打败包子和豆浆，它才是三伏天“营养早餐”！养足脾胃湿气排光！

孩子们喜欢夏天，因为夏天穿的少，还能玩水，吹着空调吃着甜甜的西瓜，别提多爽了，可是，等到漫长的夏天过后，到了秋天，各种毛病都出来了。

现在的生活条件好了，西瓜冰激凌虽然美味，但这些寒凉之物“内伤脾胃，百病由生”，所以夏天贪凉的人基本上都会“脾胃不和”、“脾胃虚寒”。脾功能的强弱，直接关系到人体生命的盛衰。因此，三伏天里，我们一定要千方百计养好脾胃，秋天还能少生病！

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夏天很多贪凉的饮食都是伤脾胃的，想要让脾慢慢好起来，伤脾的行为就不要再有了。调养脾脏呢，我们从饮食上入手最为可靠。

三伏天里，我喜欢屯上一些芡实，芡实在广东也被叫做“鸡米头”，称得上是健脾“冠军”，药用价值很高，特别适合脾胃虚弱的人，三伏天里坚持多吃点，能帮你健脾除湿，缓解脾虚、久泻的现象。隔三差五吃点芡实，脾胃就会慢慢变得更强壮。

除了芡实，茯苓味甘性平，具有利水消肿、渗湿健脾、宁心、健脾益胃、等功效与作用，用他们两个搭配着做成的这个早餐糕，药用价值极高，芡实补中益气，茯苓健脾胃，它们气味清新自然，没有药味和苦味，和糯米粉粘米粉搭配，还多一份宁心、祛湿的作用呢！平平淡淡的“和”，接纳所有人，滋养所有人，没有什么味道，淡淡的甜，样子也很平凡，坚持食用，身体会越来越强壮。

【茯苓芡实糕】

黑米粉100克 芡实粉200克 水60克 茯苓粉80克 藜麦40克

做法：

芡实炒香，打成粉。

黑米和茯苓也同样炒熟后打成粉。

将三种粉混合，

加入水，拌匀成糊糊状，充分拌匀，放置十分钟，让糊糊充分吸收水份，将面团揉好。

藜麦提前浸泡四个小时，让它长出芽芽，营养会更好。

藜麦芽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以改善消化不良的情况。

黑米芡实面团分成约40克一个的小剂子，整理成自己喜欢的形状。

裹上泡发好的藜麦，一边裹，一边用双手心轻轻按压，让藜麦裹得更多，更紧实。

蒸锅里垫上粽叶或者油纸防粘。

盖上盖子，大火蒸20分钟即可。

松软弹牙的芡实糕就蒸好啦，细细品尝，粉糯又有嚼劲，一颗颗的藜麦相继在舌尖上迸发，太有趣了！

小贴士：

食材的吸水性不一样，所以水量也酌情控制，面团的状态要稍微干一点，蒸出来更漂亮。藜麦裹的时候要放在手心稍微按压，不然稀稀散散不好看。

黎麦的加入，主要是增加颜值，同时让饱腹感更强，营养也更上一层楼，如果没有也可以省略。