为什么洗碗机在中国不流行？

洗碗机在中国流行、普及与否，一直是个大家热衷讨论的问题。

我拿到艾瑞2024年1月最新的行业报告，可以看到目前洗碗机的家庭渗透率大概4%：

不要和洗衣机、油烟机这种超高普及率的家电对比，哪怕和烤箱对比也有将近10倍的差距，甚至渗透率还不如集成灶。

那到底是只在中国不流行，还是全世界都不流行？

确实，在欧美市场，洗碗机的渗透率是非常高的，跟中国的油烟机普及率差不多。而同为东亚国家的日本，普及率也远高于中国。

那，为什么呢？

很多人说和认知偏差有关系，比如认为洗碗机洗不干净、浪费水电等等。

用过都知道洗碗机不存在上面这些问题，如果真的是认知偏差，洗碗机进入中国市场也不止10年了，10年难道还做不好市场教育吗？还扭转不了认知偏差吗？

显然，这就不是关键原因。

真正的原因，在于居民的“时间价值”还没跟上。

什么是时间价值？

我们来算一笔账：小王是一名城镇居民，按国家统计局数据，2023年城镇居民的可支配收入（年）为51821元。

按标准朝九晚五上班族来算，小王一天上8小时班，一个月上21天，一年12个月，那么小王每上一小时班，能赚到的可支配收入=51821/（8*21*12），也就25.7元。

这25.7元，就是小王消费时，用来衡量“值不值”的尺度。

洗碗机是干嘛用的？无非就是节省洗碗的时间嘛，那小王一家三口，吃完饭，把碗洗完需要花费15分钟左右，这15分钟，时间价值就是25.7/4，也就是6.4元。

如果买了一台洗碗机，按目前大部分家庭能用的洗碗机在4000元左右，每帮小王洗一次碗，让小王节省出了6.4元的时间价值，那洗多少次才能回本呢？我们先忽略耗材成本，只算洗碗机成本，那么需要4000/6.4，也就是622次，才能让小王觉得4000元买了台洗碗机“回本”了！

按每天晚上回家做饭吃饭，天天洗，也需要大概2年时间，而一台洗碗机的使用寿命可能也就是3-5年，所以按小王这个收入，可能并不会觉得很“值”，所以他不一定觉得需要买。

如果对这个例子没太大概念，我们换一个洗衣机的案例对比下。

还是小王，还是一样的收入，他愿不愿意买一台洗衣机呢？

我去京东随便搜了下，现在10kg的，累积评价（也就是销量）50万以上的波轮洗衣机，500+就能拿下：

按刚才的算法，洗一次衣服，一家三口少说30分钟吧，那么洗衣机洗一次衣服，帮小王节省的时间价值就是12.85元，568/12.85=44次，也就是说，一台洗衣机，只需要帮小王洗44次衣服，就“回本”了！每天洗衣服，一个半月就值回票价！

洗衣机我们也按3-5年的使用寿命算（实际上不止），所以小王果断会买，不仅会买，甚至他会根据自己收入，买个更好点的，因为哪怕价格翻4倍到2000元，也就半年能回本！

我们列个表对比下，会更直观：

什么洗碗机不好用，洗不干净，这些其实统统都是扯淡，因为一模一样的话，在很多年前的洗衣机上，一样发生过，70年代洗衣机刚开始普及时，不也一样被质疑衣服洗不干净吗？不也一样普及率很低吗？

但是从80年代开始就迅速爬坡，城镇居民每百户洗衣机拥有量，从80年代初的6.3台，经过10年爆炸发增长，到90年代中期就已经达到每百户超90台了，此后一直保持在相当高的普及率水平：

数据来源：前瞻数据库

这背后，其实也是居民可支配收入的增长：

来源：国家统计局：《系列报告之一：光辉的历程 宏伟的篇章》

一样是洗衣机，农村居民的普及率就明显低很多，到90年代中期才勉强爬上20%，到2008年才达到50%。

数据来源：前瞻数据库

我们一样算一算账，按2008年的城镇VS农村居民可支配收入算：

一台洗衣机，一个城镇居民只需要洗150次左右就觉得“回本”了，但一个农村居民可能觉得要洗500多次才觉得“回本”。

这也就可以很好地解释了，为什么洗碗机的消费地区接近7成集中于收入水平更高的一线城市，消费人群也超过90%集中在家庭收入超高1万人群，因为这些人的时间价值更高，对于他们来说，洗碗机更“值”：

这就是体感不同，带来的购物决策时的不同。

所以，人与人的悲欢，说实话，并不相通。

我们放到一个收入更高的市场，从一个更长的时间尺度来看，也一样可以看出类似的规律，美国近100年，每一类“消费品”，也都会随着居民的收入越来越高，越来越多人觉得“值”，从而逐渐普及：

来源：何支涛，谋略新10年：人均GDP1万美元中国开始兴起的消费行业

当然，除了时间价值，洗碗机的设计没有结合中国国情，以及民众的一些认识偏差，也是洗碗机难普及的原因之一。

一方面，早期的洗碗机是进口为主，所以很多碗篮设计还是偏“西式”，餐具不能很好错开，就容易洗不干净：

直到近几年，国产洗碗机崛起，碗篮设计也才更适合中餐餐具了：

另外就是，欧美品牌洗碗机最初的设计，是只负责“洗”，不负责“存”的，洗完就需要把餐具转移到橱柜里：

但中国家庭的使用习惯并不是如此！

一方面是没空间，大部分碗筷以前都是放在消毒碗柜，把消毒碗柜腾出来放洗碗机了，也就不会再有空间搞餐具柜了；

另一方面是太麻烦，洗完还得再搬出来换到另一个柜子里再摆一次，有这个时间真不如手洗了。

所以在中国市场，消费者的预期是：洗碗机=洗碗+消毒碗柜。

而也是这几年这些技术的不断迭代，才让洗碗机真正做到了，洗、烘、杀、存一体，也让这种一体机成为新的市场宠儿，搜索热度呈现爆炸性增长：

具体怎么选到更靠谱的，带烘干+消毒的洗消一体机，可以看之前这篇1.7万字的选购文章：

还有一些认知偏差，比如认为洗碗机耗水耗电，这个其实是因为很多人还不知道洗碗机工作原理，以为洗碗机类似洗衣机，需要装满水再“搅动”再洗，实际上，洗碗机是的工作原理，是用少量的热水，持续喷淋来洗碗的：

以西门子的14套的洗碗机为例，它完整的洗完一遍碗所需要的水只需要不到10升：

而如果手洗，随便找一个双槽的洗碗水槽，它的左侧洗碗槽，为37cm*38cm*21cm，也就是29526立方厘米，也就是装满需要29.5升的水，洗一遍过一遍最后再冲洗一下，六七十升水真差不多。

还有很多人认为洗碗机洗不干净，这个用过也都知道绝大多数情况下都是比手洗干净的，而且灭菌能力也比手洗要好得多，这个可以看下之前我的细菌测评视频：

最后，说说我对未来洗碗机市场的看法

很多年前，烤箱也被认为是一种没什么卵用的东西，毕竟中餐的烹饪手法更多，灶台上爆炒、油锅里油炸、蒸锅里猛火旺蒸，可以做的东西实在太多了，烤在中餐里占比不能说没有，但远没有西餐那么多。

所以在烘焙火了一阵之后，烤箱也消停了很长一段时间，尤其是高端的嵌入式烤箱一直没有迎来爆发。

而嵌入式蒸箱反而被《欢乐颂》带火了。

但有多少家庭能既买嵌入式蒸箱又买嵌入式烤箱的呢？当时我买了西门子的蒸箱，购入价是8000大洋，买完我已经没钱也没空间装多一个烤箱了：

这和洗碗机的问题是不是也很类似？要洗碗机，还得备一个餐具柜或者消毒碗柜，价格也不便宜。

这就是和中国国情不符的表现。

但这些年，你会发现，很少有人买独立的蒸箱或者烤箱了，因为现在厂商已经做出了在烤、蒸上都更专业的蒸烤炸一体机：

所以我相信，随着这一两年洗、烘、消、存一体的洗碗机逐渐推出，未来5-10年，多合一洗碗机是可以再创一波新销量高峰的。

但至于普及到跟洗衣机那种水平，那可能已经不是单靠厂商努力迭代技术可以解决了，感觉这跟国运有关了。

不过，对于国运这件事，我也是坚信不疑的，不信的，可以走着瞧。

参考：

1、艾瑞咨询：2023年中国洗碗机市场洞察报告

2、前瞻数据库：1981-2011城镇/农村每百户居民洗衣机拥有量（30年数据）

3、国家统计局：《系列报告之一：光辉的历程 宏伟的篇章》

4、何支涛：《谋略新10年：人均GDP1万美元中国开始兴起的消费行业》

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