自费万元测评！10款宝藏空气炸锅测评PK推荐，附美的/飞利浦/苏泊尔/宫菱/松下等详细测评！

不少朋友都说自从给家里买了空气炸锅之后，生活的幸福感直线上升。平时用它炸个酥肉鸡腿，做个麻辣香锅、小甜点什么的都很方便，能够探索各种隐藏吃法，妥妥是厨房必备小家电TOP1。比起操作复杂，清洗麻烦的烤箱，费油不健康，传统的热油烹炸方式，还是空气炸锅煎炸食材更受大家欢迎。

但是很多朋友怕选到性能不好的炸锅，一不小心做了大冤种！作为家电测评博主，我自费万元购买了市面上热销的十款空气炸锅，花费半个月完成了这期详细的空气炸锅测评数据，整理出一份空气炸锅推荐榜单！快来看看吧！

一、Top5空气炸锅推荐

Top1. 宫菱MAXS

参考价格：599元

空气炸锅推荐指数：★★★★★

宫菱是一家长期出口欧美市场的专业品牌，多年来一直专注于安全家电领域的技术研发，推出的空气炸锅没有叠加臃肿功能，一心钻研极致的安全和性能，核心的发热效率、热能衰减度和温控精准度等方面对标千元机型，在海外中高端口碑排行榜第一，与美的、格力高端系列齐名！

他们自主研发了十大项发热性能和安全技术黑科技，创新储能型不锈钢发热管、独家 NTC 温控阵列、蜂窝式双通道扇叶等，不仅实现了超高速导流同时温控精准度更高、发热更均匀，烘烤的食物从内到外更加均匀！核心烘烤性能直接对标千元级机型的水准！

宫菱不仅拥有耐用的品质，任何环境下足够安全无毒无刺激无隐患。对技术创新和工艺研发花费大量的成本和精力，研发出耐高温有机硅涂层、多层复合结构钢炸蓝、航空级三腔体封装工艺等，做到了超行业标准的36 项安全安全监测，成为多家国内、欧盟权威检测机构公认的最安全家电品牌之一！

Top2. BRUNO BZK-KZ08

参考价格：599元

空气炸锅推荐指数：★★★★

非常独特复古的造型，厨房里看到它都能心情变好。炸篮方面采用了创新的长篮型设计，相比传统设计，可以容纳更多食材，但初次使用时塑料味道比较重。拥有20个智能菜单，预设18道食谱，让小白也能轻松上手！

同时配有一个大大的可视化窗口，自带节能炉灯，全程可一直关注食物状态。在实测使用过程中，这款的温度精准度控制不太友好，超出四十度的温差波动，如果开始使用不熟练的话，很可能会出现食物加热不均匀，出现外焦里生的翻车情况。

Top3. 飞利浦 HD9257

参考价格：698元

空气炸锅推荐指数：★★★★

飞利浦这款空气炸锅首先容量足够大，一般家庭都完全够用，同样拥有可视化的窗口，可以全程看到食物烹饪的全过程。它还配备了可拆卸设计，内部光滑少死角，能快速清洗，不留油腻。使用完只需将炸篮取下用水进行冲洗清洗，还支持放在洗碗机中清洁，这个真的是懒人福音了！

但是这款机器的炸篮采用了海星盘的设计，据厂家宣传是可以提高整体的加热效能，让食物熟的更均匀，但是实际体验下来，感觉效果不明显，反而还会增加清洗的难度。而且使用过程中塑料味道比较刺鼻，到手后多晾晾在使用！材质上还需要提升下！

Top4. 米家 MAF04

参考价格：369元

空气炸锅推荐指数：★★★

小米家的产品一向以智能著称，这款也不列外。它可以与米家智能生态系统相连接，意味着不仅可以在线获取更多美食食谱，还可以通过小爱语音助手进行智能控制，对于习惯使用米家产品的用户而言，操作起来更是得心应手。

米白色的设计也充满小米的审美，另外它用的光波发热管，加热效率是可以的，但热能衰减度低，寿命不会太长！实测如果完全按照菜单或者网上攻略来操作很可能导致食物未熟透的情况出现，温度控制方面有待提升！

二、空气炸锅知识科普

空气炸锅贵和便宜的区别：

1、功率区别

我们都知道功率越大，加热速度越快，可以更快地将食材加热到所需的温度。一般来说空气炸锅的功率在1500W左右会比较合适。便宜的机器功率普遍较低或者调校不好，会导致食物生熟度不均匀以及口感差的问题。

2、发热管区别

发热管是空气炸锅的核心部件，市面上常见的材质就是不锈钢管跟光波二极管，而光波二极管的成本低，发热快成为了一些便宜产品的首选，但它衰减老化快，容易不稳定造成安全隐患。相反不锈钢管的发热稳定，效能高，抗衰老是一些中高端产品的首选。

3、温控区别

除了发热性能之外，温度精准度是空气炸锅好坏非常重要的因素，它将决定着食物出品好坏的成功率。低端便宜的产品一般没有NTS温控系统以及优秀的温控算法，对温控方面往往缺乏技术调校，经常会导致加热不均衡，食物翻车率高。

4、炸篮区别

炸篮是直接接触食物的，所以它的材质安全至关重要。一些便宜的产品为了节省成本，会采用不耐高温的劣质塑料材质，经过高温后容易产生有毒的刺激气味，这对人的身体健康有严重危害。

5、内衬区别

空气炸锅的内衬是大家容易忽略的安全点，一些低价产品会在这里偷工减料，内衬材质会采用普通塑料，既不耐高温还有毒有刺激气味。而高价品牌产品会使用更安全无刺激的材质，例如高分子无卤脂30%玻璃纤维内衬，用料水准高，更耐高温！

6、导热区别

一款机器的导热性好不好，一方面会影响食物加热的均匀性，另外也会影响工作时外壳和手柄的温度。优质的空气炸锅都会采用360度热风循环加热技术，而便宜产品的配置都不具备，以及调校不合理的问题。便宜的机器工作时一般外壳及手柄的温度会上升的较多，说明散热设计做得差，存在很大的烫伤隐患。

空气炸锅加热方式有哪些？

空气炸锅的工作原理是“高速热空气循环技术”。它利用机器内部的烘烤装置快速加热空气，并用风机在密闭的空间内形成循环空气热流，快速烹熟食材，同时还会带走食材表面的一些水分，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。而这里关键的加热技术普遍又分为上下热风循环、360°热风循环和远红外加热等。

①上下热风循环

顾名思义就是在腔体内部上下都产生热风，不断吹向炸篮中的实物，因为这种风向较为固定且不稳定，所以升温速度慢且加热不均匀，价格自然也是最便宜的。

②360°热风循环

靠热风由外到内慢慢加热，功率要求大，热量太低容易加热不均匀，好的品牌为了提高烘炸效果，会通过内置双重漩涡底盘热风循环加热，专业品牌还会对热风循环进行技术调校，使得食物加热均匀更高，炸出的食物又香又快。

③远红外加热

远红外穿透加热热量穿透力强，加热效率很高，不过纯远红外穿透力太强，容易把食物烤的太干，口感比较难把控，对新手很不友好。

强烈建议选购优先级：360°热风循环＞远红外加热＞上下热风。

三、空气炸锅测评环节

1、加热效率

加热效率越高，温度上升速度也就越快，腔体能够更快达到设定温度，这样烹饪食物的时间就会缩短，实现短时间烹饪食物。但也不是功率越大发热效率越高，还要特别注意发热管材质，热风循环导流设计、结构密闭性、以及容量与功率配比是否合理。

影响炸锅加热效率的具体因素是怎样的？

（1）发热管用料材质

空气炸锅常见发热管材质就是不锈钢发热管跟光波发热管，光波发热管老化快，不耐用，而不锈钢发热管耐磨性好、发热持久稳定、抗衰老性强，所以相对其他材质的发热管，不锈钢发热管拥有更好更稳定的加热效率，安全性更高！

（2）炸锅容量与功率配比

如果机器的容量较大，而加热功率较低，比如6L以上的容量，1500W不到的功率，就容易导致食物很难烤熟，而容量小，加热功率高，比如4L不到的容量，1500W以上的功率，稍不注意食物就容易烤糊。空气炸锅推荐选择容量在5L，功率在1500w配比合理的炸锅!

（3）炸锅结构的密闭性设计

加热功率是否得到充分应用，炸锅结构的密闭性设计就非常重要。如果腔体密闭性不好，就会导致热风传递的热量没有得到充分利用，而且还会加重外壳部分的温度上升，这样的结果就会导致加热性能大打折扣。专业技术品牌会在结构密闭性上花费功夫，促使加热效率更快！

测评方式：将所有机器温度预设180℃，通过炸篮中放入工业温度计，记录达到180℃的时间。

测评图片：

空气炸锅测评结果：

★★★★★：宫菱、BRUNO、松下、米家、利仁

★★★★：美的、飞利浦、九阳、山本

★★★：夏新

2、加热均匀度

加热均匀度受炸锅的加热方式影响最大，一般采用360°热风循环的机器，整个腔体的加热均匀度是比较好的，则采用上下热风循环的机器就明显更差。这一维度受发热管尺寸和密度设计是否均匀、发热管离食物距离、腔体内热风循环设计、是否经过技术调教等综合因素决定！

测评方式：通过炸生的鸡胸肉来对比，每款空气炸锅180℃，7分钟后观察每块鸡胸肉的切面生熟程度是否均匀分布。

测评图片：

空气炸锅测评结果：

★★★★★：宫菱

鸡胸肉横切面均匀度表现最好，生熟度由外到内层层递进，颜色分布很均匀。

★★★★：美的、飞利浦、九阳、山本

内里虽然能看到生肉色但是面积不是很大，在可接受范围内，不过还有进步空间！

★★★：BRUNO、松下、米家、利仁、夏新

外层烤得都熟透了，但内里还有大部分没烤熟，夹生明显，加热均匀度还需好好优化！

3、温控精准度

如果预设温度与炸篮内的实际温度差异就会过大，那我们根据食谱或者网上攻略来尝试做某个美食的时候，就非常难以达到理想中的效果，可能出现频频翻车的情况。这与温控传感器用料水准、控制芯片的技术调教密不可分，而采用了NTC控制技术的产品在这方面的表现会比没有的好很多。

那么该如何维护炸锅温度传感器？一起来码下！

①定期清洗

空气炸锅高温工作时会吸附大量油脂和灰尘，影响到温度传感器的准确性和使用寿命。因此要养成每次使用后，都用湿布擦拭干净，避免油脂积累的习惯。

②避免撞击

温度传感器相对是比较脆弱的，如果受到撞击或损坏，会影响到其准确性和使用寿命，记得要轻拿轻放，避免撞击。而且温度传感器作为作为炸锅的重要组成部分，一定要优选对传感器有技术调校的专业品牌，温度感应会更灵敏，品质更好！

③保持炸锅内部干燥

空气炸锅在高温下工作，内部容易产生水汽和潮气，会影响到温度传感器的准确性和使用寿命。所以在每次使用后，要将炸锅内部擦拭干净，保持干燥。

测评方式：将所有空气炸锅的温度设定到达200℃，观察到达200℃后5分钟内温度上下波动的最大值和最小值，并记录温差。

测评图片：

空气炸锅测评结果：

★★★★★：宫菱

温度波动差异非常小，不超过5℃，温控精准度最好，有技术调校的产品表现就是值得竖大拇指，制作美食不容易翻车！

★★★★：美的、松下、九阳、夏新

表现还算可以接受，上限和下限有接近20℃的浮动，但要把控烘烤时间，不然比较容易翻车！

★★★：BRUNO、飞利浦、米家、利仁、山本

整体的波动在30℃、40℃，不仅食物翻车概率大，还容易出现发热器件老化引起的安全隐患。

4、食物表现力

一款空气炸锅的加热能力，综合水平调校的如何，烤制一份食物就能明显看出。好的空气炸锅出品的食物应该是最接近理想中的状态。以下影响炸锅食物表现力的关键因素来看看吧!

关键因素一：温控芯片是否有技术调校

温控芯片是炸锅的核心部件之一，它的技术水平会直接影响到食物的炸制效果。如果温控芯片有技术调校，可以更好地控制油温，使食物更加酥脆，口感更好。反之，如果温控芯片没有技术调校，食物可能会炸得过焦或过生，影响口感和营养价值。

关键因素二：腔体内热风循环设计是否全面

空气炸锅是通过热风循环来加热食物的，如果热风循环设计不合理，可能会导致食物炸制不均匀，影响口感。腔体内热风循环设计的全面性对食物的表现力有重要影响，上面有提到，优选360°热风循环设计且有技术调校的专业品牌！

测评方式：使用空气炸锅按预设菜单烘烤鸡翅，最后对比鸡翅的口感和色泽。

测评图片：

空气炸锅测评结果：

★★★★★ 宫菱、美的、BRUNO

鸡翅成色非常好，拍照很出片，特别是宫菱烤的鸡翅色泽诱人，尝起来口感鲜嫩多汁。

★★★★ 飞利浦、米家、九阳、利仁

看起来上色有点不太均匀，边缘相对较焦，但是不影响口感！

★★★ 松下、山本、夏新

炸出来的鸡翅太过焦黑了，味道有点苦，长期使用容易致癌。

5、隔热性能

空气炸锅需要高温进行烘炸，碰到机身或拉取炸篮时很容易烫伤。炸锅的隔热性越优秀，安全度越高，也就越不容易烫伤！隔热性受腔体散热设计、腔体材料、腔体厚度等因素影响。来看看具体的影响因素是哪些吧！

①腔体材质用料是否合格

空气炸锅的腔体材质主要有不锈钢、铝合金、陶瓷涂层、不粘涂层等几种，不锈钢内胆它的耐腐蚀性好，易清洗，不会出现刮花现象，但如果材质质量不合格，可能会导致热量传递过快，影响到腔体内温度的稳定性。

②腔体散热设计是否技术调校

空气炸锅一般都会配备隔热棉，隔热棉的材质一般是玻璃纤维，具有良好的隔热性能、耐高温、耐腐蚀性，隔热棉的作用是防止热量过快散发，从而保持空气炸锅的温度稳定，使食物炸得更加均匀，美味可口的同时，也保证机身外部的温度稳定不过热。

③腔体厚度是否符合炸锅标准

空气炸锅腔体厚度一般是腔体厚度在2cm左右，如果腔体太薄，热量会很快传导散失，无法达到隔热的效果，不仅会导致外壳过热，还影响食物烹饪。

测评方式：把空气炸锅预设至200℃，加热10分钟，使用温度枪对炸锅的炸篮外壳进行测温，对比数据大小。

测评图片：

空气炸锅测评结果：

★★★★★：宫菱、飞利浦、米家

★★★★：美的、松下、BRUNO、九阳、山本

★★★：夏新、利仁

6、容量

买空气炸锅很多人其实就是看中其小巧的体积，不会太占厨房空间。所以在选择容量的时候，也只要选择能满足自己家庭日常所需的容量就好。4L：2-4人家庭，5L：3~5人家庭。但是要注意，在选择容量大小的同时，也要关注与功率是否配比科学合理。

测评方式：在不同炸锅的炸篮中摆放鸡翅，对比统计数量。

测评图片：

空气炸锅

测评结果：

7、初次使用气味

一般初次使用时，厂家都会建议先进行开锅，因为产品出厂前会有不粘涂层在产品内部，所以初次使用时，要注意会不会产品一些刺激性气味，如果只是轻微的塑料油烟味可多次观察，如果出现难闻的刺激性气味，就要谨防是否产品材质不合格等问题。

空气炸锅异味问题，主要影响考虑到哪些材质问题：

①腔体内衬材质

腔体内衬在机器工作时会接受到长期高温的烘烤作用，如果使用材质不过关，特别是一些劣质产品采用不耐高温的非食品级塑料，则非常容易产生刺激性异味，影响健康。专业技术品牌大都会用成本较高的高分子无卤脂30%玻璃纤维内衬！

②炸蓝材质

炸篮位置最常见是不粘涂层的使用，很多厂家为了宣传易清洁的特点，过量的使用涂层添加剂，导致炸篮的不安全隐患加大，毕竟炸篮是直接接触食物的位置。目前常见的涂层材质有高硼硅玻璃、有机硅涂层、特氟龙，安全性最好的有机硅涂层，耐高温无毒无刺激，用着更放心！

③滤网材质

空气炸锅的滤网材质一般是不锈钢或铝合金，这两种材质都有不粘涂层设计，所以也要特别警惕劣质产品采用不合格涂层导致的异味问题。

测评方式：将全新的空气炸锅，预设至温度200℃时间5分钟进行开锅操作，然后观察气味。

空气炸锅测评结果：

几乎无异味：宫菱 首次使用只有淡淡的不锈钢高温烘烤的味道；第二次就木有了

有微弱异味：美的、米家、利仁、山本

气味刺鼻明显：BRUNO、松下、飞利浦、九阳、夏新

8、清洗难易程度

炸篮选用优质的涂层，不仅能防止粘锅，便于清洁，增加锅体使用寿命，还可减少人体摄入有害物质的风险。所以我们在选用炸锅采用了不粘涂层的基础上，还需要注意涂层材质的健康性。另外还得注意就是炸篮的形状，越规整清洗越容易，异形或者多孔的更难以清洗。

测评方式：每款空气炸锅在使用后进行清洗，并体验对比清洁难易程度。

测评图片：

空气炸锅测评结果：

★★★★★ 宫菱、美的、松下

★★★★ BRUNO、九阳、夏新

★★★ 飞利浦、米家、利仁、山本

我们在选择一款产品时，首先要看品牌实力，一个专业的品牌往往拥有更深的技术沉淀，并且会在产品中体验它的专业性。在功能与性能的抉择中，要优先看中性能，尤其是加热效率，均匀性，精准性，这些重要的指标，再者就是安全不容忽视，安全的材质，安全的设计，只有这样的产品才值得我们购买！本期空气炸锅测评就到这里，不知道怎么选购的朋友可以码住本期空气炸锅推荐榜单哦！