打败包子和豆浆,它才是三伏天“营养早餐”!养足脾胃湿气排光!
孩子们喜欢夏天,因为夏天穿的少,还能玩水,吹着空调吃着甜甜的西瓜,别提多爽了,可是,等到漫长的夏天过后,到了秋天,各种毛病都出来了。
现在的生活条件好了,西瓜冰激凌虽然美味,但这些寒凉之物“内伤脾胃,百病由生”,所以夏天贪凉的人基本上都会“脾胃不和”、“脾胃虚寒”。脾功能的强弱,直接关系到人体生命的盛衰。因此,三伏天里,我们一定要千方百计养好脾胃,秋天还能少生病!
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夏天很多贪凉的饮食都是伤脾胃的,想要让脾慢慢好起来,伤脾的行为就不要再有了。调养脾脏呢,我们从饮食上入手最为可靠。
三伏天里,我喜欢屯上一些芡实,芡实在广东也被叫做“鸡米头”,称得上是健脾“冠军”,药用价值很高,特别适合脾胃虚弱的人,三伏天里坚持多吃点,能帮你健脾除湿,缓解脾虚、久泻的现象。隔三差五吃点芡实,脾胃就会慢慢变得更强壮。
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除了芡实,茯苓味甘性平,具有利水消肿、渗湿健脾、宁心、健脾益胃、等功效与作用,用他们两个搭配着做成的这个早餐糕,药用价值极高,芡实补中益气,茯苓健脾胃,它们气味清新自然,没有药味和苦味,和糯米粉粘米粉搭配,还多一份宁心、祛湿的作用呢!平平淡淡的“和”,接纳所有人,滋养所有人,没有什么味道,淡淡的甜,样子也很平凡,坚持食用,身体会越来越强壮。
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【茯苓芡实糕】
黑米粉100克 芡实粉200克 水60克 茯苓粉80克 藜麦40克
做法:
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芡实炒香,打成粉。
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黑米和茯苓也同样炒熟后打成粉。
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将三种粉混合,
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加入水,拌匀成糊糊状,充分拌匀,放置十分钟,让糊糊充分吸收水份,将面团揉好。
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藜麦提前浸泡四个小时,让它长出芽芽,营养会更好。
藜麦芽中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,可以改善消化不良的情况。
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黑米芡实面团分成约40克一个的小剂子,整理成自己喜欢的形状。
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裹上泡发好的藜麦,一边裹,一边用双手心轻轻按压,让藜麦裹得更多,更紧实。
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蒸锅里垫上粽叶或者油纸防粘。
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盖上盖子,大火蒸20分钟即可。
松软弹牙的芡实糕就蒸好啦,细细品尝,粉糯又有嚼劲,一颗颗的藜麦相继在舌尖上迸发,太有趣了!
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小贴士:
食材的吸水性不一样,所以水量也酌情控制,面团的状态要稍微干一点,蒸出来更漂亮。藜麦裹的时候要放在手心稍微按压,不然稀稀散散不好看。
黎麦的加入,主要是增加颜值,同时让饱腹感更强,营养也更上一层楼,如果没有也可以省略。
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