丹东现烤鮟鱇鱼片

鮟鱇鱼又叫蛤蟆鱼，生活在深海，长相奇丑，血盆大口，面目狰狞，头上还顶着盏灯，如果你看过《海底总动员》或许会对它有印象。

俗话说得好，“不能以貌取鱼”，别看鮟鱇长得不讨喜，它的美味程度可是和河豚齐名的，但又不像吃河豚那般讲究部位，鮟鱇鱼就没有什么部位是不能吃的～ 说到这里让吃货头疼的大概也就只有吃鱼还要挑刺儿这件事了，不过不打紧，烤鮟鱇鱼片是无刺无骨的，可以大口放心吃！从此妈妈再也不用担心我们不爱吃鱼了！

无刺无骨烤鮟鱇鱼 / 一次吃一条 /其实市面上烤鱼片这种小零食并不少见，不过价格和质量大多良莠不齐，部分商家为省成本，会选用远洋深海冷冻鱼。这样做出来的鱼片口感自然没有保障。我们这次选择的鱼片，首先看中的就是食材的新鲜和调味简单。制作时将鲜鱼肉完整剥片去骨，只抹盐和少量白糖、橄榄油，甚至连淀粉都不加，只为还原鱼肉原本的鲜甜～

手工慢烤到颜色金黄表面微焦，掰开一看内里竟还是松软的，鲜甜的味道从鱼肉纤维拉伸开的缝隙中直窜入鼻，下意识的赶紧撕一块送进嘴里，咸中混合着淡淡的甜，随着咀嚼，鱼肉的鲜味完全释放出来，这手便停不下来了，一块没吃完又要赶紧送下一块入口！鱼肉细致绵密，肉质厚实，吃起来蓬松而不柴，既不会干硬得费腮帮子，又不会软趴到丧失咀嚼感带来的愉悦，是恰到好处的柔韧！

无刺无骨又调味简单，吃到的每一口都是纯纯的鱼肉，丝毫不用担心卡鱼刺的风险，是宝宝、老人也可以安心吃的味道。