复刻王|经典甜点提拉米苏

提拉米苏（Tiramisu）是一款经典的意大利甜点，以其咖啡和马斯卡彭奶酪的香味闻名，自己如果愿意可以根据食谱做做看。

材料：

鸡蛋：4个

糖：75克

马斯卡彭奶酪：500克

淡奶油：150毫升

手指饼干：约400克

浓缩咖啡：适量

可可粉：适量

朗姆酒：适量

做法：

1. 准备奶酪混合物：

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。

在一个干净的碗中，用电动搅拌器将蛋黄和糖打发至变浅。

加入马斯卡彭奶酪，继续搅拌至光滑。

在另一个碗中，将淡奶油打发至出现软峰。

将打发的淡奶油轻轻拌入奶酪混合物中。

2. 准备咖啡混合液：

制作浓缩咖啡，或者使用即溶咖啡粉冲泡。

加入适量的酒（根据个人口味），搅拌均匀。

3. 装配提拉米苏：

取一个长方形或方形的容器，底部铺上一层手指饼干。

将手指饼干蘸入咖啡混合液中，然后铺在容器底部。

倒入一半的奶酪混合物，用刮刀或勺子抹平。

重复一层手指饼干和一层奶酪混合物的步骤。

最上层铺上奶酪混合物，然后在表面筛上一层可可粉。

4. 冷藏：

将提拉米苏放入冰箱中至少冷藏4小时，最好是过夜，让味道充分融合。

5. 享用：

从冰箱中取出提拉米苏，可以在上面再筛上一层可可粉，然后切片享用。