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高端酒店×米其林联名是真体验还是割韭菜？1200+用户观点大碰撞

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25-12-11

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米其林酒店榜单，为何没人买账？

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34. #成都华尔道夫酒店「运·中餐厅」携手 #厦门华尔道夫酒店 #米其林一星餐厅「鲜承」特别呈献限时品鉴菜单「蜀山闽海双味交辉」由成都华尔道夫行政总厨杨凯与鲜承主厨杜国金联袂主理，融合川菜味型的细腻技艺与闽菜对本味的率真表达，于一席盛宴中共谱匠心与风土的灵感交响。 2025年8月29日 & 30日运·中餐厅｜四手星宴，欢迎莅临品鉴

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74. 北京华尔道夫酒店鸢尾宫1893主厨高拥昊（Adi Gao）是仅靠密漏加炭火炒羊脂米饭，《一饭封神》里唯一以饭成名的新秀主厨“光头伙夫”。二十出头就已经学会用平常心面对每天络绎不绝前来求合照的女食客，何尝不是一种与生俱来的能力。他的菜里也有清晰自我定位，纯正西餐技法中可以尝到直截了当的中国味觉元素。他是陕西人，熟悉“丝绸之路”中的香料故事，用胡麻奶油汁、油泼辣子与闽东大黄鱼的新奇结合，让老饕刮目相看。牛肉与沙茶酱、椒麻汁与红酒汁的三彩调合也是创举。鰤鱼、带子搭百香果汁都还是常规，但其下垫的那点用白芦笋做的跳水泡菜，是平衡味觉的亮点。 #抖音美食推荐官 #一饭封神 #炒饭 #强烈推荐

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