盘点两款口粮老酒：西凤酒 汾酒

西凤酒属于凤香型白酒，是凤香型的典型代表。其工艺特点是采用优质高粱为主要原料，先经过“混蒸混烧续渣”的烹制过程，再加入独特的三种独特曲料，在暗藏的酒窖中进行发酵反应，蒸馏出来的白酒被储藏在独特的手工“酒海”中。西凤酒酒液无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。绿脖西凤是其代表产品，老酒友对其青睐有加，55 度的酒精度，口感够凌冽，酒香独特，价格便宜。

绿脖西凤

汾酒是清香型白酒的典型代表。汾酒以工艺精湛，源远流长著称，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而闻名。汾酒选用晋中平原优质高粱为原料，并配以豌豆和大麦制作成发酵剂，同时融入了杏花村独有的古井泉水资源，采用独特的“清蒸二次清”技艺，所酿之酒清澈透亮。黄盖玻汾是汾酒的经典口粮酒，在汾酒系列中，玻璃瓶装汾酒最具代表性，开启黄盖汾酒后，浓郁持久的清香扑鼻而来，品尝时口感醇和，能清晰地感知到粮食的甜美和老窖陈酿的独特风味，饮用时不易醉人。

黄盖玻汾

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