小满前后,饮食要懂忌嘴,少吃3样,多喝4汤,驱热解乏食欲好

2024-05-18 10:34:13 4点赞 11收藏 3评论

立夏过后,小满翩翩而至,它是二十四节气中的第八个节气,夏季中的第二个时节,因“物至此小得盈满”而得名。进入到小满后,天气会有一个明显的变化,南方的降雨量开始增多,而北方的降雨则会较少,气温则会大幅度上升。由于气候的变化是很容易影响到人体健康的,所以人们在日常饮食上也要有所改变,提高健康防线。

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小满时节要多注意补充水分,因为高温天气会让人大量出汗,一旦体内的水分流失过多,就会容易感到口干舌燥、身体疲乏,情绪也会烦躁不安。三餐上要记得多吃一些水分含量高的瓜类蔬果,勤喝凉白开,还要记得常做一些营养的汤类喝,既能补水,也能补充较多营养。另外小满还要懂得在饮食上忌嘴,该少吃的千万别贪嘴。

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小满将至,再忙也别忘了“少吃3样,多喝4汤”,驱热解乏食欲好,健康活力度过炎炎夏日。

少吃3样:

1、少吃燥热食物

小满虽只是初夏,但气温有了明显的增高,特别是到中午大部分地区的温度都能升至三十度以上,热的人燥热烦闷,心火也很旺盛。

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所以在饮食上就要尽量少吃容易生燥热类的食物,比如辛辣的火锅、川菜,还有油炸类的,包括羊肉、榴莲这些偏热性的食物,以免吃多了身体出现上火、肠胃不适等情况。平时可以多吃些蒸煮、清炒类的清淡菜肴,多选择绿叶蔬菜和时令瓜果,肉类可以多吃些鱼虾、鸭肉等。

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2、少吃生冷食物

人们在炎热的天气里,就难以抗拒冰饮、冰糕等生冷食物带来的诱惑,到了下午就总是想喝瓶冰饮料或是来杯冰奶茶、冰咖啡解解热。生冷食物吃着一时爽,但它们在进入肠胃后,先是会给肠胃带来刺激,增加较多的负担,需要耗费很多体内的热能去消耗掉它们。

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同时生冷食物还会给身体带来较多的寒气和湿气,这些寒和湿不会立刻消散掉,而是会藏在体内等待时机爆发从而影响健康。因此建议大家尽量少在小满时节里吃一些生冷食物,多忍一忍,尤其是孩子以及上了年纪的中老年人最好就不要吃。

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3、少吃隔夜食物

像许多中老年人都有着勤俭节约的好习惯,特别是对粮食蔬菜这些食物,平时饭菜做多了吃不完基本都不舍得直接倒掉,就会再放着等下一顿继续热热吃。

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冬天气温高,饭菜放的时间长点还好,但现已经是温度较高的夏季,若是饭菜没有及时放冰箱冷藏,就很容易滋生较多的细菌,再过多食用的话就容易影响健康,所以尽量少吃剩饭剩菜,更要少吃隔夜的食物,做饭时不要做太多,刚好够吃就行,夏季还是吃新鲜饭菜最好。

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多喝4汤:

1、喝绿豆汤

进入夏天后,性凉味甘的绿豆就可以多多食用了,没事的话就多煮一些清凉解暑的绿豆汤放凉了喝,要比喝冷饮好的多,解热效果也不差。煮绿豆汤的时候,可以再放些莲子、百合等食材一起炖煮。

推荐食谱:【莲子绿豆汤】

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食材:绿豆、薏米、莲子、百合、冰糖

第一步:将绿豆和薏米分别淘洗干净,加清水浸泡两小时,百合和莲子也加水浸泡半小时。

第二步:电饭锅里接清水,倒入绿豆、薏米、莲子和百合,炖煮半小时。

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第三步:炖足时间后,取少许冰糖放进电饭锅中。

第四步:把冰糖搅拌融合,再焖五分钟,即可盛出饮用。

2、喝银耳汤

小满时节多煮些银耳喝也非常不错,银耳滋润养胃,营养价值也很高,比如它的钾含量就很高,每一百克的银耳就含有1588毫克的钾。夏天出汗较多,体内的钾成分也会随之流失较多,所以多喝些银耳汤就能及时补充钾,减少疲惫感。

推荐食谱:【南瓜圆子银耳汤】

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食材:银耳、南瓜、糯米粉、红枣、桂圆

第一步:银耳加水泡发,洗净撕成小朵,倒入煮锅加清水炖煮半小时。

第二步:南瓜去皮洗净,切片放进蒸锅里,大火蒸十分钟,取出晾至微凉。

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第三步:蒸好的南瓜倒出多余水分,压成泥倒入适量糯米粉揉成团。

第四步:把南瓜糯米团,揪成小的剂子,揉成小圆子。

第五步:煮好的银耳里倒入桂圆和红枣片,煮十分钟后,放入南瓜圆子,煮至漂起即可。

3、喝苦瓜汤

夏季可以多买些苦瓜、冬瓜这些瓜类食物炖汤喝,尤其是苦瓜,虽然它味道比较苦,但能很好的消暑清热,还能开胃促进食欲。苦瓜在处理时要将其瓤和里面的那层白膜去除干净,苦味就能减少一大半,炖出的汤清鲜好喝。

推荐食谱:【苦瓜花甲汤】

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食材:苦瓜、花甲、生姜、葱

第一步:花甲放入清水,加一勺盐和油浸泡吐沙,静置一小时后洗净。

第二步:苦瓜洗净,去瓤切片,准备姜片、葱段备用。

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第三步:煮锅接水倒入葱姜和料酒,倒入花甲焯水,煮至花甲开口捞出。

第四步:炖锅里接清水,倒入苦瓜和姜片,开大火煮沸,倒入花甲。

第五步:煮一分钟左右,放适量盐、鸡精,搅匀入味即可关火盛入碗中。

4、喝鸭汤

在众多肉类中,鸭肉是偏凉性的,吃起来能够帮助去除暑热带来的不适,而且炖汤也比较鲜美好喝。小满时节可以偶尔买些鸭,配上冬瓜、薏米、莲藕、山药等营养丰富的食材一起炖汤喝。

推荐食谱:【冬瓜薏米老鸭汤】

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食材:鸭肉、冬瓜、薏米、生姜、葱、枸杞

第一步:半只鸭子剁块,冲洗后用盐水浸泡一小时,洗出血水,薏米也加水浸泡两小时。

第二步:冬瓜去皮洗净切块,炒锅倒油烧热,放入鸭块和葱姜翻炒,炒至鸭肉表面微焦。

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第三步:把鸭块倒入砂锅里,添开水没过食材,倒入薏米,开火炖煮一小时。

第四步:炖好后,放入冬瓜块,再继续用中小火炖煮二十分钟,放枸杞和适量盐、胡椒粉,搅匀煮三分钟后出锅。

——老井说——

北方的小满时节,中午气温会比较高,但早晚天气还会有些凉,穿衣还是要多注意不要穿太少,女生少露腰,以免着凉降低免疫力。而南方雨水天气较多,平时出门记得常备雨伞,最好不要淋雨,以免身体跑进过多的湿气,影响健康。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱,分享日常生活,关注我,享受舒适生活不迷路。

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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