今日白露：进入最凶险的15天！一定要多吃这个白色食物，这个秋天“百病不沾”！

如果说，立秋是秋天的起点，那么，白露便是一年中昼夜温差最大的时候，正是因为早晚的温差大，所以，夜晚空气中的水汽遇冷，便凝结成了小水滴，当小水滴滴落、挂到花草树木上的时候，便成了露和霜，“白露”由此而来。

古话说：白露水，恶过鬼！今日白露，天气开始逐渐转凉，天地之间的阴气越发加重，阳气逐渐下沉，所以，白露是全年最凶险、阴气最重的时候。在这个阴阳转换的重要时节，身体容易出现问题，最先表现在肺部，秋季干燥，肺气虚，生病变多。平时感觉有点咳嗽、鼻塞、皮肤干燥，或是气虚、胸闷、乏力等问题，可以多吃点西红柿烧藕条，燥湿同调，身体更好，这个秋天，百病不沾！

食材 西红柿一个 9孔莲藕两节 青辣椒几个

这道菜是小炒菜，要挑选光滑细长的9孔莲藕。

这种莲藕水分含量高，口感脆嫩多汁，它的特点就是特别脆，口感略甜，凉拌或清炒最为合适。
秋天进补，肉类的摄入明显增加，红柿中的苹果酸和柠檬酸有助于胃液对脂肪物质的消化，且能帮助清热解毒、利尿通便。

莲藕去皮，竖着切片，再切成长条。

西红柿和辣椒都切滚刀块备用。

油锅烧热，先下入西红柿片，炒至出沙。

将辣椒倒进去，大火煸炒至微微变软，加盐调个底味。

西红柿倒入锅中，继续煸炒。

炒至藕条上均匀地裹上西红柿汁，微微变软。

加盐调味，再沿着锅边淋一圈清水，烧至入味即可出锅。

小贴士：

莲藕一定要选9孔的，口感爽脆，7孔莲藕适合炖汤。

藕条不要切太细，要比土豆丝稍微粗一点。

莲藕可以生吃，所以不要炒太久，大火快炒，食材入味即可。