中国新茶饮品牌集体出海,但多数面临盈利困境。蜜雪冰城却以低价策略在全球市场快速扩张并实现盈利,其独特的商业模式和供应链优势揭示了出海成功的另一种可能。
智能速览
蜜雪冰城海外门店数达4733家,成增长最快业务。
美国茶饮市场潜力巨大,但成本高昂,回本周期漫长。
蜜雪冰城核心收入来自向加盟商销售原料和设备。
强大的供应链让蜜雪冰城原料成本比当地低20-30%。
新茶饮出海呈现效率驱动与价值驱动两条路径分化。
精华内容
当众多品牌在海外市场挣扎求生时,蜜雪冰城却异军突起。这背后并非简单的低价战术,而是一套被验证过的高效商业体系的胜利。
低价与本土化
蜜雪冰城将国内的高质平价策略复制到海外,在美国菜单定价1.19至4.99美元,显著低于星巴克和多数茶饮品牌。为贴合当地市场,蜜雪冰城进行了口味创新,提供了最高200%的超甜档位选项,满足美国消费者的偏好。品牌IP“雪王”也通过街头快闪、换上“黑皮”形象等互动方式,迅速拉近了与本地消费者的距离,引发社交媒体热议。
出海的三座大山
其他中国茶饮品牌在美国的扩张则面临多重挑战。首先是高昂的运营成本,某品牌加盟商透露,一家喜茶门店投资成本超百万美元。结合美国租金与人力成本测算,客单价6-7美元的门店需日销600-700杯才能保本,而国内盈亏线仅需200杯。其次是时间成本,国内20天可开一家店,在美国则需要7个月甚至更久,审批流程复杂且耗时。最后是供应链难题,原料从中国进口面临高运费和高关税,本地采购又存在品质不稳定的风险。
B端的商业本质
蜜雪冰城盈利的核心在于其商业模式。它本质上是一家To B的餐饮服务公司,2025上半年97%的收入来自于向加盟商销售食材、包装及设备。通过“规模压成本”和自建工厂与物流,蜜雪冰城能将原材料采购成本压到极低水平,即便在海外,其核心原料采购价仍比当地市场平均低20-30%,足以覆盖国际物流成本并保持31.6%的稳定毛利率。这是一种中式供应链的价值外溢。
两条路径的分化
中国茶饮出海正形成两大阵营。一极是以蜜雪冰城为代表的效率驱动型,通过极致性价比和高效供应链抢占大众市场;另一极是以喜茶、奈雪为代表的价值驱动型,主打独特体验和文化内涵,吸引特定客群。资本市场的表现也反映了这一分化,蜜雪冰城股价上行,而另一些品牌股价则出现大幅波动,显示出市场对盈利能力的担忧。行业天平正逐渐向“轻营销重产业”的路径倾斜。
蜜雪冰城的出海成功,为中国品牌全球化提供了宝贵启示:极致的产业效率和供应链能力是穿越周期的关键。未来,中国茶饮的全球叙事,或将由更多兼具成本优势与文化内涵的品牌共同书写。