开学后营养也需要跟上哦，冰冻随时都可吃

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你们都写开学准备的书包书本之类的，我开学得来准备点粮食。冰冻起来之后，想吃就煮一下，非常方便。

看到很多人宣传“贴秋膘”，此时滋补还要早，如果一直正常吃饭睡觉，身体也无不适，非要跟风补，结果补出一堆火，打破了身体平衡，身体更难受。立秋过后，我们可以吃一些有利于肠胃的食物。包菜又叫卷心菜，它不仅营养丰富，又因为像人体的胃器官，中医上说法以形补形，因此很多人称呼它为“养胃菜”，今天教你用包菜包饺子吃，出锅个个圆鼓鼓的，一口一个，好吃不油腻，太香了。

准备食材：包菜 1 个、鸡蛋 3 个、葱花、粉条 100克、饺子皮（可购买现成或自制）、虾皮、面粉 300克、食盐、食用油、老抽（用于粉条上色）、蚝油、十三香、胡椒粉、猪油 1 勺（用于炒鸡蛋）、胡萝卜 1 根（可选，增加颜色和营养）

1、将包菜切开，清洗干净，放入碱水中浸泡5分钟，以去除残留农药，切成约0.5厘米见方的碎丁，加入1勺食盐，腌制10分钟。

2、将腌制好的包菜丁放入纱布中，挤出多余水分，加入少许食用油，搅拌均匀，以锁住包菜的水分。

3、将300克面粉放入大盆中，用挤出的包菜汁和面，揉成一个软硬适中的光滑面团，盖上盖子，松弛15分钟。

4、泡发粉条后，剪成小碎段，加入少许老抽上色，胡萝卜洗净，切成与粉条相似大小的碎丁。

5、鸡蛋打入碗中，加入葱花、少许食盐，搅拌均匀，锅中加入猪油，油热后倒入葱花鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋碎。

6、将胡萝卜丁和粉条碎段倒入锅中，翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋碎，蚝油、十三香、胡椒粉和虾皮，搅拌均匀。

7、将松弛好的面团取出，切成小面剂，擀成饺子皮，取一张饺子皮，放入适量馅料，包成饺子形状。一部分现吃，一部分可以冰冻起来，想吃了就直接拿出来煮一煮就行了。

8、锅中烧开水，加入1勺食盐，防止饺子粘锅和破皮，下入包好的饺子，用铲子轻轻推动，防止粘锅，加入一次凉水，再次煮开，直至饺子浮起。当饺子全部漂浮起来，且变得圆鼓鼓时，即可捞出，用漏勺控水后，将饺子装入盘中，即可享用。