鼻气味,要注意是炸锅的材质用料差在高温下受到破坏散发导致的,这些物质很可能对人体健康有慢性损害。

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③腔体、炸篮不耐用,抽拉久了容易有磨损掉涂层

炸篮以及腔体都是作为跟食物密切接触的部分,如果这些部件上面的涂层材质耐磨性较差,抽拉久之后就会出现磨损掉落的问题,而这些物质如果污染食物则可能被误食有安全风险。

④锅壁隔热效果不好,使用后容易发烫

空气炸锅属于高温烘烤的厨具,材质是否厚实以及是否有隔热设计结构对安全性影响较大,使用后外壳升温发烫的炸锅安全性较差,容易出现烫伤风险。

知识点二:贵和便宜空气炸锅的区别

①品牌技术实力

贵价且专业的炸锅品牌在行业深耕多年,积累了大量的技术经验,并且在加热效率、加热稳定和均匀度、温控精准度和容量功率配比上投入了大量成本在技术调校研发上,让其出品的产品性能更加强劲的同时也更加稳定耐用。而便宜的空气炸锅材质用料差不说,还严重缺乏技术调校,核心发热性能和耐用度远不如专业品牌的产品!

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②温控区别

贵的空气炸锅非常注重温控精准度的调校,除了采用优质的温控传感器外,还会增加经过专业技术调校的NTC温控系统,让食物受热更加精准,便宜的空气炸锅通常采用普通或劣质温度传感器,感温不灵敏而且响应速度慢,温控调节迟钝,食物常常出现烧焦的情况。

②发热管区别

贵的空气炸锅通常会选用优质不锈钢发热管,这类材质升温速度快能让食物更短时间内进入加热状态,而且材质稳定性好,长期使用性能不易衰减。便宜的空气炸锅会使用普通金属发热管或者光波发热管,抗衰减性较差,使用一段时间后就会出现加热速度慢的问题,使用寿命较短!

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③炸篮区别

贵的空气炸锅炸篮会采用优质不锈钢材质而且做工厚实,再使用有机硅不粘涂层,不仅耐用且更为安全可靠,便宜的空气炸锅则用料较薄,使用后容易变形而且采用特氟龙材质,高温下耐磨性较差,使用时间长容易掉落影响食物安全性。

④内衬区别

贵的空气炸锅在内衬材质上非常看中材质在高温下的耐热稳定性,通常会采用优质耐高温的塑料,即便长期在高温使用也不会散发出异味,而便宜的空气炸锅则容易偷工减料采用普通塑料材质,高温下产生严重的塑料异味,长期使用对人体造成危害。

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⑤防烫设计区别

贵的空气炸锅会充分考虑用户使用安全问题,所以材质用料厚实,并且拥有专业的双层隔热设计,保障高温下机身也不过热,使用安全指数更高!便宜的空气炸锅克扣材料成本,不仅厚度较薄而且缺乏隔热设计,高温使用后机身温度高容易烫伤。

⑥线材区别

贵的空气炸锅线材选用上也十分严谨,会严格根据产品额定功率来选用纯铜较粗而且耐受电流较大的线材,便宜的空气炸锅则标准较低,选用较细的铝制线材,这类材质长时间使用容易过载发烫,长期使用非常不安全。

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三、空气炸锅测评环节

本期空气炸锅测评型号如下:

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1、食物表现力

通过对比不同空气炸锅烹饪相同食材的口感、色泽表现,可以看出不同品牌空气炸锅烹饪水平的高低,这也是作为一款烹饪厨具综合能力的表现,好的烹饪效果离不开厂家对功率、容量配比的合理设计,以及食物受热温度的精准控制。

测评方式:分别在不同炸锅的炸篮中放入数量相同的鸡翅,然后根据炸锅预置菜单进行烤制,完成后对比鸡翅色泽及口感差异。

空气炸锅测评结果:

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食物表现力好:宫菱、美的、BRUNO

鸡翅卖相非常好,金黄的色泽看起来就非常好吃,尤其是宫菱烤制的鸡翅颜色非常均匀,表皮起酥,口感上外焦里嫩,鸡翅香味更加浓郁。

食物表现力一般:飞利浦、苏泊尔、米家、奥克斯

外表颜色上看起来也还不错,只不过上下面的色泽深浅度有一些差异,烤制均匀性不是太好,口感上也还是外焦里嫩,味道还可以。

食物表现力稍差: 其他品牌

鸡翅的表皮颜色深浅不一,而且还出现明显的焦黑迹象,口感也不够酥脆,咬开后最里面还存在一些生肉色,烹饪水平较差。

2、加热效率

空气炸锅的特点就是方便快捷,所以加热效率越高的炸锅能给用户带来更短时间更高效的烹饪体验,但要注意并不是产品功率就代表着炸锅的加热效率越高,这跟产品结构密闭性、加热管材质、容量配比情况都有关系。

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干货内容:空气炸锅的工作原理是通过不断加热发热管产生热空气,再在大功率风机的作用下形成高速循环的空气热流,在热风的加热作用下来脆化食物达到酥脆的烤制食物口感。

加热效率高的结果:加热升温速度快,省时高效率、省电,高效的加热方式可以减少食材在加热过程中的营养流失,更好地保留食材的原汁原味。

加热效率低的结果:温度上升慢从而增加烹饪时间,不仅耗时耗电,长时间的加热可能导致食物残渣粘附在炸篮上,增加了清洁的难度,而且长期下来炸锅性能衰减严重。

测评方式:手动将所有空气炸锅设置到180℃同时进行加热,在所有空气炸锅的炸篮中放入测温探头,记录对比不同炸锅加热所需要的时间。

空气炸锅测评结果:

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加热效率快:宫菱、BRUNO、松下、米家

加热效率还可以:小熊、山本

加热效率稍慢:其他品牌

3、温控精准度

精准的火候控制是影响食物烹饪成功率的重要因素,温度控制稳定的产品能让食物受热更加稳定,保持更佳的口感跟口感,优秀的空气炸锅会通过不断的技术迭代以及采用更精准的元器件来提高产品的温控水平。

2024年空气炸锅10款推荐+全面终极测评PK:美的/宫菱/松下/苏泊尔等深度分析!

干货内容:空气炸锅有NTC温控技术的好处有哪些?

①温控更精准

经过技术调校的NTC温控系统可以让炸锅的温度控制更为稳定、精确,这样食材在烘烤过程中受热更加稳定,大大提高烹饪成功率。

②使用更安全

因为NTC温控技术能够实现自动检测温度,当温度超过设定范围时,能够及时启动自动断电或减小加热功率的保护机制,以防止温度过高引发火灾或食物燃烧等安全问题。

③食物翻车率低

采用NTC温控系统的炸锅产品通常都是采用触摸式的智能控制菜单,这种控制方式相比传统的旋钮式调节更加直观和方便,而且准确,厨房新手操作起来也不易翻车!

测评方式:将不同品牌的空气炸锅都手动设置温度到200℃,然后在炸篮中放入测温计,升温到达设置温度后分别记录不同炸锅5分钟内温度波动。

空气炸锅测评结果:

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温控精准度高:宫菱

从数据上可以看出,这款炸锅的温控水平非常好,跟设置温度只有5℃的偏差波动,新手使用这样的炸锅烹饪食物成功率也会非常高,食物成色表现也会很好。

温控精准度还可以:美的、松下、苏泊尔、小熊

这些炸锅跟设置的温度值有20℃左右的波动差异,不过在温控系统的作用下能及时纠正,不至于持续时间太长,但对于一些火候要求高的食物还是有翻车风险。

温控精准度稍差:其他品牌

测量过程中发现温度波动剧烈,有的炸锅一度达到40℃的波动差异,这类炸锅烹饪难度巨大,新手还是不要踩坑了。

4.加热均匀度

空气炸锅的加热均匀度越高,可以让食物在烹饪中得到更加均匀的加热环境,不仅能让烤制的食物色泽、口感风味更佳,而且还能让食物各个部分都生熟度较为一致,避免出现局部食物烤焦或烤糊的情况。炸锅的热管尺寸和密度设计是否均匀、发热管离食物距离、腔体内热风循环设计、是否经过技术调教等都是影响加热均匀度的因素!

2024年空气炸锅10款推荐+全面终极测评PK:美的/宫菱/松下/苏泊尔等深度分析!

干货内容:如何判断空气炸锅的加热均匀度水平?

①通过观察空气炸锅的加热方式设计结构来判断

采用360°热风循环加热方式的空气炸锅通常会比上下热风加热方式的空气炸锅加热效果更均匀,能让食材各个面的受热一致,食物熟的更彻底。

②通过测试空气炸锅的温度控制能力来判断

腔体内能维持稳定温度的炸锅在加热均匀度方面会更好,特别是那些温控精准度高而且有技术调校的产品。

③通过使用预制菜进行加热来测试空气炸锅的加热均匀度水平

在炸锅中放入预制菜,然后通过对比不同炸锅对相同食材的烹饪效果色泽、生熟度情况,来甄别炸锅的加热均匀度水平高低。

测评方式:通过使用不同型号的空气炸锅同时烹饪体积差不多的鸡胸肉,加热温度跟时长按180℃烤制7分钟设置,完成后切开鸡胸肉观察对比色泽差异。

空气炸锅测评结果:

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均匀度良好:宫菱

无论是鸡胸肉的各个表面,还是切开后的生熟度色泽,都表现得非常均匀,颜色由深到浅逐层递增,烘烤均匀度表现很好!

均匀度一般:美的、飞利浦、山本、松下

表面颜色上过度不是特别均匀,各面的色泽存在深浅不一的色差,不过切开后由外到里的颜色表现还算可以,加热均匀度也勉强过关。

均匀度较差:其他品牌

这些炸锅烤制的鸡胸肉大部分都存在过生或过焦的问题,而且切开鸡胸肉里面的加热效果也较差,中间部分还存在很大面积不熟的情况。

5、初次使用异味

一些销售价格较低的空气炸锅品牌,由于成本压力较大,会在腔体内部或其他部件会选用塑料等不耐高温和腐蚀的低廉材质,长期高温加热作用下,非常容易产生刺激性气味,还有可能释放对人体有毒有害的物质,长期使用危害身体健康。

测评方式:不同品牌的空气炸锅在不放入食材的情况下,设置到最高温度烘烤10分钟,之后盲嗅异味情况。

2024年空气炸锅10款推荐+全面终极测评PK:美的/宫菱/松下/苏泊尔等深度分析!

空气炸锅测评结果:

几乎无异味:宫菱

新机开封经过高温烘烤都只有轻微的不锈钢金属味道,简单冲洗后就没有了。

有轻微异味:美的、小熊、米家、山本、奥克斯

在高温作用下出现较为明显的塑料味道,好在经过多次清洗通风后味道小了不少,存有轻微异味!

有明显异味:其他品牌

开始经过高温烘烤后散发出浓厚的塑料异味,还有一些不明物质散发出来的刺鼻气味,多次清洗后还是能明显闻到。

以上就是我们这次空气炸锅评测的全部测评内容了,我们从加热性能到材质安全都进行了全方位的对比分析,经过实际使用体验,文章开头的空气炸锅推荐也推荐了5款性比价不错的炸锅产品,空气炸锅作为一个高温烘烤的厨具,推荐大家一定要优选专业大品牌的产品更有保障,不仅能带来更好的烹饪体验,而且安全性方面也做得更加完善,使用售后等也更为放心!

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