一次从人均千元的米其林餐厅到街头巷尾小店的上海美食实测。内容涵盖了不同价位和菜系的餐厅，提供了真实的用餐体验和菜品评价，旨在为寻求地道上海风味和性价比的食客提供一份参考。
智能速览
米其林餐厅的景色价值高于菜品价值
部分小店的特色菜品表现优于米其林推荐餐厅
纯蟹黄汤包因缺少猪肉平衡而略显油腻
某些Bistro的开胃菜比主菜更值得尝试
弄堂小吃适合作为体验，但可能不适合作为正餐
精华内容
从高价位的精致餐饮到街头的人间烟火，这次实测记录了六家风格迥异的餐厅，看看不同价位的美食体验究竟有何差异。
高端景观体验
位于56层的御外滩餐厅，人均消费约1000元。菜品方面，熟醉富贵虾虾膏如果冻般鲜甜，烟熏麻油鱼油脂香气浓郁，层次感丰富，姜母鸽腿则汁水饱满。然而，部分菜品如红熏蒸米糕，蟹与糯米融合度欠佳。总体评价是，餐食本身性价比不高，但外滩景色确实值回票价。
中餐厅与小酒馆
开业十年的文餐厅，醉鸡肉质紧实入味，花椒蟹吊出了蟹黄的鲜味。猎奇的榴莲鸡汤出乎意料地香醇，类似奶油蛋糕炖成的汤。米其林推荐的汤包店，纯蟹黄汤包129元六只，初尝鲜美但后味显腻，不如加入猪肉的蟹粉小笼包平衡。
一家贵州Bistro，本为酸汤鱼而去，却被炸土豆和拌米线等小菜圈粉，酸辣开胃。反而是招牌酸汤鱼表现平平，不如腊肉白蒜汤锅底有特色，涮牛肉搭配蘸水风味更佳。
弄堂里的味道
甘家老牌卷头粉，门脸虽小但颇具特色。一份18元的全家福套餐，粉皮现蒸，裹着肉末与青菜，口感滑韧，可自选酸豆角、辣椒等调料。作为尝鲜小吃很有意思，但作为正餐略显单调。
巧的是，旁边一家甜甜圈店出售的提拉米苏味甜甜圈，更像一个会爆浆的小面包，内馅饱满流动，甜度适中，带来了意外惊喜。
这次横跨多个价位的美食探索表明，高价并不总是等同于最佳的味觉体验。上海的魅力在于其丰富多样的选择，无论是高端景观还是地道小吃，总有一款能满足你的需求。下次在上海，你更倾向于选择哪种风格的餐厅呢？
