为什么洗碗机在中国不流行?

2024-02-17 11:30:27 10点赞 8收藏 15评论

洗碗机在中国流行、普及与否,一直是个大家热衷讨论的问题。

我拿到艾瑞2024年1月最新的行业报告,可以看到目前洗碗机的家庭渗透率大概4%:

为什么洗碗机在中国不流行?

不要和洗衣机、油烟机这种超高普及率的家电对比,哪怕和烤箱对比也有将近10倍的差距,甚至渗透率还不如集成灶。

那到底是只在中国不流行,还是全世界都不流行?

为什么洗碗机在中国不流行?

确实,在欧美市场,洗碗机的渗透率是非常高的,跟中国的油烟机普及率差不多。而同为东亚国家的日本,普及率也远高于中国。

那,为什么呢?

很多人说和认知偏差有关系,比如认为洗碗机洗不干净、浪费水电等等。

用过都知道洗碗机不存在上面这些问题,如果真的是认知偏差,洗碗机进入中国市场也不止10年了,10年难道还做不好市场教育吗?还扭转不了认知偏差吗?

显然,这就不是关键原因。

真正的原因,在于居民的“时间价值”还没跟上。

什么是时间价值?

我们来算一笔账:小王是一名城镇居民,按国家统计局数据,2023年城镇居民的可支配收入(年)为51821元。

按标准朝九晚五上班族来算,小王一天上8小时班,一个月上21天,一年12个月,那么小王每上一小时班,能赚到的可支配收入=51821/(8*21*12),也就25.7元

这25.7元,就是小王消费时,用来衡量“值不值”的尺度。

洗碗机是干嘛用的?无非就是节省洗碗的时间嘛,那小王一家三口,吃完饭,把碗洗完需要花费15分钟左右,这15分钟,时间价值就是25.7/4,也就是6.4元

如果买了一台洗碗机,按目前大部分家庭能用的洗碗机在4000元左右,每帮小王洗一次碗,让小王节省出了6.4元的时间价值,那洗多少次才能回本呢?我们先忽略耗材成本,只算洗碗机成本,那么需要4000/6.4,也就是622次才能让小王觉得4000元买了台洗碗机“回本”了!

按每天晚上回家做饭吃饭,天天洗,也需要大概2年时间,而一台洗碗机的使用寿命可能也就是3-5年,所以按小王这个收入,可能并不会觉得很“值”,所以他不一定觉得需要买。

如果对这个例子没太大概念,我们换一个洗衣机的案例对比下。

还是小王,还是一样的收入,他愿不愿意买一台洗衣机呢?

我去京东随便搜了下,现在10kg的,累积评价(也就是销量)50万以上的波轮洗衣机,500+就能拿下:

为什么洗碗机在中国不流行?

按刚才的算法,洗一次衣服,一家三口少说30分钟吧,那么洗衣机洗一次衣服,帮小王节省的时间价值就是12.85元,568/12.85=44次,也就是说,一台洗衣机,只需要帮小王洗44次衣服,就“回本”了!每天洗衣服,一个半月就值回票价!

洗衣机我们也按3-5年的使用寿命算(实际上不止),所以小王果断会买,不仅会买,甚至他会根据自己收入,买个更好点的,因为哪怕价格翻4倍到2000元,也就半年能回本!

我们列个表对比下,会更直观:

为什么洗碗机在中国不流行?

什么洗碗机不好用,洗不干净,这些其实统统都是扯淡,因为一模一样的话,在很多年前的洗衣机上,一样发生过,70年代洗衣机刚开始普及时,不也一样被质疑衣服洗不干净吗?不也一样普及率很低吗?

但是从80年代开始就迅速爬坡,城镇居民每百户洗衣机拥有量,从80年代初的6.3台,经过10年爆炸发增长,到90年代中期就已经达到每百户超90台了,此后一直保持在相当高的普及率水平:

数据来源:前瞻数据库数据来源:前瞻数据库

这背后,其实也是居民可支配收入的增长:

来源:国家统计局:《系列报告之一:光辉的历程 宏伟的篇章》来源:国家统计局:《系列报告之一:光辉的历程 宏伟的篇章》

一样是洗衣机,农村居民的普及率就明显低很多,到90年代中期才勉强爬上20%,到2008年才达到50%。

数据来源:前瞻数据库数据来源:前瞻数据库

我们一样算一算账,按2008年的城镇VS农村居民可支配收入算:

为什么洗碗机在中国不流行?

一台洗衣机,一个城镇居民只需要洗150次左右就觉得“回本”了,但一个农村居民可能觉得要洗500多次才觉得“回本”。

这也就可以很好地解释了,为什么洗碗机的消费地区接近7成集中于收入水平更高的一线城市,消费人群也超过90%集中在家庭收入超高1万人群,因为这些人的时间价值更高,对于他们来说,洗碗机更“值”:

为什么洗碗机在中国不流行?

这就是体感不同,带来的购物决策时的不同。

所以,人与人的悲欢,说实话,并不相通

我们放到一个收入更高的市场,从一个更长的时间尺度来看,也一样可以看出类似的规律,美国近100年,每一类“消费品”,也都会随着居民的收入越来越高,越来越多人觉得“值”,从而逐渐普及:

来源:何支涛,谋略新10年:人均GDP1万美元中国开始兴起的消费行业来源:何支涛,谋略新10年:人均GDP1万美元中国开始兴起的消费行业

当然,除了时间价值,洗碗机的设计没有结合中国国情,以及民众的一些认识偏差,也是洗碗机难普及的原因之一。

一方面,早期的洗碗机是进口为主,所以很多碗篮设计还是偏“西式”,餐具不能很好错开,就容易洗不干净:

为什么洗碗机在中国不流行?

直到近几年,国产洗碗机崛起,碗篮设计也才更适合中餐餐具了:

为什么洗碗机在中国不流行?

另外就是,欧美品牌洗碗机最初的设计,是只负责“洗”,不负责“存”的,洗完就需要把餐具转移到橱柜里:

为什么洗碗机在中国不流行?

但中国家庭的使用习惯并不是如此!

一方面是没空间,大部分碗筷以前都是放在消毒碗柜,把消毒碗柜腾出来放洗碗机了,也就不会再有空间搞餐具柜了;

另一方面是太麻烦,洗完还得再搬出来换到另一个柜子里再摆一次,有这个时间真不如手洗了。

所以在中国市场,消费者的预期是:洗碗机=洗碗+消毒碗柜。

而也是这几年这些技术的不断迭代,才让洗碗机真正做到了,洗、烘、杀、存一体,也让这种一体机成为新的市场宠儿,搜索热度呈现爆炸性增长:

为什么洗碗机在中国不流行?

具体怎么选到更靠谱的,带烘干+消毒的洗消一体机,可以看之前这篇1.7万字的选购文章

还有一些认知偏差,比如认为洗碗机耗水耗电,这个其实是因为很多人还不知道洗碗机工作原理,以为洗碗机类似洗衣机,需要装满水再“搅动”再洗,实际上,洗碗机是的工作原理,是用少量的热水,持续喷淋来洗碗的:

为什么洗碗机在中国不流行?

以西门子的14套的洗碗机为例,它完整的洗完一遍碗所需要的水只需要不到10升:

为什么洗碗机在中国不流行?

而如果手洗,随便找一个双槽的洗碗水槽,它的左侧洗碗槽,为37cm*38cm*21cm,也就是29526立方厘米,也就是装满需要29.5升的水,洗一遍过一遍最后再冲洗一下,六七十升水真差不多。

为什么洗碗机在中国不流行?

还有很多人认为洗碗机洗不干净,这个用过也都知道绝大多数情况下都是比手洗干净的,而且灭菌能力也比手洗要好得多,这个可以看下之前我的细菌测评视频:

最后,说说我对未来洗碗机市场的看法

很多年前,烤箱也被认为是一种没什么卵用的东西,毕竟中餐的烹饪手法更多,灶台上爆炒、油锅里油炸、蒸锅里猛火旺蒸,可以做的东西实在太多了,烤在中餐里占比不能说没有,但远没有西餐那么多。

所以在烘焙火了一阵之后,烤箱也消停了很长一段时间,尤其是高端的嵌入式烤箱一直没有迎来爆发。

嵌入式蒸箱反而被《欢乐颂》带火了。

但有多少家庭能既买嵌入式蒸箱又买嵌入式烤箱的呢?当时我买了西门子的蒸箱,购入价是8000大洋,买完我已经没钱也没空间装多一个烤箱了:

为什么洗碗机在中国不流行?

这和洗碗机的问题是不是也很类似?要洗碗机,还得备一个餐具柜或者消毒碗柜,价格也不便宜。

这就是和中国国情不符的表现。

但这些年,你会发现,很少有人买独立的蒸箱或者烤箱了,因为现在厂商已经做出了在烤、蒸上都更专业的蒸烤炸一体机:

为什么洗碗机在中国不流行?

所以我相信,随着这一两年洗、烘、消、存一体的洗碗机逐渐推出,未来5-10年,多合一洗碗机是可以再创一波新销量高峰的。

但至于普及到跟洗衣机那种水平,那可能已经不是单靠厂商努力迭代技术可以解决了,感觉这跟国运有关了。

不过,对于国运这件事,我也是坚信不疑的,不信的,可以走着瞧。

参考:

1、艾瑞咨询:2023年中国洗碗机市场洞察报告

2、前瞻数据库:1981-2011城镇/农村每百户居民洗衣机拥有量(30年数据)

3、国家统计局:《系列报告之一:光辉的历程 宏伟的篇章》

4、何支涛:《谋略新10年:人均GDP1万美元中国开始兴起的消费行业》

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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15评论

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  • 家里自从买了洗碗机,每次去婆婆那吃饭,老公洗碗的时候都会嘟囔一句“我想念咱家洗碗机”。所以,洗碗机有没有用,得洗碗的那个人说话 [大吃一惊]

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    而且还得用过洗碗机的人说话才有用。没用过很多也都觉得没用。

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  • 实话说,买了2年用不到20次!

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    为啥?不怎么在家吃饭?

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    5口之家,一餐就几个碗碟,老婆说如果摆好了那么手工也洗干净了

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  • 博主为啥净水器的文章删掉了,还想再看看 [哭泣]

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    哪篇?没删吧~

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    净水器净水器,点不开了

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  • 这种有理有据的好文点赞这么少???路转粉👍👍

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    感谢关注 [脸红]

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  • 现在两口之家或者单身的人多吧,我觉得起码得大于等于三个大人吃饭,才有洗碗机的必要,我家里也买了,30%的场景一个人吃饭,60%的场景2个人吃饭,两个人吃饭最多也就5个碗,自己洗不超过2分钟...

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    我家都是我洗的,锅用完顺手洗,洗碗洗筷习惯了也没啥累的,吃完正好站会

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  • 因为不够懒,还有一点是觉得贵想节约。家里做完一餐饭,最少有一个电饭煲内胆,两双快递,3个盘子,2个碗,一个锅铲。 我放进洗碗机只要2分钟,洗碗少说10分钟。 另外,洗澡机价格还是偏贵的,普通洗碗机在1000块才是正常价格。

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  • 我媳妇买了个,感觉还挺好用

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  • 洗碗机确实普及度差了不少

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