泡茶要用什么水？几个用水思路分析

前言

水是泡茶的核心伴侣，我自己喝茶也用了不少的水，从自来水、到超滤水、反渗透水，还是选择了购买桶装水，本篇来谈谈茶和水的关系，并且分享几款我的常用水，以及用下来的感受。

泡茶不要用自来水

自来水是否适合泡茶，是要看饮茶人的心态，我个人不太接受自来水。自来水一方面会残留多种味道，一方面自带钙、镁盐成分，这些都会给茶增加杂味和降低汤感。所以想要获得好的品茶体验，那么尽量不要用自来水，自来水对于口味就是负分。

超滤水/反渗透水

家用净水机目前是越来越普遍了，基本上都是以反渗透膜过滤水的反渗透净水器为主，少部分家庭因为赠送等原因会用超滤净水器。超滤净水器的水在泡茶方面真的跟自来水区别不大，反渗透水接近于纯水，泡茶带来的异杂味会小很多，但不会给茶有很多增益。如果是主喝绿茶、生普，我认为反渗透水就已经很足够了，我日常办公室泡绿茶，全是用反渗透水，绿茶玻璃杯泡，汤感、香气都是可以得到发挥的，家庭泡茶，反渗透净水器是一个不错的选择，目前净水器也是越来越低了，就是滤芯一直不便宜。

纯水-怡宝

其实怡宝不是便宜的纯净水，但却是我最常买的，多多买菜就有很多杂牌的纯水，我觉得那种跟家里反渗透出来的没什么区别，还不如家里的安心。

怡宝确实够纯，没味道，并且品质稳，纯度比家里反渗透高一个档次，泡茶香气的纯净感可以，但没有盐类成分加持，毕竟自带甜的水，靠的是偏硅酸盐。我用下来，怡宝还是比反渗透水要更好，价格也还可以。

平价天然水-乐百氏/农夫山泉

上海买到的乐百氏跟农夫山泉都是周边地区的天然水，价格便宜，在1元/1L左右，整体泡茶感觉不如怡宝，我个人更倾向于怡宝一些。

这两块天然水喝不出来什么“泉”的感觉，也没有纯净水的净度，反正上海地区更推荐怡宝，其它地区要看水源地。不过它们买到手可能比怡宝更便宜，还是比反渗透效果好的，遇到好价就另说了。

泡茶高级水-林涧秋月系列

这个系列是茶友推荐我的，号称高端的泡茶水。我一般家里是备上4桶起步，我自己喝茶是不用这个的，毕竟太贵，差不多1L要6块钱，依云都没这东西来得贵。

基本是专门用来泡那种茶友投喂的茶，确实我认为这个系列用下来，茶汤的韵，汤感都有些许加分，但是比1元1L的水还是贵多了，我用不起。拿来泡茶友送的茶，不至于因为水对不起茶友的心意，我相信有熟悉茶友的朋友，更理解这种形态。日常我自己喝不用这么贵的算，实际用下来确实加分，但因为价格不推荐。类似级别的品牌有很多，我自己只在尊重局用这种水。

两款南北口碑水-泉阳泉、鼎湖

最后如果追求一点品质，以及预算有考量，这里分享两款老茶友推荐，北方选泉阳泉，南方选鼎湖山泉。上海买泉阳泉实在太贵，我一般入鼎湖，鼎湖自带微甜，泡茶效果不错，是广东地区的首选，南方拿运费低价格好。北方则可以重点考虑长白山水源的泉阳泉，堪称北方茶叶店标配，基本上走进北方茶叶店，人家都是泉阳泉招待，不过南方买这个运费

鼎湖我用下来真的不错，没那么贵，饮茶也有好口感，还是很推荐的。

尾巴

泡茶用什么水，还是根据实际情况，个人建议，还是反渗透水以上的级别比较合适，具体怎么选，丰俭由人，闭着眼睛选还是推荐南鼎湖，北泉阳泉，都是南北茶友的口碑用水。

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