菌子火锅：是‘味觉冒险’还是‘健康隐患’？750+用户观点大PK_其他体检

1. 云南菌子火锅

2. 吃前先留样！这火锅到底有多“危险”？

3. 云南菌子火锅"锁锅"引热议:安全与礼仪如何两全？

4. 我在昆明吃菌子火锅放低期望值获得好味道本地人勿喷

5. 又怕中毒又想中毒，这是什么心里😀

6. 大理小院，雨季里吃菌子的狂欢。

7. 记录一下在西双版纳吃菌子火锅中毒的感觉

8. 致幻孢子做管家？这个社恐菌子火锅，治愈了整个空桑！

9. 云南人吃菌子，吃的是一个“鲜”字。

10. “一口爽脆，两口见小人”的云南神秘菌子

11. 哈啰。丽江。。今晚试毒宴！

12. 九月，从昆明出发（一）:红见手青——菌中黑曼巴，味道如何？

13. 这锅菌子火锅简直是鲜味炸弹！汤底醇厚浓郁，喝一口从舌尖鲜到胃里。

14. 谁来了版纳，都会为这一口汤臣服，野生菌火

15. 国庆来昆明就要吃这家老牌菌子店！

16. 吃菌菇火锅搭配山林老母鸡做汤底

17. 🍄北海这家菌子火锅绝了！云南空运鲜到炸。

18. 个人认为是南京菌菇火锅前三！！！

19. 在昆明菌子界，这家居然占据C位20年

20. 机场附近！昆明本地人每年专程来吃的菌火锅！

21. 可以列入东莞前3的菌子火锅。。。太香啦！

22. 谁懂啊！在王府井WellTown挖到宝藏云南菌子火锅🍄

23. 腾冲！！我会为了这家菌子火锅再专程来一趟！

24. 谢谢昆明本地人推荐！昆明前三菌子火锅…

25. 古城吃了n回的菌子火锅

26. 丽江逛吃清单必须加这家野生菌火锅！

27. 云南的菌子火锅，是温婉与飒爽的完美结合。

28. 终于不用去云南，东莞也有见手青了😍😍

29. 不开玩笑！！！确实是成都nb好吃的……

30. 🍄来大理第一顿必须是菌子火锅！

31. 云南见闻录（七）吃会死，不吃更会死，死了也要吃！

32. 发明菌子火锅的人真是个天才～

33. 火锅店给菌汤锅上锁

34. 在海口也能见识到见手青的威力，3次抢救室

35. 目前镇江top1️⃣好吃的菌子火锅。。。吃到了！！地道的云南菌菇火锅！！！

36. 这家店我真的5天吃了3次了！终于实现菌子自由了。。。

37. 📝总结芸山季的一些好东西🍲🍄🥢

38. 面朝洱海吃火锅！大理这家店我能来100次。

39. 长楹天街！新店！云南菌子火锅封神！已三刷

40. 麻辣老火锅向云南野生菌火锅的转变，并非简单的“转型”，从而在火锅江湖中占据了独特且高价值的一席之地。

41. 太夸张了！全国商场都在排队？云南菌菇火锅一夜干翻海底捞？

42. 大理才村美食 | 在庭院里吃独家鲜香锅

43. 成都人私藏！吃完念念不忘野生菌火锅！

44. 第一次吃菌子火锅…奇怪的知识又增加了

45. 在版纳！本地人带路的野生菌火锅！！

46. 运动完吃热腾腾的菌汤锅，无负担真舒心～

47. 大理小院生活，菌子带来的美味。

48. 云南野生菌火锅📍热门食材清单

49. 【野生菌汤锅】制作教程

50. 天冷了就想吃火锅了，家里的材料就差一个锅底没有了，其他的都不需要出门买了，家里还有菌汤包，刚好合适了，里面有羊肚菌，虫草花，鸡油菌，松茸，杏鲍菇，鹿茸菇，茶树菇，枸杞，红枣，又放了大虾，够了，这次做的锅底实在是太好了，没有油，下次不买成品的锅底了就这样做，健康又好吃，是真的很鲜很好吃！#家常美食 #好吃的火锅推荐

51. 我宣布！这家菌子火锅太好吃啦！来吃菌子火锅啦

52. 感谢大理本地人带路！！！！大理吃到了zui美味的菌子火锅！！！！真的很舒适～先喝两碗汤，真的鲜！！

53. 济南首家！！九色云已吃，有点心里话想说。菌子火锅界的“漂亮饭”

54. 探店郑州——墨脱石锅+高汤+清远鸡+各种鲜菌菇，入口是没有科技感的鲜甜

55. 雨天的西山和一锅暖fufu的菌子火锅约上小姐妹来西山爬山

56. 为了这扇窗专门飞了趟丽江！！！为了这扇窗专门飞了趟丽江！！！

57. 终于挖到秋老虎天的续命火锅了！就是这家滇翁酸菜牛肉火锅，酸辣口味的菌子锅底，喝着清爽还不腻，而且他家菌子是云南空运来的，足足有10种！鲜到连汤都想炫三碗！

58. 今天来南屏街吃菌子，哇这里的人真多啊，是谁还没有吃到二零二五年的菌子火锅呀,我们云南本地人都去哪里吃菌子,我每年吃菌子都是来这家连锁的菌姥爷野生菌火锅，,他们家的菌子呀,都是南华拉过来的,品质看得见的好,他们家这个汤底可是每天用乌骨鸡熬制了八个小时的,这个锅底里煮出来的菌子啊,真的超级的鲜,菌汤也是非常的鲜美,他们抖音有各种实惠的团购哦,想吃菌子的小伙伴们,左下角赶紧安排上啦#野生菌 #自助餐

59. 在南京吃到了见手青和黑松露，眼冒金星中

60. 菌汤火锅，一改平时喜食的麻辣风味，改吃鲜香，平和的菌汤火锅！虽然没有麻辣味的口腔刺激，大汗淋漓的痛快，而鲜香，平和的味道更厚重更耐人寻味！可以蘸料吃同时也可以喝撒点葱花香菜的热汤，一口菌汤下去，满肚子的滋润舒服，营养健康！当然了，麻辣与菌汤风味各有千秋，不能互相替代，喜欢与不喜欢不能一概而论，只能就事论事，因人因事因时而已！关于食物，没有什么好吃不好吃之最，仅仅只是一种习惯而已，有人可以随时改变习惯，有人却只能刻板的墨守成规！健康安全合理饮食才应该是人们养成良好的饮食理念与习惯！#凡夫周末日常#厨房快乐时光！

61. 这家菌子火锅的菌汤真的鲜到掉眉毛😊还没开饭我就先干两碗汤，菌子新鲜得很，我和朋友都馋这口🤤羊肚菌、见手青、黄牛肝…好多菌子我不光没吃过，见都没见过，但每样口感都绝了👀汤里的乌鸡也超赞，肉质嫩得很，一点不柴，边喝鸡汤边啃鸡肉，这体验感直接拉满😍宝子们去丽江，听我的，就冲他们家菌汤火锅！！

62. 来丽江，就为了这口菌子火锅？好吃s了！！

63. 版纳吃菌子火锅就冲这家！鲜到舔碗。

64. 离开昆明！！！一定要去吃的菌子火锅

65. 这家番石榴野生菌火锅最近好多博主推，周末休息专门去尝了尝，说下真实感受

66. 在版纳，一定要吃的能鲜掉眉毛的菌子火锅，必须安利给你！

67. 大理本地人嘴真严，你们的菌菇火锅原来吃这。

68. 云南菌子初体验！一口鲜迷糊🍄。

69. 湖南一餐馆推出石槽火锅生意火爆，老板称红薯叶等之前喂猪的食材现在人也在吃，这样的创新火锅你愿意尝试吗？

70. 救命！这些菌子简直鲜入灵魂…

71. 昆明的美食给我一个暴击！#云南美食 #昆明美食 #菌子的季节 #城市里的烟火气

72. 拒绝 “老几样”！冬天火锅季，5种小众食材测评

73. 🏔️雨崩徒步#plog# DAY 4🚶行程：尼农线（出雨崩）→纳帕海→丽江雨崩3天2晚，最后一晚终于睡了个好觉。我们走完冰湖线就撤，同团其他人还要去走神瀑线，换了个向导，跟另外车回丽江。出村再次选择了坐皮卡，💰150/人。直接送到第二个补给点，出村一路下坡，比进村轻松很多很多，连跑带走，毫无压力，不过也要注意脚下防滑。🕐2h抵达尼农停车场，离开雨崩。坐车回丽江途中，经过纳帕海观景台，再次欣赏云南壮阔的景色，真好～但也想家了。以一顿菌子火锅作为本次旅行收尾，丽江📍雪山云朵。菌汤鲜美～喝了3碗，水性杨花涮火锅好好吃呀，脆脆的。这家玫瑰香肠很不错，甜口、不咸，吃完一人买了一包回去😋#微博跨域计划##带着微博去旅行#

74. 本厨艺小白也是在家做出地道的云南菌子鸡汤了😁用的还是我蕞喜欢的莹璞菌菇包一包里面8种贵贵的野生菌都配齐了，泡过水直接和肉类一起丢进锅里，完全没有技术含量！每次出门前我都定好高压煲的时🙌下班就能喝上这一锅热乎鲜美的菌汤！没有用红枣枸杞去凑数👍拆开包装铺面而来的菌子干香——羊肚菌、雪山松茸等8种菌子都是市场上价格比较贵的，都来自云南高原没有农药防腐剂，之前就有姐妹认证是云南本地人也会买来吃的！夏天多喝汤照样有好处，尤其是咱们女生一年四季都要好好补气血～菌菇干也很百搭🙌加在什么肉汤里都好喝，一包有80g够4-6人份，朋友来家里也能煮煮火锅啥的很快手！网上同款一包也要三十多大洋，跟着我16.9就搞定啦！

75. 5 人误食野生菌中毒致 3 死 2 伤，亲属称形似金针菇，如何辨认蘑菇是否有毒？中毒后如何急救？

76. 杭州适合降温去吃的热乎乎的菌子火锅。。。。。

77. 大馋丫头勇闯郑州，狂炫一顿高原菌菇需要花多少钱 #为鲜赴蘑界 #高品质菌火锅来蘑界#郑州鲜菌来袭#烟火郑州

78. 今天喝到人生菌子汤了！在回鹤庆精油萃取工厂路上，纳西族和白族大娘们就像卖青菜萝卜一样，在路边摆了一排小摊卖菌子。仔细一看我的妈呀，白松露，干巴菌，松茸，鸡枞菌，见手青，青头菌，羊肚菌……全是刚从山上下来的～挑了几样一大袋带回工厂，白松露，松茸生切刺身，羊肚菌红油凉拌，干巴菌五个人花了一小时弄干净搞了一大盆炒饭，地里抓来一只大母鸡，用腊肉煸出香油，和剩下的一大盆菌子煮了一大锅菌子火锅汤！这碗汤已经浓稠到好像勾了芡，喝一口嘴里菌子香鸡油香还有氨基酸的鲜味在口腔爆炸！不同品种的菌子有的爽滑，有的脆嫩，但都鲜的眉毛都要掉下来！云南的松茸有点甘甜，白松露除了更淡雅的松露泥土香居然还有点坚果香气，更绝的是干巴菌炒饭，作为云南人心目中第一名的菌子，先用热油煸出独有的木质松香和菌菇香，再用蒸出来的本地米和青辣椒快炒，米饭粒粒分明吸饱了干巴菌的鲜味和猪油香气，新荣记的炒饭也比不过我们工厂大姐这一盆，因为菌子离土地时间不过几小时，吃到嘴里还有鲜活的生命力呢！#寻香的美食家##寻香中国#

79. 🔶武汉探店🔶芸山季这家店是等等点着要来的，他在家里不吃菌子但是在这里愿意吃，就奇了怪了。他说家里的菌子没有这里的菌子好吃，好吧，这点我承认。我们每次来这里都是吃一模一样的菜。一份山珍菌五拼，一份走地鸡，一份午餐肉拼盘然后加一份娃娃菜和捞面。这个量两大一小刚刚好，也或许是因为我们仨食量都不大。服务员把菌子煮进去后会放一个计时器在锅盖上，并且他们会在桌子旁边“巡逻”，谁要是在闹钟还没响前去开锅盖，他们马上就会过来制止！哈哈哈哈哈哈哈，特别搞笑。因为菌子不煮熟吃了容易中毒，所以服务员也很谨慎，生怕吃货忍不住提前偷吃。今天是立春，习俗里要吃鸡。这不是巧了嘛，我们菌汤煮鸡非常应景。鸡煮得很鲜嫩，肉一点也不柴，家里做可没这个味道。他家除了菌以外的食材也很货真价实，比如:午餐肉和牛肉丸，真的都是肉感十足，不像科技与狠活。#在微博过寒假##亲子大玩家##立春#

80. 雨战武清半马，再去吃个79元火锅烤串自助，下雨天吃火锅更配哦

81. 噱头足，赚人气//@开水族馆的生物男:没意思//@植物眼:毫无必要//@植物人史军:这就是纯粹炒作了，之前在云南吃菌子从来没有这讲究。现在演绎成了上锁，不发筷子，其实无非就是增加了神秘感而已。这个季节见手青很少见了，火锅里用的也不多，正常煮15分钟也是安全了。话说回来，见手青煮火锅并不是好选择，还是炒着吃最能体现风味。

82. 带着微博去旅行今天昆明到大理，晚上吃野生菌火锅。土鸡慢熬的底汤鲜而不浊，煮透后的菌子各有风骨。见手青肉质肥厚敦实，咬开是绵密又弹韧的质感，菌香浓郁厚重，没有杂味，鲜得沉稳绵长。鸡枞菌脆嫩无渣，自带山林清冽的清甜，越嚼越有温润的回甘，是整盘里的清甜担当；搭配鸡油菌、青头菌等时令鲜菌，有的滑润软糯，有的脆爽多汁，多层鲜味层层递进。老板介绍，现在不是野生菌的时节，很多的品种都是冷冻的，风味会减少很多，如果喜欢吃七八月份正是好时节，为了这口汤确实值得再来一次！大理

83. 春城半日｜#旅行碎片#落地先吃了一碗米线，加了好多胡辣壳，是老家也有的味道～还喝了云南咖啡，酒店的视野很棒，天低低的，蓝得清澈，云朵软绵绵像棉花糖，阳光洒下来格外热烈。一路闻到桂花香，也躲不过银杏果掉落的“臭臭攻击”😂 看到串成手链卖的茉莉花，想起小时候奶奶也是这样串给我戴的。赶在菌子季的尾巴，吃了一顿鲜掉眉毛的菌子火锅，喝汤喝到出汗，超满足！还尝了嘉华现烤的玫瑰鲜花饼和云腿月饼，香酥不腻，幸福感拉满～去了汪曾祺笔下的“昆明之眼”——翠湖，被中式美学深深打动，穿旗袍的小姐姐们更是美得应景，像画中人。滇池、花市、小巷里的咖啡馆……这次来不及一一拜访，就留给下次吧～此行的目的地，是大理呀～昆明

84. #在云南吃菌子火锅真的不给筷子#其实没啥道理，如果有毒，做熟了还是有毒。http://t.cn/AXw5vF06

85. 高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，鲟鱼可以这么做：砂锅焗鱼块，豆豉蒸鱼，红烧鱼，鱼头豆腐汤，合理搭配简单美味

86. 大馋丫头回北京，第一件事就是炫菌子火锅 #美食 #菌子火锅 #地方特色美食

87. 之前在贵州旅游时吃了一次“昭通天麻火腿鸡”惊为天锅，就惦记着来云南玩再吃一次，顺便把list上“吃菌子锅”的待办事项给划了请看：见手青就是图2（店家放了个小闹钟，要过25分钟才能吃，吃之前还取走了一份汤当留样，以防我们吃中毒了我忐忑地品尝，觉得就是更肥美的蘑菇，可能只给了几片，不够我深入感受的。主打喝汤，很鲜（xuan）～豌豆尖进去一烫，卷起来吃，满口鲜汤。（但没有我在贵州初遇的惊艳感。#微博跨域计划##城市巡游记#

88. 在大理采完菌子，才知道1000一斤的菌子长这样......

89. #这个好物闭眼入# 去过云南的人，一定对云南的鲜美菌子念念不忘没去过的也都听过那首神曲21年我带一家老小去了昆明和版纳，菌子火锅、菌子米线、菌子炒饭打下这些字，我已经流下了不争气的口水！从云南回来彻底爱上了云腿月饼🥮、鲜花饼🌹、油菌子——在云南吃美了的人，真的很难不惦记那一口！老朋友都知道，我这人实在，好东西恨不得安利给所有人，不好的白给我都不要！所以这么多年咱们一直开心的买买买，我推荐的东西大家喜欢，我特别有成就感给挑剔的吃货们谈了鸡枞菌+松茸+牛肝菌上新特价，39块9三瓶，限时3天我家根本离不开，配面条、喝粥、炒饭太香了，娃的最爱！【上新特价太低，不方便公域发link，爱吃的请移步绿泡泡哈】

90. 来吃菌子了，点了传闻的见手青，点的是炒的，我问会不会看见小人中毒，人家说不会的，都炒熟了，而且不止一道工序。火锅里的要煮15分钟，还有个封条，还得留个电话说是食品留样。不过我出来打车本地司机说我们在这种店不会中毒的，不是野生的，人工养的，放心。然后我又问了@开水族馆的生物男他也说人工的，随便吃。那我就放心了。另外顺带提醒一下中毒不要娱乐化。景洪

91. 今年我家那边真的是菌子不出，这期视频从6月拍到9月…… 没想到我成了云南最晚吃上野生菌的人了…... 最简单最美味的吃法当然是做🍲菌子炖鸡火锅~ 刚好团队小伙伴来都吃光光了，厨子实名开心！菌子不出只能去街上买了，省着点吃，这些炸菌子应该也可以撑到明年雨季了🍄......滇西小哥#采蘑菇##云南野生菌##我的乡村生活##美食分享#

92. 今天吃了传说中的云南菌子火锅。也不懂哪些好吃、哪些不能乱吃，随缘点了几样。之前就听说菌子“带毒属性”，下单前我们小心翼翼问：“会不会有毒啊？”服务员淡定回答：“煮熟了就没毒。”刚松一口气，服务员又端来一个取样小杯：“要留你们电话，我们会取一点汤去化验取证，避免你们吃了不舒服来找麻烦。”我：？？？当场就问：“现在反悔还来得及吗？”服务员继续补刀：“开店这么多年，没听说过吃死人的，吃过敏的，倒是有。”边说还边往锅里下菌子，顺手给我们设了个30分钟倒计时：“时间没到，不能吃。”为了防止我们偷吃作死，连筷子都不给～先上来一份饼，只能上手抓着啃～直到30分钟整，闹钟响了，服务员才郑重其事地给我们发筷子，仪式感拉满～吃菌子火锅，不是吃饭，是一次合法又严肃的冒险。话说，云南菌子火锅是真的好吃！有点小贵，还顺带送了一场惊魂体验～

93. #四川小县城# 阿坝马尔康市马尔康，阿坝州的首府，远不止一个中转站，一座将信仰、自然与日常完美融合的彩色山城，人少景美，好吃的也很有特色。谢老怪牦牛肉特色中餐馆：耗牛肉味道很好很正宗，整体风味偏香辣，挺有当地特色，服务和环境都不错。牛骨髓烧豆腐很香，一勺豆腐加骨髓再配上炒饭，绝了！途博林卡生态藏餐宫：装修很有藏式特色，菜基本都没有踩雷的，蘑菇、土豆片、牦牛肉、酥油茶是必点，旅行过去吃一次还是很不错。大嘴巴养生汤锅：环境很好，很多本地人推荐，食材非常新鲜，冬天很适合喝汤暖暖身子，菌汤鲜美，牛肉肉质佳，分量扎实，蘸料里面的菌子酱好吃，菌子颗粒大小胖烧烤：马尔康最出名的烧烤，不提前预定都吃不到，整体很像西昌烧烤，所有肉都是腌制过的，味道不错，小黑猪头必点，食材新鲜，调料也很用心有分很多种辣度。阿妈煮茶：藏族特色的奶茶，特色是藏式奶茶和青稞做的点心。奶茶喝起来比较厚重，奶纯，奶味重。油茶炒饭：很舒服的街边小店，很有锅气，分量大且实惠，干海椒抄手面皮劲道海椒很香，炒饭随便点都不踩雷，颗粒分明，炒的比较干。乡村印象土火锅：环境就是路边摊，生意很好，铜火锅里面的肉类很多，口感也很扎实，蘸料很好吃，跟成都这边的豆瓣酱不一样，很香不咸。#四川美食#

94. 吃遍全国55｜昆明 #云贵菜是年轻人的天菜 #好好吃饭大赛昆明是一个集合了云南美食的宝藏打卡地！菌子吃爽了！ #云南 #昆明 #吃遍全国

95. 降温太适合吃暖乎乎的火锅了👀这次选的是鲜掉眉毛的鸡汤菌子火锅🍄🟫📷：芸山季·云南野生菌火锅这家店据说是在云南承包了10000亩菌山,现在正是鲜菌季,菌子都是现采空运到深圳的,店里各种各样的野生菌也太吸引人了吧～🍄🟫见手青、羊肚菌、鸡油菌、牛肝菌、黑松露……各种云南名贵菌菇搭配肉质细嫩的林养土鸡🐓。现煮20分钟,计时器响了后才能吃⚠️。从墨脱石锅里舀出的汤汁浓郁鲜甜！忍不住一口气喝了两碗，实在太滋补了🤤！建议先喝汤再吃肉,香味层层递进。我们还点了「现焖宣威火腿牛肝菌焖饭」,现点现焖, 每一粒米都浸润着火腿的咸香与菌菇的鲜美,粒粒饱满,香气扑鼻～「炝拌水性杨花」云南特有的野菜,清爽解腻。「苍山滴翠米布」就有点失望了,上面是棉花糖,底下是米糊🙂↔️。💰人均：150+我的评分：⭐️⭐️⭐️⭐️ 深圳·芸山季·云南野生菌火锅(坂田万科广场店)

96. 去云南昆明吃的菌火锅长见识了首先没想到菌菇种类这么多其二没想到一些有毒的也能吃其三没想到所有菌菇要一次全部下锅煮其四没想到火锅店要开锅取样留存存48小时怕有人中毒其五没想到客人要留下电话号码怕万一有万一#微博跨域计划#

97. #火锅店回应给菌汤锅上锁#上次去腾冲吃野生菌石锅宴，服务员也是超认真，上桌就反复叮嘱，这锅菌子一定要煮够半小时，没煮透千万不能先吃，哈哈，不管是上锁还是一遍遍提醒，都是怕大家心急吃了没煮熟的菌子出事，毕竟野生菌没煮透真的有中毒风险。风云A9L全新双车全球上市

98. 降温了，这样吃火锅等于“吃虫”！

99. “越野跑大神”误食毒蘑菇去世！上海也有人中毒抢救！最近火出圈却暗藏风险

100. 预防食用野生菌中毒健康知识

101. “菇”勇者必看！我有8种让你中毒的方法，8种！菌子好，菌子好，菌子是宝，但……菌子的食用安全必须要被重视！本片来给大家讲讲关于蘑菇毒性的三大谣言、八种人类食用蘑菇中毒以后的反应及特征，以及我国科研机构为实现咱们的“菌子自由”做出的努力与成果。 #科普 #中科院中国科普博览 #捡菌子 #菌子中毒 #好奇中国

102. 见手青中毒的第6天（纯个人真实感受及建议）

103. 认识野生菌。野生菌：美味与风险并存 1. 颜值≠安全：色彩鲜艳的可能有毒，但纯白、灰褐的“朴素菌子”也暗藏杀机，凭外观无法准确辨别。 2. 经验靠不住：民间“煮大蒜辨毒”“银器试毒”等说法均无科学依据，专业检测才是唯一可靠手段。 3. 误食要急救：一旦出现恶心、呕吐、幻觉等不适，立即催吐并尽快就医，务必带上剩余菌子供医生判断。 4. 安全第一条：不随意采摘、购买来源不明的野生菌，食用人工培育菌种是最安全的选择。 #野生菌 #大自然的馈赠 #山货 #我的乡村生活 #菌子的季节

104. 【必看】云南菌子火锅初体验！菌子口感指南

105. 广东人来云南旅游，饭店服务员这一举动意外火了，网友们却馋哭了

106. 只堂食、不外卖，云南人葫芦里卖的什么药？

107. 冬天的第一顿火锅，怎么能不吃菌子

108. 温婉飒爽的云南菌子火锅

109. 云南菌火锅：筷子都不给，还敢吃见手青？

110. #野生菌安全食用指南。🍄秋天吃野生菌太香了，但安全问题一定要注意！这几点必须牢记，不然可能会有危险～首先，不认识的野生菌千万别捡食，种类多不说，很多剧毒品种长得还特别像，万一误食后果不堪设想。烹饪的时候，可以放几瓣大蒜一起煮，而且不要盖锅盖。如果大蒜煮完还是白色不变色，说明菌子没熟透，这时候千万不能吃，一定要确保完全熟了才行。之后把熟好的野生菌控干水分，不管是吃火锅还是炒菜都特别美味。但吃火锅时要注意，千万别用没煮熟的野生菌一边煮一边吃，没熟透的可能有毒素，少量食用就可能引发呕吐、腹泻、头晕，严重的话甚至会有生命危险。安全永远是吃野生菌的前提，记住这些，才能在享受美味的同时，最大程度降低风险～ #野生菌#美食安全#健康饮食

111. 🍲挖到云南火锅宝藏店！一口鲜到滇南

112. 严防食用菌中毒守护社区平安——秀眉社区食用菌安全警示宣传

113. 慎食“冬菌” 谨防中毒

114. 云南餐馆锁菌子火锅！服务员一句话，网友：离谱却暖心

115. 吃菌汤火锅遭强制上锁！商家：为防止见手青中毒

116. 见手青火锅北京首店！！开了！一口梦回云南！

117. 古镇里的烟火气，从这顿菌子火锅开始～本来只是在束河古镇里随便逛逛，没想到被这家店的门头给吸引住了!古色古香的纳西庭院设计，挂着红灯笼，木质的牌匾上写着“大宅门”，也太有感觉了吧!氛围感直接拉满~ 我们挑了个靠窗的位置坐下，外面就是古镇的石板路和来来往往的人群，边吃边看风景，真的好惬意呀~店里的装修也是那种很有味道的木质结构，感觉像是穿越了一样。菜品必须给你们安利一下: 我们点的招牌【野生菌炖土鸡腊排骨】套餐，来云南怎么能不吃菌子呢!服务员会先端上一大盘新鲜的野生菌和切好的土鸡、腊排骨，当着你的面倒进锅里咕嘟咕嘟现煮汤底是奶白色的，光是闻着就鲜到不行! 各种菌子吸饱了鸡汤和腊排骨的咸香，一口下去，鲜嫩爽滑，简直是味蕾的享受。鸡肉炖得软烂，腊排骨咸香有嚼劲，再喝上一碗热乎乎的菌汤，整个人都暖和起来了，真的绝了!:纳西大宅门·野生菌火塘主题餐厅 #束河大宅门野生菌火锅#束河古镇美食推荐#束河大宅门餐厅#云南美食#束河古镇 #云南美食

118. 北京有了！从昆明开过来的菌子火锅，好好吃！

119. 大理美食推荐｜菌子火锅的“天花板”

120. 云南驻沪办又+1，把2000公里外的菌子全搬来了！

121. 从汤汁留样那刻起我就感觉大事不妙了没去过云南，但听过见手青，据说吃了没煮熟的会见到👻 想着能开店那肯定问题不大，可就在店员过来取汤汁留样的那刻起…… 好吧！小伙伴先吃，五分钟后都没事我也要开吃了吃菌菇只有0️⃣次跟无数次，真的会上瘾汤汁清甜鲜美，百搭各种食材，涮什么都增鲜 ✅牛肝菌焖饭 | 开盖就能闻到浓郁的菌香，米饭焖入味，分量很足，大概有4-6碗 ✅山林走地鸡 | 肉质紧实，多汁嫩滑 ✅黑松露牛肉 | 新鲜现切，加了黑松露碎，口感更鲜，高级感拉🈵 ✅蘑菇奶冻 | 造型太可爱了❗duangduang的根本舍不得吃 #菌姑爷#菌姑爷野生菌火锅#北海美食#菌子火锅鲜上鲜 #北海美食

122. 舌尖上的云南｜这一口野生菌鸡汤的鲜香美味，是来自山野的馈赠

123. 一听到有云南火锅开就过来，都是女生来吃今年还没吃菌火锅，说实在吃菌，建议鸡枞菌，牛肝菌！但是一定要煮熟！以后有见手青想试试，他家的配料很多，学问就在这里他有很多东南亚的蘸料，就看自己的调配！建议点酸汤锅底，估计比较解腻！男生菌火锅就建议那两种？#美食探店 #抖音美食创作者 #云南菌火锅 #吃菌的季节 #神仙吃法

124. 云南旅游避雷！菌汤火锅！

125. 折耳根少年来云南怎么能不吃菌子🍄 鸡汤配各种的菌子熬出来的汤，鲜掉眉毛菌子火锅🉐很小心，25分钟内不发筷子时间到后⌛️还会取样记录保存餐厅周边环境很原生态，很多摄影拍照的人🤳 云贵川的火锅佐料怎能少得了折耳根（很多人吃不来吃完了散步去告庄城里也很舒服 📍山荨·纯野生菌火锅 #发点生活边角料 #折耳根 #吃菌的正确打开方式 #菌子的季节 #山荨野生菌

126. 昆明老街里的野生菌火锅常年排队王！！

127. 大理！爬完苍山之后直奔这里。。。宋茜同款跟着小🍠去吃的一家没有踩雷！就在大理古城超美的庭院菌子火锅还是宋茜的同款火锅和烤肉都好好吃（叫菌膳府·苍山古院）菌子要下锅煮20多分钟才能吃火锅旁边有可以烤肉的地方等菌子煮好的时候可以先吃烤肉！五花肉和牛肉都挺新鲜的加上蒜片和辣椒很好吃时间到了之后店员会拿一个小盒子取样这种细节注意得很好！一共有8种菌子超级鲜！煮好之后建议先喝碗汤🥣菌子和乌鸡的鲜味都煮到汤里去了...这个季节喝上一碗热乎乎的汤很舒服我们坐在二楼的窗边上吃的这里可以直接看到苍山而且院子里的景也很好看在这里吃饭真的很享受

128. 北市区！饭点都要等位的菌子火锅好chil 谁懂啊！在家附近吃到Ju好chill的菌子火锅了饭点虚无坐席~ 本北市区人经常来吃的20年老店趁着外地朋友来旅游给她安排上~ 三楼露台花园式装饰和朋友看着日落吃着火锅别提有多幸福了~ ✅野生菌土鸡汤锅好几种种类的菌子加在土鸡汤里煮熟汤底金黄浓厚喝起来真的好鲜菌子嫩滑好吃给朋友直炫两大碗🍄 ✅牛肝菌炒饭本云南人蕞爱的炒饭米饭加上牛肝菌大蒜辣椒一起爆炒入味吃起来真的太香了！！！ ✅油鸡枞凉拌海带丝鸡枞油加上海带丝小米辣香香辣辣的也hin下饭这里还有包房家人聚餐聚会都是不错的选择🉑 从原来月牙潭公园门口搬到瑞丰龙商业美食广场 📍易门野生菌府·菌海森林（原月牙潭公园店）#昆明菌子火锅 #吃菌的季节 #昆明美食 #菌子的季节 #菌子火锅

129. 一朵菌”是云南本土的餐饮品牌，主打野生菌火锅，强调使用云南本地野生菌（如见手青、松茸、鸡枞等）作为核心食材，提供地道的菌子火锅体验。餐厅以“鲜香浓郁”的汤底和生态理念著称，是游客和本地人品尝野生菌的热门选择。新鲜的野生菌火锅，就是鲜，价格也不菲啊#云南新鲜野生菌火锅 #滋补养生 #强烈推荐 #舌尖上的抖音 #高端食材

130. 女客人吃菌子深夜中毒酒店经理穿着睡衣匆匆赶回全程守护

131. 上海！！吃完值得一生怀念的……

132. 昆明气温跌破10℃！这锅鲜菌火锅才是冬日最佳暖胃法

133. 山菌王野生菌火锅，秋日必吃清单TOP1！159元双人餐性价比拉满，野生菌与土鸡熬出的汤，鲜掉眉毛不夸张，菌子软嫩、鸡肉鲜美，两人吃得超惬意；259元见手青套餐适合2-3人，解锁野生菌的地道吃法。菌季即将结束，鲜菌余量告急！别忘了试试野生菌炒饭，菌香裹着米粒，一口就爱上。#吃二五年最后一波菌子#国庆中秋聚会必吃#野生菌火锅#山菌王野生菌火锅#山菌王野生菌

134. 菇里巴巴七彩菌汤包：50g一包，鲜到心尖。爱吃菌子的朋友，一定要试试菇里巴巴这款七彩菌汤包！每包50g分量刚好，羊肚菌、鹿茸菇、虫草花等好菌子都给搭配好，不用自己挑拣搭配，开袋特省心。拆开能闻到自然菌香，没有杂味，菌菇干度足、少碎渣，品质肉眼可见。泡发后更惊艳，羊肚菌饱满有嚼劲，鹿茸菇脆嫩，虫草花金黄透亮，嚼着满是菌子本味。不管是炖鸡汤、排骨汤，还是煮火锅当汤底，煮出的汤鲜得让人忍不住多喝两碗，菌子吸满汤汁，一口下去超满足。1-2人吃一包正合适，不浪费还新鲜，想尝鲜的直接冲！#健康食材 #快来一起尝个鲜 #舌尖上的味道 #美食推荐

135. 福州！！2刷的云南菌子火锅！！🥹

136. 昆明土著告诉你！！来昆明老街吃什么！！！当然是能鲜掉你眉毛的菌子火锅啦🤤 在古色古香的老建筑里别有一番滋味吃完还可以去翠湖看海鸥🕊️ （记得在门店领取观鸥指南哦）！！ - 🍄菌子火锅汤底都是每天早上现熬制的！纯鸡肉熬制！🈚️添加！！👍 菌子都是从自己的菌林采摘的～一定一定要先喝汤！！！太！鲜美！！了！！！菌子又滑又嫩配上蘸料香惨了～ . 🐂寻甸菌香牛胸膘一定要点！炸的香香脆脆！！一口下去菌香牛肉香佐料香！香味一层一层叠加根本吃不腻 . 🍜普洱花生汤米干现熬的花生汤特别浓郁米干是普洱的小红米干还有好几种配料自己DIY好吃又好玩 . 🍓莓轮美奂香浓的牛奶米布打底四周铺满了新鲜草莓顶部还有椰香浓郁的椰丝和火锅吃正好甜而不腻 - 📍 爱尚菌·野生菌火锅（昆明老街店） #鸥遇昆明鸥遇爱尚菌 #美食 #美食推荐 #抖音美食推荐官 #强烈推荐

137. 重庆淘小胖超市菌汤锅制作方法及蘸料推荐

138. 丽江臻选森林餐饮来丽江旅游当然少不了一顿美味的菌子火锅，我们今天选的是这家本地超火的花园式的火锅餐厅，整个布景非常美，鲜花绿植环绕，古城夜景相伴，这用餐氛围也太好了。而且位置也很方便，就在大水车附近。这次和姐妹在森林之中享用了美美的一餐，还打卡这么多景观位，好满足啊，感觉团建聚会选这里真好有氛围，来丽江的朋友们真的可以尝一尝。#丽江美食 #丽江旅游 #花园餐厅 #云南美食#丽江美食打卡

139. 昆明本地人才知道的菌子火锅🍄一口鲜掉眉毛

140. 美味火锅, 菌享健康，今天给大家找到一家云南菌火锅，采用的是天然野生菌，野生菌富含蛋白质、维生素和矿物质，让你在享受美味的同时，也能补充身体所需的营养,每一口都能带你领略到纯正的山野鲜味,新店开业，2人餐只需138，包含：小锅底（含排骨或鸡肉）、野生牛肝菌、梦幻见手青菌、野生老人头菌、时蔬拼盘、云南卤腐蘸料，快带上你的小伙伴一起来品尝云南野生菌火锅，共享欢乐时光吧#同城美食 #火锅 #美食 #菌火锅 #菌香源

141. 谁懂啊家人们！降温天就该炫这口菌子火锅！🍄 顶鲜升量的臻鲜见手青菌汤锅真的跪了！林养走地鸡慢炖打底，羊肚菌+竹荪皇后疯狂加buff，汤底鲜到连炫3碗停不下来！黑白松露吊龙涮完香到上头，宣威火腿牛肝菌焖饭更是一粒都不剩！饮品闭眼冲，木姜子解腻/奶白酒回甘，4种风味全不踩雷！这波真的是万象城菌子火锅天花板！谁吃谁迷糊😭 📍芸山季·云南野生菌火锅(重庆万象城店) #芸山季 #云南火锅 #云南菜 #云南美食#野生菌

142. 感谢徐明浩！确实是丽江数一数二好吃的！！在丽江束河吃到了徐浩明同款餐厅！真的巨巨巨好吃！环境很chill，在这里吃个菌子火锅简直就是享受！！！他家的菌子火锅好鲜美！每次来都先喝上一碗菌汤！冬天这样的天气很适合！煮上腊排骨、土鸡都巨好吃！边上还可以烤肉！五花肉、牦牛肉烤出来都巨香！蘸上秘制调料，好吃晕了！来丽江真的很推荐！ 📍木屿•废墟餐厅•新滇味 #大声安利本地美食 #不是很懂但大为震撼 #有点离谱但别太离谱 #奇妙的发现

菌子火锅：是‘味觉冒险’还是‘健康隐患’？750+用户观点大PK

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